1樓：樂悅銘
三汁燜鍋的主要食材為雞翅，其口感鮮香嫩滑，美味可口，而且營養價值豐富，是很多人喜歡的一道常見美食。三汁燜鍋是一道新式的快餐美食，能夠滿足廣大食客對美味的追求，同時滿足現代人快速的用餐需求，廣受大眾的追捧。那麼三汁燜鍋是怎麼做的呢？
一、三汁燜鍋的做法。
1、原料。主料：雞翅、薑片、蒜、胡蘿蔔、青椒、紅椒、紅薯、小土豆、西芹、洋蔥、黃油。
輔料：甜麵醬、蠔油、蜂蜜、料酒、番茄醬、黑胡椒粉、生抽、薑絲、五香粉、鹽。
2、做法。1）提前準備好醬料，放入一個小碗裡攪勻。
2）紅薯、土豆、胡蘿蔔洗淨去皮，切成滾刀塊放一起；青紅椒洗淨去籽，切成小塊，西芹洗淨切成段，放一起；蒜瓣洗淨去皮，和薑片放一起。
3）雞翅洗乾淨，在雞翅上劃幾刀，用醃雞翅料醃製，抓勻，至少醃15分鐘。
4）鍋內放一塊黃油，**讓其融化。放入薑片和蒜瓣，爆香。放入胡蘿蔔、紅薯和土豆，加少許鹽，煸炒一下，這一步可以讓蔬菜出水。轉成小火，加蓋，燜煮5分鐘。
5）開蓋，碼上醃好的雞翅，雞翅的醃料也一併倒入，再把調好的醃料均勻的鋪在雞翅上面，然後倒小半碗水。
6）蓋好鍋蓋，大火煮開立刻轉小火，燜煮20分鐘。
7）開蓋，倒入青紅椒和西芹10. 大火拌炒一下即可。
二、三汁燜鍋的家常做法。
1、用料。主料：雞翅250g，蝦150g，胡蘿蔔2根，紅薯1個，紫圓蔥1個，芹菜或萵筍1把/1根，大蒜。
2、做法。1）雞翅(劃斜刀好入味)，蝦洗淨。用鹽 料酒 生抽 黑胡椒醃好。24小時。蔬菜放在一起橄欖油、黑胡椒粉、辣椒粉拌勻。
2）醬汁：蠔油 番茄醬 六月鮮 蒸魚豉油 糖 澱粉 雞精 最重要的是東北大醬和甜麵醬！大概是蠔油5 番茄醬4 六月鮮2 蒸魚豉油2 糖 澱粉雞精 東北大醬1 甜麵醬1 )大家根據自己的口味可以適量增加減少。
3）黃油化開，放大蒜，煸香。放入所有蔬菜，炒呀炒呀炒～半熟的時候，加一點兒水。上層碼上雞翅和蝦，表面微微抹點兒“宅男女神—老乾媽”加鍋蓋燜大概10多分鍾吧！
4）雞翅已經變色了但還沒熟透，把我們秘製的醬汁均勻的倒在上面吧！加蓋3分鐘左右。如果有好熟的菜可以現在放進去，例如芹菜之類的，如果沒有可以忽略啦～
5）估摸好了就可以加點兒香菜出鍋啦。
2樓：況興運
首先說說黃記煌三汁的三汁是哪三汁？
番茄汁 麵醬 海鮮汁 沒有海鮮汁也可以用蠔油代替。這個黃記煌問三隻為什麼一看就會而一做就廢。這個情況非常現實的發生在了本人的身上。
黃記黃三汁燜鍋講究的是不用一滴水完全用調好的醬汁，把蔬菜和肉 悶透。所以說對他的鍋有很而且保溫效能特別好。這樣就會造成食物在鍋中去慢慢的加熱，而且因為鍋厚，所以說也不會因為醬汁的粘稠不加水而產生幹糊。
並且他是用電磁爐來加熱的。所以說整個鍋受熱比較均勻。而且他的鍋蓋也特別厚，密封性特別好，這樣呢可以用鍋中的這個蒸汽把食材來燜熟。
其實黃記煌三汁燜鍋做法非常簡單，鍋中下入底油，放入土豆條，紅蘿蔔條還有大蒜瓣，翻炒一下，然後放雞翅啊，培根啊，香腸啊，一些肉食，把調好的三汁倒在上面，蓋著鍋蓋一悶就可以了。但是因為家中的鍋特別薄，首先他的保溫性不好，再一個就是受熱特別快，所以呢，會造成這個湯汁啊，產生幹糊。有的時候我們為了不讓湯汁和食材產生幹糊，我們加入水，但是呢，在加入水之後，這個黃記煌三汁燜鍋的味道就改變了。
所以說要想做好黃記黃三汁燜鍋，首先您要買一個特製的鍋，大家可以到網上去查一查希望今天我的給大家有所幫助。
3樓：天邊一朵雲水瓶
今天就把三汁燜鍋最好吃的做法分享給大家，詳細的醬汁調配和食材搭配都會詳細講解，做法簡單易學，這樣做出來的三汁燜鍋醬香十足，開胃下飯，比飯店的還要好吃。
做法：1，準備好大蝦清洗乾淨剪去蝦鬚，用牙籤挑出蝦線，加入一勺食鹽，一勺料酒抓拌均勻醃製10分鐘。
2，準備好幾個雞翅清洗乾淨，兩面劃上兩刀方便入味，加入料酒，生抽，食鹽，抓拌均勻醃製15分鐘。
3，準備好一個大土豆去皮後切成小條，一根紅薯去皮後切成小條，一根萵筍去皮後切成小條，一根胡蘿蔔去皮切成小條放入盆中，加入一勺食鹽，兩勺辣椒粉，三勺食用油，攪拌均勻醃製5分鐘入味。
4，準備好一個紅青椒切成小塊，一個洋蔥切塊，再準備好半頭大蒜去皮，一塊生薑切成薄片。準備好一個鍋倒入切好的配料，翻炒半分鐘。
5，再倒入醃好的土豆，紅薯，胡蘿蔔和萵筍，擺放上醃製好的雞翅，蓋上蓋子小火燜5分鐘。
6，調一個醬汁：碗中加入兩勺蠔油，兩勺生抽，兩勺番茄醬，兩勺黃豆醬，一點雞汁，一勺白糖，一勺甜麵醬，少許澱粉，少許胡椒粉攪拌均勻。
7，5分鐘後把醃好的大蝦也擺放在上面，蓋上蓋子小火再悶5分鐘。
8，5分鐘後把調好的醬汁倒入鍋中塗抹均勻，蓋上蓋子再悶10分鐘左右。
9，時間到開蓋滿屋飄香，聞著都讓**口水，也可以再撒上一點芝麻和蔥花增香，我們的三汁燜鍋就做好了。
這樣做出來的三汁燜鍋雞翅肉質滑嫩入味，土豆胡蘿蔔和紅薯充分吸收了料汁，還有大蝦原有的鮮香，開胃下飯，越吃越香，比飯店做的還要好吃。
今天就給大家分享到這，做法簡單，營養豐富，全家人都愛吃。
4樓：羊肉果子
主料 紅薯1個 土豆1個 胡蘿蔔1個 洋蔥1個 青紅椒1個 萵筍一根 香菜一把 基圍蝦半斤 肋排半斤 牛蛙2只 雞翅中10只 蔥薑蒜適量 黃油小塊 番茄沙司1 甜麵醬3 蠔油3 豆瓣醬適量 蜂蜜適量 料酒適量 鹽適量 生抽適量。
1. 準備食材。
2. 土豆，胡蘿蔔，紅薯，萵筍，洋蔥，彩椒切塊備用。
3. 牛蛙，肋排，基圍蝦，雞翅，處理乾淨。
4. 蔥薑蒜香菜洗淨備用。
5. 三汁燜鍋，所謂三汁：番茄醬，蠔油、甜麵醬，1:3:3的比例配比。加入蠶豆醬、生抽、蜂蜜，適量。
6. 肉類加入適量料酒和鹽，醃製半小時。
7. 黃油加熱融化。
8. 蔥薑蒜煸炒出味。
9. 加入蔬菜一起煸炒。
10. 我用的電火鍋，倒入食材加少量的開水，水沒過一半蔬菜，開小火燜十分鐘。
11. 鋪上肋排、基圍蝦、牛蛙、雞翅。繼續小火燜十分鐘。
12. 開蓋，澆上調配好的三汁。小火燜十分鐘。
13. 撒上香菜，出鍋。
5樓：解憂小老師
三汁燜鍋是現代環保風格、味道鮮香綿嫩、營養豐富、先吃後涮，回味悠長。
6樓：網友
三汁燜鍋有很種口味，可以自由搭配自己喜歡的口味！
三汁燜鍋是哪三汁?
7樓：小不點聊生活
三汁燜鍋的三汁指的是：番茄醬、甜麵醬、海鮮醬。
三汁燜鍋，是創始人黃耕先生與其父--我國著名營唯談養學家黃振歐先生，經過潛心研究養生飲食，大膽創新，在祖傳秘方基礎上結合傳統滋補理論與現代養生學說，創出的以宮廷菜餚精華為基礎的適合現代人飲亂山清食特點的養生環保佳餚。
2023年8月，"全國名火鍋"評比中，"三汁燜鍋"脫穎而出，被中國烹協。
評定為"中華名火鍋"。
三汁燜鍋做法的小竅門：
3、調料的黃豆醬可以換成甜麵醬 或者六必居。
的幹醬，又或者用老抽、雞精、澱粉水。
代替。4、調料之間的比例，可以適當調整。一邊嘗一邊加，符合自己的胃口就可以了。
三爪鍋的拼音是什麼，「鍋」的拼音是什麼？
三讀作 s n，聲母 s，韻母 an，聲調 一聲爪讀作 zh o zhu 聲母 zh，韻母 ao和a，聲調 都是三聲 鍋讀作 gu 聲母 g，韻母 uo，聲調 一聲三爪鍋 底部有三個穩定爪的鍋。一 三的釋義 1 數名，二加一 在鈔票和單據上常用大寫 叄 代 三維空間。2 表示多次或多數。二 爪的釋義...
三俗是什麼，三俗到底是哪三俗
三俗，即 庸俗 低俗 媚俗 的簡稱。1 庸俗 y ngs 同義詞 粗俗 反義詞 高雅 高尚 例句 相互吹捧的庸俗的作風。2 低俗 d s vulgar 意思 形容低階 粗俗 不文明的現象或事物。與 高雅 相對。3 媚俗 意思 媚俗就是過分遷就迎合受眾。為了短期的商業效益，而不惜犧牲崇高和責任。三俗是...
人生三觀是指哪三觀，人生三觀指的是什麼
人生三觀是指世界觀 價值觀 人生觀。1 世界觀。世界觀指處在什麼樣的位置 用什麼樣的時間段的眼光去看待與分析事物，是人對事物的判斷的反應。世界觀的基本問題是精神和物質 思維和存在的關係問題，根據對這兩者關係的不同，劃分為兩種根本對立的世界觀基本型別，即唯心主義世界觀和唯物主義世界觀。2 價值觀。價值...