茶葉要如何保鮮？茶葉怎樣儲存最好？

1樓：匿名使用者

一、普通密封保鮮法，也是家庭保鮮。將買回的茶葉，立即分成若干小包，裝於事先準備好的茶葉罐或筒裡，最好一次要裝滿蓋上蓋，在不用時不要開啟，用完把蓋蓋嚴。有條件可在器皿筒內適當放些用布袋裝好的生石灰，以起到吸潮和保鮮作用。

二、真空抽氣充氮法。將備好的鋁箔與塑料做成的複合袋，採取一次性封閉真空抽氣充氮包裝貯存，也可適當加入些保鮮劑。但一經啟封後，最好在短時間內用完，否則。

開封保鮮解除後，時間一長同樣會陳化劣變。三、冷庫保鮮法。這種大量保鮮貯存是不加任何保鮮劑，純屬物理保鮮，只要庫房建築合理，庫溫保持在－4℃至2℃不變，即可。

但茶葉出庫前必須要經過抽真空保鮮處理，否則，茶葉曝露空氣中，由於外界冷熱相遇，水分和氧氣會形成水汽珠，而凝結在茶葉上，加速茶葉劣變。

2樓：匿名使用者

能做到密封就好了，不管你怎麼放，沉茶都不如新茶。

3樓：福德橋茶生活

茶葉怎麼儲存最好？

茶葉怎樣儲存最好？

4樓：北域名醫

利用乾燥箱儲存茶葉最好了。因為乾燥箱溫度穩定，也隔絕空氣，將茶葉放在乾燥箱中儲存不會潮溼或氧化。

茶葉中的茶多酚、多酚類物質、維生素c和胡蘿蔔素極易氧化，因此環境溫度、相對溼度、異味、光線、空氣和微生物等都會影響茶葉的品質。為使其不變質，一定要注意：避高溫、避高溼、避光線、避氧氣。

日常生活中用來儲存茶葉的材料有鋁鉑複合袋、器具以及兩者結合。器具以錫罐為好，其他陶罐、金屬盒等也可。用複合袋儲存茶葉最好在包裝袋中放入適量茶葉專用保鮮劑。

在所有的茶葉中，綠茶最好要放在冰箱裡儲存。如果儲存時間短，需要隨時喝，可將綠茶放入冷藏室，並將冰箱溫度調至5攝氏度左右；但如是未開封的茶葉，想儲存一年以上，則應放入冷凍室。

另外，為防止茶葉變成冰箱的“除臭劑”，在茶葉放入冰箱前要密封包裝，並在包裝袋內裝入足量的專用保鮮劑，包裝材料最好用鋁箔複合袋。

需要注意的是，從冰箱中取出茶葉後，切勿立即將包裝開啟，正確的做法是：將冰箱內的茶葉取出後讓其慢慢升溫，待升到常溫後(一般是隔一天)開啟包裝袋，然後進行沖泡飲用。而且最好能在半個月內喝完。

相對於綠茶來說，烏龍茶、紅茶、茉莉花茶不必放在冰箱內儲存。由於烏龍茶和紅茶中多酚類物質的含量比較低，陳化變質的速度較慢，容易貯藏；而花茶具有濃郁的花香，在低溫條件下儲存會抑制其香氣，降低香氣的鮮靈度和濃度。

因此，只要放在乾燥、密封、避光、避異味的容器中，就可較長時間儲存。普洱茶則最好室溫儲存，也不必使用乾燥劑。

如何讓茶葉保鮮

5樓：夏末蔚曳

茶葉即便其已經烘乾壓縮包裝，儲存茶葉也並不意味著可以永久儲存，如果要喝出新鮮的味道還是要好好的儲存，下面就關於如何讓茶葉保鮮做一介紹。

目前我國的各茶廠大多是靠品茶專家通過現場鑑定來敲定一批茶到底屬於哪個級別、值多少錢的，制訂的保質期也未必非常準確。所以“保質期”就成了一個曖昧不清的話題，有的說是一年，有的說是半年，有的就乾脆不在包裝上標明保質期，直放到“茶味盡失”為止。

實際上，目前國家以食品衛生標準為依據制定了茶葉標準，對保質期也作出了限定。但國家對普洱茶沒有制定標準，因為它是全發酵產品，比較難制定保質期標準。其他類茶葉應該嚴格按照國家的標準來操作，否則過了保質期，茶葉就失去了自身的品質和韻味，若受潮發黴還對人體有害。

當然，茶葉的保質期與茶的品種有關，不同的茶保質期也不一樣。像普洱茶、黑茶，陳化的反而好一些，保質期可達10~20年；又如武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚；再如湖南的黑茶、湖北的茯磚茶、廣西的六堡茶等，只要存放得當，不僅不會變質，反而能提高茶葉品質。

正因為這一特性，前些年，有人炒作老茶，一塊陳年普洱茶甚至被炒至上百萬元。炒作是商人的。遊戲，茶畢竟是給人喝的，老茶儲存不當，變了質，也是劣品，不能喝。

比如普洱茶，一般要求有專門的貯藏室，溫度保持在25℃左右，溼度控制在75%左右。另外室內要通風，不與有異味物品一起擺放，每隔3個月還要翻動茶葉一次。這些條件，一般茶葉愛好者、收藏者都很難做到。

通常，密封包裝的茶葉保質期是12個月~24個月不等。散裝茶葉保質期就更短，因為散裝擺放在外的過程會吸潮、吸異味，這樣不僅使茶葉喪失原茶風味，也更容易變質。如綠茶，一般還是新鮮的比較好。

保質期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質的因素主要有溫度、光線、溼度。如果存放方法得當，降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保證質量。

判斷茶葉是否過期，主要有以下幾個方面：一是看是否發黴或出現陳味。二是看茶湯顏色。

比如綠茶是否變紅，湯色是否變褐、變暗。三是品滋味。主要看茶湯的濃度、收斂性和鮮爽度。

當然，這些外行人不易辨清。如果是散裝茶葉，買回家已超過18個月，那生產時間就更久了，應慎重飲用。

茶葉怎樣儲存

6樓：養生達人花花

避免潮溼

當茶葉的含水量達到時，就有可能發黴；達到12%時，如果溫度又適宜，就會迅速滋生黴菌，茶葉上會出現黴點。因此，不要將茶葉放置在廚房等潮溼的環境中。

低溫避光

陽光和燈光都會對茶葉的品質有所影響，越是高檔的綠茶、花茶，對光的敏感性就越強。因此，不要將茶葉放置在窗臺或射燈附近。

分開放置

買回的'茶葉用紙包好後，要再用兩層聚乙烯食品袋包裹密封，然後放在乾燥處。切忌將茶葉與有異味的物品放在一起，如樟腦丸、香皂、香水、香菸等。

容器以錫盒瓷罐為佳

茶葉最好用錫盒或者瓷罐儲存，其次是鐵盒、木盒、竹盒等，塑料袋、紙盒也可以用來儲存茶葉。鐵盒尤其要注意置於陰涼處，避免陽光直射，這樣一方面可防止鐵盒氧化生鏽，另一方面又可抑制鐵盒內茶葉變質的速度。也可以用塑料袋裝茶葉，但要選擇厚實的食品包裝袋。