如何存放茶葉,茶葉要如何存放?

2022-01-19 10:59:55 字數 5459 閱讀 3495

1樓:爽朗的情迷紫色

新買的茶葉怎麼儲存?

購好的新茶,最好儘快裝入茶葉罐中,但在裝茶葉前先要去除罐 異味。方法是將少許茶葉放入罐中後搖晃,或將鐵罐用火烘烤一下。茶葉放入罐時最好連同包裹茶葉的包裝袋一起放入。

在家如何儲存茶葉?

買回的小包裝茶,無論是複合薄膜袋裝或是聽罐包裝茶,都必須放在乾燥的地方,也可以包裝密封放在冰箱中,至少可儲存半年基本不變質。總之,儲存茶葉的條件:一是要乾燥,二是最好低溫(5度左右)。

茶葉較多時如何儲存?

茶葉較多時,可採用以下方法儲存:

1、將茶葉裝入布袋,外套塑料袋,增加抗潮能力,***的茶葉可裝入外銷用的襯有鋁箔的膠合板箱,釘緊箱蓋。

2、將包裝好的茶葉放入茶葉專用倉庫,倉庫必須高度乾燥、清潔、無異味。並可配置吸溼機,經常吸去空氣中的水汽,以利乾燥,倉庫內嚴禁存放有毒、有害、有異味的物品。

3、條件允許的話,可建造冷藏庫,以貯藏名優茶與高檔茶。

4、空氣潮溼季節,倉庫膠門要少開,以免潮氣入浸。

2樓:娛探小張

2茶葉還在用冰箱儲存嗎?內行人都用這2種方法,難怪泡出的茶更香

3樓:匿名使用者

將茶葉用複合塑料袋或密封的茶葉罐封裝好,儘量擠掉袋(罐)內的氣體,放入冰箱冷凍室,可存放一年半到兩年。

如果放冰箱冷藏室,茶葉須多層密封包裝,以防串味,保持溫度在5℃以下。

飲用時將茶葉取出,充分回溫,茶葉溫度接近室溫時才可拆封,以免冷茶葉暴露空氣中,與外界溼熱空氣相遇,水分凝結在茶葉表面,導致劣變。

茶葉要如何存放?

4樓:舞璇瀅

不同茶葉的存放方法如下:

1、綠茶的儲存需要注意避高溫、避光照、防氧化,最好放在冰箱裡冷藏,如果要儲存一年以上,需放入冷凍室。茶葉放入冰箱前,應該在密封袋內裝入適量的茶葉專用保鮮劑,最好用鋁箔包裝袋。

2、由於紅茶經過發酵,所以儲存起來要比綠茶容易得多,只需放在密閉的容器中,注意防潮防高溫就好,有條件的話,建議使用陶罐、紫砂罐儲存,使用玻璃瓶的話,要注意防止太陽直射。

3、黑茶儲存最需要注意乾燥防潮、通風,日常生活中,黑茶很容易受潮,需要放在乾燥通風、無異味的地方儲存。

4、白茶不同於綠茶,不需要存放於冰箱,只要儲存在乾燥的容器內,做透氣通風、乾燥避光處理即可。

5、烏龍茶相對乾燥,但是容易吸溼、吸異味,所以儲存時需要注意。

6、黃茶其儲存方式與烏龍茶相近,需要注意防溼氣、防異味侵入。

擴充套件資料

泡茶時容器的選擇:

1、綠茶選透明玻璃杯

西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等細嫩的名貴綠茶,適合用透明玻璃杯泡飲,便於觀察茶葉在水中的緩慢舒展、遊動、變幻過程,人們稱其為「茶舞」。

一二級炒青、珠茶、烘青之類的中高檔綠茶,重在品味或解渴,可用瓷杯泡飲。中低檔綠茶含纖維素多、耐沖泡、茶味濃,適合用茶壺泡飲。如果用茶壺泡飲細嫩名茶,因水多,不易降溫,會悶熟茶葉,使茶葉失去清新的香味。

2、紅茶選白瓷或玻璃蓋碗

一般情況下,沖泡高檔工夫紅茶、小種紅茶等一般選用白瓷或者玻璃蓋碗,一方面高檔紅茶湯色要求紅豔,白色或者奶白色的瓷器能夠真實地反映出紅茶的湯色,便於茶客觀賞。另一方面,使用蓋碗沖泡可以發揮紅茶固有的香氣和滋味,無損於茶葉品質,對於品茗聞香都很方便。

3、烏龍茶宜紫砂壺

對於閩南烏龍尤其是鐵觀音來講,除了品茶湯,聞香、賞葉底也很重要,用蓋碗沖泡特別方便茶客觀察葉底和聞香。對於閩北烏龍和廣東烏龍來說,用蓋碗沖泡能凸顯茶葉原本的滋味、香氣,便於觀察葉底,用紫砂壺來沖泡,能使茶湯醇厚,香氣不散。

5樓:中國農業出版社

茶葉保管的目的是維持茶葉的新鮮,防止品質下降。

家庭保管茶葉的方法主要有:石灰、木炭除溼保鮮法。找一個可以密閉的容器,在底部放上生石灰或木炭,數量約佔容器的1/3,上覆蓋一層布或乾淨的紙,將購買來的茶葉放入容器中,將蓋密閉。

這種保管方式費用低廉。

低溫儲存方法:將購買的茶葉放入家用冰箱中,冰箱的溫度保持在0~5℃,有條件的家庭可以單獨購一冰箱貯藏茶葉,如果與食品一起混放,要做好茶葉的保護,因為茶葉極易吸入其他物品的異味,要多加幾層包裝,防止串味。冷藏茶葉取出後,應放在常溫環境裡回溫一天(24小時),待茶葉溫度與室溫一致時,再開啟包裝,取出茶葉飲用。

冷藏茶葉取出時,防止茶葉在冷態下與高溫的空氣接觸,茶葉表面附著冷凝水,加快了茶葉品質的下降。

6樓:零時娛樂

在生活中我們經常碰到這樣一個問題,有些茶葉放著放著它就受潮了或者變質了,這個茶葉如果受潮或者變味,那麼泡出來的茶,這個口感真的是不好了。怎樣才能延長這個茶葉的保鮮度呢?最好的儲存茶葉又是什麼樣的呢?

今天就跟大家**一下儲存茶葉的這個問題,無論是什麼樣茶葉,它本身是已經烘乾了,那麼茶葉的存放環境是相當重要的。在受潮的環境下茶葉就很容易吸收潮氣,同時也會吸收一些異味。在這種情況下,就很容易改變茶葉的成分,還有這個茶葉品質。

這就是我們為什麼要注意茶葉儲存。當然有些好茶這個**也是挺貴的,如果這個茶葉受潮或者變味,這本身就是一種浪費,這個樣的問題必須要解決。

最好的儲存茶葉的方法是什麼呢?如果你是選用不鏽鋼茶葉罐,或者是鐵罐儲存茶葉的時候,這裡需要注意的問題就是,將茶葉放入容器後,應當擰緊蓋子,保持密封,阻隔空氣進入。只有經過這樣儲存茶葉,可以更好的保持茶葉中的營養物質。

因這這類方法比較簡單容易實現,從而受到不少茶友的青睞。當然茶葉的品種有很多,其實總體上做好幾個要點也就行了,希望這些能夠幫助到你。

7樓:鬧鬧or笨笨

儲存茶葉常識

要知道如何儲存茶葉,必須先懂得茶葉是會受什麼破壞,然後才知道要如何儲存,以避免受這些事物的損壞。而各種茶類的素質有異,受破壞的方式與程度也不一樣,所以儲存的方式與要求也有不同了。

以下分不發酵茶、半發酵茶與全發酵茶三大茶類來闡述茶葉的儲存要求與方法。

不發酵茶類(綠茶)

不發酵茶類包括白(如:壽眉、銀針白毫〕、黃(如:均山銀針、黃山毛峰〕、綠(如:

龍井、碧螺春〕茶類。不發酵茶含高量的維生素及活性的營養素,極容易受到破壞,所以儲存的要求也極高。不發酵茶最容易受到光晒、潮氣與氣味的影響及破壞。

一旦遭晒、受潮,茶葉便要變色、變味、變質了。而茶葉極敏感,要是隨便亂放,接觸異味,茶葉便會吸收這些氣味而影響、破壞自身的味道了。

基本上,儲存綠茶必須:防晒、防潮、防氣味。

在浙江一帶,珍貴的雨前茶(穀雨前採摘的茶葉〕與明前茶(清明節前採摘的茶葉〕都收在石灰中。原因是石灰乾燥,能吸收潮氣,不使茶葉受潮。要不然,上好的春茶一到仲夏便要色香味俱變了。

新加坡四季皆夏日炎炎,潮氣又重,不發酵茶在此最難耐久。幾個月內,茶葉便會開始便黃,接著轉褐。一年之後,便逐漸發黑。質地,自然也遭受破壞了。

如果茶葉數量不多,估計在幾個月內便會用完,只需置於蔭涼通風之處便可。當然,儲存器必須密封,免受異味薰染。儲存器最好是錫罐,以免受日晒。

市面上**高檔茶葉時附帶的紙皮質茶罐、茶盒也可用。只是,茶罐裡頭包茶葉的錫紙包必須保留,茶葉才會更耐收。最忌用裝咖啡精用的玻璃罐。

既受光晒,又遭受咖啡精的氣味侵襲。

要是茶葉數量多,又準備飲用超過一年,便必須藏在冰櫃之中。飲用之前酌量解凍。翌年,茶葉依然鮮嫩如綠葉。

半發酵茶(青茶/烏龍茶)

半發酵茶即烏龍茶類。又可稱為清茶。它既有不發酵茶的特性,又有全發酵茶的特性。

所以,儲存清茶必須像儲存綠茶一般:防晒、防潮、防氣味。不過,清茶既然經過發酵的過程,則又比綠茶耐用了。

不藏冰櫃的話,綠茶可保用約一年,清茶則

二、三年。

清茶又有輕焙、重焙之分;輕發酵、重發酵之分。大致上,輕焙、輕發酵者,較近似綠茶。所以,壽命較短,收久的話得藏冰櫃。一些如臺灣的高山烏龍,是微微發酵的,壽命便如綠茶般脆弱。

半發酵茶與不發酵茶的儲存方法,基本相似。不過,由於清茶壽命較長,儲存要求便可鬆懈些。根據清茶的輕重焙、輕重發酵而酌時儲茶,便能儲存清茶的新鮮了。

有的清茶,如武夷山之巖茶,人們有時故意久藏。待兩三年香氣漸漸消失之後,便有了醫療作用。當地人剝柚子皮而取柚肉,然後將巖茶塞入柚皮中,再用針線縫回柚子狀。

整粒裹了茶葉的柚子皮掛在通風處陰乾,據說有醫療作用。這種茶叫柚子茶,也是儲存茶葉的一種方法。

全發酵茶(紅茶)

全發酵茶有紅茶與黑茶。這種茶經過完整的發酵過程,已無綠茶的特性、特質。茶葉的本質與味道已轉換成發酵之後所特有的味道。

這種味道,越久越醇,價值越高。所以不需要防潮、防晒。不過,將它密封還是必要的。

免得受異味侵襲。既然不需要防潮、防晒,便不需要收入冰櫃。就讓它在室溫中,越加成熟吧。

怎樣儲存茶葉?

茶葉中含有大量氨基酸、糖類、多酚類、維生素、芳香物質等營養成分,是我國人民常用的保健飲料,但茶葉的儲存要受許多因素的影響,如陽光、溫度、水分、空氣等,怎樣貯存茶葉呢?

1.陽光直接照射,會破壞茶葉中的維生素c,並使茶葉的色澤、味道發生變化,所以茶葉必須存放在不透明的容器中。

2.溫度升高,會使化學反應的速度加快,也就促使了茶葉有效成分的分解,使茶葉的營養價值降低。所以,茶葉要低溫儲存。

3.水分的存在,是許多有機物分解反應的必要條件,而且也是細菌活動的必要條件,所以,如果茶葉水分過大,不僅茶葉易喪失營養,而且容易發黴變質。因此,茶葉一定要乾燥儲存。

4.茶葉和空氣直接接觸,易被空氣中的氧所氧化;失去原有的風味,因此,茶葉的容器要密封。

8樓:

五、茶葉的貯藏方法

茶葉是一種幹品,極易吸溼受潮而產生質變,它對水分、異味的吸附很強,而香氣又極易揮發。當茶葉保管不當時,在水分、溫溼度、光、氧等因子的作用下,會引起不良的生化反應和微生物的活動,從而導致茶葉質量的變化,故存放時,用什麼盛器,用什麼方法,均有一定的要求。

1、一般貯存法

家庭少量用茶,一般習慣鐵製彩色茶罐、錫瓶、有色玻璃瓶及陶瓷器等貯存。其中以選用有雙層蓋的鐵製彩色茶罐和長頸錫瓶為佳,用陶瓷器貯存茶葉,則以口小腹大者為宜。在用這些容器裝茶葉時應檢查一下容器是否密閉,而且應將茶葉裝實裝滿,儘量減少容器內的空氣。

這樣貯藏方法雖簡單易行,使用起來也很方便,但只宜於短時期貯藏。

2、用生石灰貯存法

使用乾燥劑可使茶葉的儲存時間延期長到一年左右。在石灰是一種乾燥劑,用生石灰儲存茶葉時,可先將茶葉用薄質牛皮紙包好,捆牢,分層堆放於乾燥而無異味完好的罈子或無鏽、無味的小口鐵桶四周,在壇和桶的中間放一袋或數袋半風化的生石灰,上面再放茶葉數包,然後用牛皮紙堵塞壇口,上面加蓋,置於乾燥處,一般1~2月換一次石灰,此法因茶葉不易受潮溼,故儲存時間較長,只要按時換石灰,茶質也不易發生變化。

3、用食品袋貯存法

用兩隻新的無味、無孔的塑料食品袋,將乾燥的茶葉用防潮溼紙包好後,裝入其中一隻袋內,輕輕擠壓,將袋內的空氣擠出,然後用繩子紮緊袋口,再將另一隻袋反向套在第一隻袋的外面,待袋內空氣擠出後,再用繩子紮緊袋口,最後放入乾燥、無味、密閉的鐵桶內貯存。

茶中抗氧化劑在食品加工中可起什麼作用?

中國農科院茶葉研究所,最近研究指出,每百公斤大路茶,可從中提取4公斤抗氧化劑。這種抗氧化劑,加入到茶葉可樂、花生醬及方便麵等中,可明顯延長儲存時間。這項發明,也解決了做月餅的一個大問題。

因月餅含油量高,易幹固變質。使用這種茶中提取的抗氧化劑,可以使月餅存放時間,從40天延長到5個月。

存放茶葉的器皿如何選擇,各種茶葉用什麼容器裝最好?

1 綠茶屬於不發酵茶,只要把茶葉裝進茶罐裡封口,用塑料袋套好,密封后放進冰箱即可。2 紅茶類屬於全發酵茶,陳化變質慢,只要存放在密閉 乾燥的容器裡儲存即可,比如陶罐。3 烏龍茶中的清香型茶可以採用和綠茶一樣的保管方法,濃香型的可以放在錫罐裡。4 黑茶類 如普洱茶 是後發酵茶,保管黑茶最重要的是保持乾...

儲存新茶葉最佳溫度是多少,請問茶葉存放的溫度是多少度?

茶葉一般適宜低溫冷藏,這樣可降低茶葉中各種成分氧化過程。一般以10度左右貯存效果較好,如降低到0度至5度,則貯存更好。放入冰箱內低溫貯存,一般溫度控制在5 左右,儲存茶葉質量效果較好,一般可保持1年以上茶葉風味不變。最好用聽 罐 筒 盒的包裝,這樣一般密閉性比較好,只需要在外面套一個塑料袋可直接放入...

茶葉要如何保鮮?茶葉怎樣儲存最好?

一 普通密封保鮮法,也是家庭保鮮。將買回的茶葉,立即分成若干小包,裝於事先準備好的茶葉罐或筒裡,最好一次要裝滿蓋上蓋,在不用時不要開啟,用完把蓋蓋嚴。有條件可在器皿筒內適當放些用布袋裝好的生石灰,以起到吸潮和保鮮作用。二 真空抽氣充氮法。將備好的鋁箔與塑料做成的複合袋,採取一次性封閉真空抽氣充氮包裝...