1樓：夏羽
吃法有三種———用老鴨或烏骨雞燉湯喝；以50度以上的高粱酒或蕎麥燒酒浸泡後，喝藥酒；直接焙乾後研粉，裝入膠囊，每天服用。 有人以為，用冬蟲夏草燉湯放得越多，功效越好。其實不然。
人體一次性吸收冬蟲夏草有效成分極其有限，「每次最多吸收3-4克就足夠了。"
冬蟲夏草怎麼做才有營養？
2樓：網友
冬蟲夏草做鴨湯才有營養，具體製作步驟如下：
用料：鴨子半片、冬蟲夏草適量、生薑適量、細鹽適量。
1、備好鴨肉乙份，姜一塊，冬蟲夏草適量，後面是巧釜降糖飯煲的鼎狀外釜及甄子內釜。
2、提前將鴨塊焯洗好，鴨肉微腥，一冷水下鍋焯洗，最好再加點料酒去腥提鮮。
3、然後將蟲草提前泡洗一下，生薑去皮切片備用。
4、將焯洗好的鴨塊過冷水，洗淨控水入大碗裡。
5、然後配入蟲草及生姜在表面。
6、再加入清水，水量一定要滿至鴨塊，我剛才那個碗太小了一點，於是又換了乙個大一點得。
7、內外釜內膽裝配在下起，並加入清水，再將調配好的湯碗入內膽裡面，入巧釜降糖飯先蒸肉類模式將鴨子蒸熟。然後再轉營養蒸模式，將食材蒸出應有的鮮味及營養。
9、然後配入適量的細鹽及枸杞調味點綴一下就可以。
10、盛起出鍋即可。
3樓：荷哨哥
其實，用蟲草煮水當茶喝是調養身體的最佳方法，蟲草煮水，營養利用率高出很多。喝蟲草水好像喝工夫茶一樣的講究。首先，要選用乙個透明玻璃的水壺，玻璃不會像紫砂那樣吸收營養和味道，更不會像其他材質器皿一樣容易產生化學反應，同時還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。
一次放入3~6隻蟲草，這個要看個人對濃度的喜好和自身的經濟能力。
通常，蟲草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開後要馬上喝，邊喝邊添水，在蟲草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常蟲草水會經歷乙個由淡到濃再轉淡的過程，餘味也很綿長。在蟲草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。
一壺蟲草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。
其實蟲草泡茶、煲湯、泡酒、磨粉都可以，但是並不是所有人所有情況下都能服用，需要注意以下幾個方面：一是必須要有虛證，虛症指人體正氣不足，臟腑功能衰退所表現的證候。如精神疲憊、氣短音低、自汗盜汗、頭暈眼花、心悸失眠、飲食減少、舌質淡胖或瘦癟、脈虛細無力等。
二是蟲草最適宜於肺腎兩虛的症狀。三是在腸胃不好或者感冒咳嗽時不能服用蟲草，不然會延長病程。
4樓：布坤
蟲草是比較傳統的滋補品，煮水 泡茶 煲湯都是可以的，冬蟲夏草最好是煮水當茶喝，可以充分釋放蟲草中的營養成分來被人體吸收。
煮水當茶喝，一次1克，200-300毫公升水，冬 蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開後要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常冬蟲夏草水會經歷乙個由淡到濃再轉淡的過程，餘味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。
一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。
泡茶飲最好冬蟲夏草可泡茶飲、研末沖服、燉湯等，其中尤以泡茶和研末沖服的吸收率為高。很多人喜歡用蟲草來燉各種肉類，事實上這樣做一方面會削弱蟲草本身天然的香味，還可因蒸煮時溫度過高，破壞其藥用成分。因此，建議首選泡茶或研末沖服，泡茶時可用一兩顆蟲草泡水，每天喝幾杯，等泡軟以後，再將之嚼服嚥下，若研末沖服則可用該藥每次2克，研末，空腹送服，早晚各一次。
燉湯用時要注意 當然，蟲草也可常用之與雞、鴨、豬、煲湯 蟲草每次5—10克，相應地燉湯時所加的肉和水也不宜太多，盡量把肉和湯以及蟲草渣吃幹喝淨，蟲草的燉煮時間不宜過長，最好不要超過2個小時，一般1小時左右即可，且宜採用文火，火力不要過大、過猛。
5樓：藏山奇滋補養生專營店
冬蟲夏草的吃法有多種，常見的如泡水、煎水、煲湯、煮粥、磨粉、泡酒，這些方法均可以採用，日常保健服用時可以靈活搭配，如果是病人用，建議泡水和煎水服用，保健用量一天在2克以內，治病用量一天為2-5克。食用冬蟲夏草建議先清洗，可先用乾淨牙刷稍微刷淨後，再以清水洗淨即可。
6樓：匿名使用者
冬蟲夏草的做法有n種，煮水，泡茶，和老鴨，瘦肉一起燉湯服用，還有的把冬蟲夏草磨成粉用溫水沖服，其實冬蟲夏草煮水是最簡單的吃法，像泡茶一樣簡單，文火煮沸，可反復浸泡，最後把蟲草一起吃掉，冬蟲夏草由於生長環境極為特殊，產量稀少，市面只有少數如福臨門蟲草能買到正宗的野生蟲草。
冬蟲夏草究竟怎樣吃最合理，最有營養？
7樓：心泉明智
取三四根蟲草，於清水中洗淨，置於燉盅內，再添三兩紅棗，加水而燉。空腹日服三次。
也可把蟲草碾成粉末，灌裝於膠囊之中。和水吞服，此為其二。
其三，把蟲草入於菜餚之中，藥膳調服。
冬蟲夏草怎樣吃。
冬蟲夏草與野生人參、鹿茸合稱為中藥寶庫「三大寶」。冬蟲夏草為蟲體和植物奇特的複合體，其味甘、性溫、益肺腎，補精髓，可止血化痰，用它入藥可對人體起到滋養強壯、舒緩神經、增強免疫和調整血壓等作用。
病後體虛，或平素體虛容易感冒、畏寒自汗者，可常用蟲草6—9克與雞、鴨、牛、豬、羊肉等燉服。
對陽虛的病人，用冬蟲夏草10克與紅棗或桂圓10枚一起熬粥，**效果比較明顯。冬蟲夏草浸酒常服，對於腎虛腰膝痠痛和神經衰弱有很好的**效果。
冬蟲夏草在臨床使用中配合補藥同用，其補藥的效果發揮得更充分和更顯著，至於與何種藥物配合服用，要看具體病情，可到醫院找中醫專家詳細問詢。
在臨床中，我們發現不少以次充優、以假充真的冬蟲夏草，因此購買者要仔細辨別。特別要提醒的是，買地道的中藥材不要到地攤、街頭、旅遊點去購買，不要聽信推銷者天花亂墜的吹噓，**太離譜了要格外引起注意，最好請專業的中藥師進行鑑別後再行購買。
8樓：匿名使用者
「冬蟲夏草屋」小林藥師跟我們分享三種冬蟲夏草主要吃法：水煎、煮湯以及泡藥酒。水煎，就是熬中藥，時間一般為40分鐘~1小時，如果處方中還有其他中藥，一般將冬蟲夏草單獨煎，以免其有效成分被藥渣吸附而浪費了。
煮湯，一般將冬蟲夏草和老鴨一起用小火燉，時間為1~2小時。泡藥酒，將冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時間後飲用。不管上述哪種方法，最後都可以將冬蟲夏草吃掉。
9樓：幻想自由的魚
不要泡酒，說泡酒好，但是只是把顏色泡下來，其正真的營養價值，沒有啥效果 ，最簡單方法，泡水喝，或者打成粉，裝成膠囊，直接吃，還不捨，還方便。 你還看得懂、
10樓：木藝世家
冬蟲夏草的吃法是非常簡單的，可以燉湯與煎煮、泡酒等等。但是，就這些冬蟲夏草的食用方法來說並不安全，比如泡水與直接生吃，這些吃法都存在一定的隱患。主要是簡單的清洗並不能去掉冬蟲夏草身上的泥土或者髒東西。
而傳統的燉湯與煎煮雖然能清除一定的髒東西，但是溫度過高，有會破壞冬蟲夏草的營養。所以，吃冬蟲夏草一定需要事先清洗乾淨，而最好的辦法就是低溫滅 菌，常 溫生服而不是自己簡單的清理一下就直接生吃。市面上，純度百分百的冬蟲夏草膠囊達到常溫生服的條件，營養及吸收力都會更好。
請問一下，冬蟲夏草怎麼吃法最有價值？
11樓：匿名使用者
2023年前，冬蟲夏草和其他中藥配伍煎藥服用。
300年前，冬蟲夏草泡在酒裡作保健藥酒服用，200年前，出現了蟲草老鴨湯的食療食譜，近20年來，流行用冬蟲夏草泡水喝，然後嚼著吃，更講究一點的吃法是用小鋼磨打成粉直接吃或裝膠囊服用，現在，科技帶來變革，冬蟲夏草現在開始含著吃。
極草牌冬蟲夏草純粉含片。
含著吃好吸收。
不浪費極草---冬蟲夏草中的寶。
冬蟲夏草的吃法大全 冬蟲夏草的烹飪方法
12樓：花椒科普
1、冬蟲夏草燉雞肉。
材料：冬蟲夏草12條，雞半隻或1只，火腿25克，姜少許紹酒少許，瘦肉500克。
做法：將洗淨的雞切成大塊，把瘦肉也切成較大的塊，同時放入清水、紹酒用文火煲兩小時。將冬蟲夏草先用水浸泡。將煲熟的雞肉和湯倒入燉盅內，放入冬蟲夏草，蓋上盅蓋，隔水燉兩小時即可。
2、冬蟲夏草燉鴨。
材料：冬蟲夏草一扎（約24條），瘦鴨1000克。調料：精鹽少許，姜一片，紹酒一湯匙，滾開水四杯，精鹽適量。
做法：將鴨洗淨放入滾開水中，高火8分鐘，取出洗淨（怕肥可撕去鴨皮）。摘去冬蟲夏草細的一端（留用），把粗的插在鴨身和鴨腿上，使冬蟲夏草的養分滲入鴨肉。
將鴨、紹酒、姜和留用的冬蟲夏草放入器皿內，加入四杯滾開水，中火40分鐘，食用時放精鹽即可。
3、冬蟲草燉雞湯。
材料：冬蟲夏草12條(約10g)，公雞1只(約500g)，姜15g，大蔥15g，鹽8g，料酒。
做法：宰殺乙隻公雞，將公雞洗淨，去爪及內髒，放入沸水鍋內氽煮片刻，撈出後，用涼水洗淨。冬蟲夏草用溫水洗淨泥沙；姜、蔥白洗淨、切片，待用。
將雞切成大塊，放入鍋內加水、料酒，用大火煮沸後改小火煲2小時。冬蟲夏草，先用水浸泡10分鐘。噹步驟三完成後，將煲熟的雞肉和湯，倒入燉盅內，同時放入冬蟲夏草、味精、鹽等調味，再加蓋再上籠溫火燉1小時，即可得美味雞湯食用。
冬蟲夏草的煮水方法 冬蟲夏草的煮水方法簡述
13樓：醫學生
1、運用玻璃杯具進行水煮，既能有效的殺菌，還能釋放它的營養價值。
2、建議每次放入4~6克經水煮10到15分鐘，水開後即可飲用，這時效果最佳，在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就停止喝，直接可以把冬蟲夏草吃掉。
冬蟲夏草最佳食用方法 怎麼吃最好
14樓：夕誌畫
1、冬蟲夏草的最佳食用方法是常溫生服。
2、冬蟲夏草所含的營養成分有不同的特點，泡茶只能將其中的水溶性成分釋放出來，泡酒只能把醇溶性成分浸泡出來。選用正確方法，能充分發揮其效果。
3、常溫生服是蟲草的最佳食用方法。不過在服用前，先要經過清潔和滅菌處理，使冬蟲夏草達到安全食用的程度。通過技術手段進行破膜和破壁，達到人體最佳吸收的顆粒直徑，能最大程度地吸收冬蟲夏草的營養。
因此，想生吃冬蟲夏草者，建議到醫院和正規藥店購買經過處理的產品。
4、有人用冬蟲夏草燉湯，需要注意的是，溫度超過60℃時，其中的大分子多醣、揮發性物質等將被破壞，降低功效。而當溫度在60℃~80℃之間時，加熱15分鐘，冬蟲夏草中具有抗腫瘤作用的一種酶會徹底失活。因此，燉的溫度不宜過高，時間不宜過長。
5、研磨服用冬蟲夏草，並不是顆粒越細越好。有研究表明，腸胃對物質顆粒的最佳吸收粒度為15微公尺左右。只有冬蟲夏草經過處理，達到最恰當粒徑，才既能最大程度地保有和釋放其成分，又能夠達到最佳吸收效果。
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