1樓：小天資料
尾貨是指別人挑剩下來的物品，稍微有點瑕疵但不影響使用。
一、staub琺琅鑄鐵鍋功能齊全。
staub琺琅鑄鐵鍋有炒鍋、煎鍋、燉鍋、牛排鍋、海鮮鍋、烤盤等，可用燃氣、電磁爐、烤箱（微波爐不能使用），能滿足廚房裡對鍋的所有要求。家庭日常使用選擇圓形燉鍋較適宜，當然也可以根據需要進行更為個性化的選擇，比如南瓜鍋、番茄鍋。
二、staub琺琅鑄鐵鍋比一般的鑄鐵鍋不粘鍋。
很多人在使用鍋的過沒瞎程中最頭痛的乙個問題就是粘鍋，staub鑄鐵鍋正確使用的話，能夠達到不粘的效果，而且越用越好用。琺琅鍋內壁光滑，食物焦化、碳化的附著力下降很多，不粘效果比一般鑄鐵鍋效果好，且較為容易清洗。琺琅鑄鐵鍋在第一次使用的時候需要開鍋，開鍋後表面會吸附一層薄薄的油脂，既保護鍋體不易生鏽又具有不粘的效果，每次使用完後不要使用洗潔精或鋼絲球，用刷子刷洗乾淨後擦乾水分或**烘乾就好。
使用過程中油脂慢慢滲透到鍋內，會越用越好用，越用越不粘。三、均勻受熱，保溫性好。
琺琅鑄鐵鍋受熱均勻，保溫性好，鍋內溫度比較穩定只要不是人長時間離開不關火都不會出現糊鍋的情況，尤其適合掌凱察衫握不好火候的新手，做菜幾乎不會失敗。因為保溫性極好，菜餚不易冷卻，特別是冬天，燉好一鍋湯後需要灶臺炒菜的時候，放一邊也不會擔心喝的時候涼掉需要重新加熱。炒菜過程中鍋加熱後保持中火，放鹽前關火用餘溫即可將食物最後加工完成，節能環保。
四、密封性好。
燉鍋的密封性好，鍋蓋沉重且和鍋體之間非常緊密，有很強的密封性，像staub這樣設計出色的鍋具，鍋蓋內壁有自迴圈水珠設計，盯腔整個鍋蓋如同乙個花灑，水蒸氣在鍋蓋上均勻凝結然後回落到鍋中，讓水分在鍋內迴圈不流失，保證了食物的原汁原味，減少營養流失。燉肉的時候能很好的保留食材的水分使其軟爛而不柴，而煲湯的時候只需少量的水使湯汁濃郁香醇。
2樓：網友
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2021年7月4日1樓： 琺寶staub琺琅鍋真心不錯，這個顏色絕了，感覺這個色最耐看，雙十一活動還是給力啊 心儀已久。
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2020年11月9日早就草這個顏色了，雙十一是最好的入手時機衫空，沒有很重，這四口鍋裡，最重的是北鼎(跟大小也有關係) 鍋挺美，就是我收到的外面漆掉了一塊，..
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2021年3月15日⭐️⭐三、均勻受熱，保溫性好 琺琅鑄鐵鍋受熱均勻，保溫性好，鍋內溫度比較穩定只要。
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琺琅鍋為什麼不建議買
4樓：二妞說生活
琺琅鍋有以下這些缺點：不完美、貴、重、難保養。琺琅鍋又稱為琺琅鑄鐵鍋，其實是鑄鐵鍋+琺琅塗層=琺琅鑄鐵鍋，普遍**從上百至幾千，特別的貴。
而且每次燉完菜都要清洗燒乾最後還要抹上一層油，使用起來麻煩。
不完美：不管什麼品牌的琺琅鍋都會有一些不影響正常使用的瑕疵，如黑點或在邊緣上露出黑釉等。
貴：鑄鐵鍋的**還比較便宜，但是一旦加上五彩繽紛的琺琅，成為了琺琅鑄鐵鍋，**就會翻倍。
重：一口琺琅鍋至少3/4kg是正常的，如果盛滿了食物，很可能達到6/7kg以上，真得考慮這個鍋你是否適合使用。
難保養：需要愛惜，小心對待，因為外觀容易刮損，不耐溫差，避免驟冷驟熱。不要使用硬物擦拭，避免琺琅塗層掉落。
琺琅鍋為什麼不建議買
5樓：ray說休閒
琺琅鍋不建議買的原因如下
1、琺琅鍋由於材質的特殊性，蓋上鍋蓋之後會非常緊，基本上聽不到鍋裡的動靜。不少人都會通過鍋裡動靜來判斷火候大小，但使用琺琅鍋，基本上就不能實現這一功能。
2、琺琅鍋難保養，琺琅鍋外觀容易刮損，要避免使用硬物擦拭，防止琺琅層塗層掉落，在使用之前，要用鍋煮一整鍋水，十分麻煩。
3、琺琅鑄鐵鍋如果使用明火，很易燒黑、掉瓷兒、劃傷鍋底，保養方面需要很花心思。
4、琺琅鍋無法判斷鍋內情況，在烹飪食物過程中，琺琅鍋小火慢燉受熱均勻，在燉煮中始終保持著安靜的狀態，在燉煮過程中我們很難知道里麵食物和水分的狀況。
5、家庭日常需要做快手菜的不適合入手琺琅鍋，琺琅鍋適合燉菜類，比如燉土豆雞塊，牛腩，玉公尺排骨，紅燒肉等等，但不太適合做日常快菜，且據網友反映，琺琅鍋操作不當還會經常出現粘鍋現象，使烹飪過程變得麻煩花的時間也太長，且事後清洗也變得很麻煩。
什麼叫琺琅鍋？
6樓：清淺而行
琺琅鍋，其是在鍋具本體的內、外表面附著一層琺琅層，在鍋具本體的鍋緣上緊密包覆一種可食性熱塑矽膠，鍋緣和熱塑矽膠並巢狀在一環箍的環溝內；熱塑矽膠的組裝，可防止無法附著琺琅層的鍋緣和外界的水或空氣接觸，以提高琺琅鍋的防琺琅——珠寶中的奇葩。
琺琅簡介。在南方俗稱「燒青」，在北方俗稱「燒藍」，主要分為：畫琺琅、內填琺琅、掐絲琺琅三種。
掐絲琺琅在中國也叫作 「景泰藍」。這三種琺琅中，工藝難度及級別最高的當屬畫琺琅，琺琅表中的琺琅彩基本上是畫琺琅。
琺琅製品是使用金、銀、銅等金屬製胎，採用石英、長石、硼砂等礦物質配製成的琺琅釉料細磨成粉狀顏料，在金屬胎上繪彩部分（俗稱開光部分）精細手繪事先設計好的圖畫，然後至入高溫窯爐中經800度爐火反覆多次高溫燒結，最後出爐一件精美的琺琅藝術品。琺琅色彩非常絢麗，具有寶石般的光澤和質感，耐腐蝕、耐磨損、耐高溫，防水防潮，堅硬固實，不老化不變質，歷經千年而光色不變。可以說琺琅在珠寶中的表現力是最強的，形、色、光俱佳，且永不褪色，歷久彌新！
既實用、又保值。
7樓：畸形的豬
琺琅塗層鑄鐵鍋，簡稱琺琅鍋。琺琅即搪瓷也叫琺琅瓷，是塗燒在金屬底坯表面上的無機玻璃瓷釉。主要由高強度石英和長石等組成的矽酸鹽礦物質，對人體無任何毒***。
在金屬表面進行瓷釉搪可以防止金屬生鏽，使金屬在受熱時不至於在表面形成氧化層，並且能抵抗各種液體的侵蝕，所以在使用琺琅鍋烹煮食物的過程中，不會因為高溫而產生有害溶出物，而且抗酸鹼能力好，不會和食物起化學反應。鑄鐵鍋是由鐵和碳組成，天然的鑄鐵材料比一般金屬材料要重，是公認的最優質的鍋具材料，具有導熱快而均勻、保溫好的優點。而琺琅鍋就是天然鑄鐵材料與高品位優質琺琅的結合。
什麼是琺琅鍋
8樓：戴蒙崗居
琺琅鍋一般指鑄鐵琺琅鍋，是在鑄睜消鐵鍋具本體的內、外表面附著一層琺琅層，兼備鑄鐵鍋的實用和琺琅的美觀，主要由高強度石英和長石等組成的矽酸鹽礦物質，對人體悉辯知無任何毒***。 <
琺琅鍋一般指鑄鐵琺琅鍋，是灶伍在鑄鐵鍋具本體的內、外表面附著一層琺琅層，兼備鑄鐵鍋的實用和琺琅的美觀，主要由高強度石英和長石等組成的矽酸鹽礦物質，對人體無任何毒***。
琺琅鍋如何選購
9樓：太平洋家居網
越來越多的人購買了琺琅鍋，那麼琺琅鍋如何選購呢？今天pchouse就來為大家一一解答。 越來越多的人購買了蒸烤一體機，那麼蒸烤一體機的優點是什麼呢？
今天pchouse就來為大家一一解答。
琺琅鍋挑選看氣眼、雜質、琺琅層、看鍋蓋、再看鍋身：氣眼少的鑄鐵鍋品質相對會好一些；琺琅喊陵層是否均勻、顏色是否好看；鍋蓋上面，要求顏色均勻美觀；看鍋沿，不能有破損，再看鍋體。具體選購方法如下：
1、氣眼。鑄鐵在澆鑄冷卻過程中會產生大量氣體，這會在鍋子表面形成小氣眼御歷，仔細看就會發現成品上有黑色的小眼，這是正常的，氣眼少的鑄鐵鍋品質相對會好一些，這往往是大牌鑄鐵鍋鎮滲搜的乙個優點了，雜牌鑄鐵鍋的那些個氣眼會多一些大一些。
2、雜質。如果是乙個很小的黑色小點，就不是氣眼了，可能是噴琺琅時空氣中漂浮的雜質，這很難避免，只要不嚴重，不過分大，可以忍受。
3、琺琅層。
琺琅層是否均勻、顏色是否好看，也是衡量鑄鐵鍋的乙個重要指標。如果鍋蓋上的商標字有時顯得有些發黑，這可能琺琅層有點薄。
4、看鍋蓋。
先看鍋蓋上面，要求顏色均勻美觀，沒問題之後。再看鍋蓋邊沿，這裡最容易有氣眼，有時候多得慘不忍睹，也不能有磕碰破損。最後看裡面，上面往往有容量之類的標示，如果標示字發黑，可能白琺琅太薄。
5、再看鍋身。
先看鍋沿，不能有破損，再看鍋體，雜質、氣眼都不要出大問題，三看鍋底，鍋底比較厚實，但也非常容易磨損，日後使用時也不可直接放在爐灶上。最後看鍋裡，裡面的白色琺琅必須均勻，不能有氣眼，鍋內出現問題，不要忽略，能換就換。
琺琅鍋為什麼不建議買
10樓：
摘要。不建議購買琺琅鍋的原因有三個，第1個原因就是琺琅鍋的重量比較大，使用起來相對比較麻煩一些；第2個原因是這樣的琺琅鍋保養起來比較困難；第3個原因是這種鍋本身價效比並不是很高，不太適合家庭日常使用。
不建議購買琺琅鍋的原因昌毀有三個，第1個原因就是琺梁慧琅鍋的重量比較大，使用起來相對比較麻煩一些；第2個原因是這樣的琺琅鍋保養起來比較困難；第3個原因是這種鍋本身價效比並不是很高，不太耐渣備適合家庭日常使用。
實際上對於大多數家庭來說，普通的鐵鍋、不粘鍋以及各種不鏽鋼蒸鍋就能夠滿足美食的製作需求，而頌頌且這些鍋具的**還不高。反觀琺琅鍋，廳櫻清價位居高不下，再加上知扮前道了琺琅鍋的諸多缺點，所以買它的人也越來越少。
琺琅鍋是什麼，琺琅鍋的優缺點是什麼？
琺琅鍋，又名琺琅塗層鑄鐵鍋。琺琅即搪瓷也叫琺琅瓷，是塗燒在金屬底坯表面上的無機玻璃瓷釉。主要由高強度石英和長石等組成的矽酸鹽礦物質，對人體無任何毒 在金屬表面進行瓷釉搪可以防止金屬生鏽，使金屬在受熱時不至於在表面形成氧化層，並且能抵抗各種液體的侵蝕，所以在使用琺琅鍋烹煮食物的過程中，不會因為高溫而產...
琺琅鍋釉面有裂紋是怎麼回事
開裂的原因有兩種 一是成型時坯泥沿一定方向延伸，影響了分子的排列 二是坯 釉膨脹係數不同，焙燒後冷卻時釉層收縮率大。因此開裂原是瓷器燒製中的乙個缺點 但人們掌握了開裂御高的規律而製出的開片釉 即裂紋釉 變成為瓷器的一種特殊裝飾毀橘了。宋代鎮餘尺的汝 官 哥窯都油這種產品。開片又稱冰裂紋，按顏色分有鱔...
1 2百元和幾千元的琺琅鍋有什麼區別
1 琺琅品質不同。便宜的鍋容易出現掉琺琅的情況，而幾千元的琺琅不會出現這種情況，便宜的鍋表面琺琅用過後不同程度出現變色，特別是鍋底，貴的不會這樣。2 密封性不同 便宜的保水性比較差，貴的保水性比較好。3 作用不同 琺琅鍋有了琺琅這一保護層，所以比普通鍋要更耐腐蝕，耐磨損，耐高溫，適用於多種熱源。再者...