1樓：哈利有多狗
曾經的啤酒很受人們喜歡，因為相對廉價的**，使得啤酒非常親民，基本上人們每到夏天吃晚飯的時候都會配上一瓶啤酒，但是現在啤酒連年銷量下滑，為什麼啤酒「賣不動」了呢？從以下三點原因可以解釋。
以前的啤酒一開蓋就能聞到濃濃的麥芽香氣，倒在杯子裡有豐富的泡沫久久不能消散，但現在的啤酒泡沫少，喝起來的口感也寡淡無味，就好像兌了水一樣，沒有以前啤酒的香醇。
為什麼現在的啤酒口感變差了呢，從現在的啤酒配料就可以看出，以前的啤酒配料都是大麥芽和啤酒花，喝起來麥香十足，但現在的啤酒都用玉公尺、糖漿釀製的，雖然降低了成本，但口感也差了很多。現在的啤酒已經不再是傳統工藝釀造，而是流水線機器生產，口感和以前的啤酒有了很大的變化，因此很多人都認為喝口感差的啤酒還不如喝白酒。
以前的啤酒度數大概在4%-7%，現在的啤酒只有3%，度數變低了，喝起來和水一樣，沒有了喝酒的樂趣，所以大多數人也不願意喝啤酒了。現在很多啤酒商將度數低的啤酒叫作「清爽」、「冰爽」，其實只是掩蓋度數變低、口味變淡的情況。
啤酒的消費人群年齡大多在20-40歲之間，隨著我國老齡化越來越嚴重，消費人群下降很快，啤酒商很多、客戶很少，供需不平衡，銷量自然會隨之下滑。
總結來說，啤酒連年銷量下滑，很大一部分原因在於啤酒商降低成本，摒棄原有的傳統釀造啤酒的工藝和原材料，啤酒失去了傳統的味道，無法滿足消費者口感的需求。
2樓：樂清
我覺得是因為現在酒的種類越來越多，人們就會購買其他的品種。
3樓：喵喵休閒娛樂
今年市場上整體啤酒銷量下滑。這跟今年的新冠疫情有很大的關係。很多衛生條件差，人員比較密集的小吃街都禁止開放。
4樓：巨集盛巨集盛
因為喝啤酒可能會導致自己的身體出現問題，而且喝啤酒對身體的傷害是比較大的，所以啤酒才會出現賣不動的情況。
為什麼過年期間進口啤酒銷售火爆，國產啤酒賣不動呢？
5樓：墨汁諾
首先隨著我們生活水平的提高，人們的生活質量也越來越高，而且現在的人們對於日常生活當中的物品**已經不是特別的關注，而更注重的是品質問題。擾棗但是近年來由於飢族原材料、包裝物、人工成本及其他緩肢拆成本不斷**，啤酒行業利潤愈發稀薄。
為何大部分小品牌在啤酒行業難以生存？
6樓：次元小拾
一般來說，大部分小品牌在啤酒行業難以生存的原因有兩點，一是知名度不高，二是來自大品牌啤酒的競爭壓力。
一、知名度不高
知名度不高可以說是小品牌啤酒的通病，即使某些小品牌啤酒在當地有很大的名氣，可一旦出了省，很可能會人們聽都沒聽說過。而知名度又在一定程度上與品牌影響力、市場競爭力有著比較緊密的聯絡。在這樣的情況下，小品牌啤沒洞銀酒自然與大品牌啤酒在市場競爭中抗衡。
舉個簡單的例子，在同等價位的情況下，人們在購買啤酒時更傾向於去購買自己所熟知的牌子，很少會去嘗試購買一些自己連聽都沒聽說過的牌子。而且對於人們來說啤酒並非是必需品，因此在沒有朋友推薦或是自己感興趣的情況下，自己也不會去買一些自己不認識的啤酒品牌。從這方面上來說，知名度不高可以說是小品牌啤酒難以生存的原因之一。
二、來自大品牌啤酒的競爭壓力
可能有的人會認為小品牌啤酒即使不能擴大自己的市場，但只要守住自己原有的市場，也不會讓自己陷入難以生存的局面。可要知道，市場競爭是十分殘酷的，特別是對於乙個品牌來說，守住原有市場也意味著自己在市場競爭十分被動。更何況，大品牌啤酒為了保持品牌活性，會不斷擴張並尋找新枯宴的市場。
這也意味著小品牌啤酒原有的市場肯定會受到大品牌啤酒的衝擊，令小品牌啤酒不得不投入更多的成本用於對抗大品牌啤酒帶給他們的競爭壓力。因此，小品牌啤酒的運營成本會直線上公升，從而使它們的利潤不斷降低。在這樣的情況下，小品牌啤酒自然難以生存。
綜上所述，小品牌啤酒由於知名度不高，因此它們很難開啟新的市場，從而讓去增強品牌的競爭力，再加上它們還要面顫餘對來自大品牌啤酒搶佔市場的壓力，自然會導致小品牌啤酒難以生存。
7樓：放手的田園
因為工業的淡啤，也是因為小品牌的啤酒，它們的口感相對來說比較差，而對於想要生存的企業來說，必須要有良好的渠慎型道和產能寬罩猜。悶基。
8樓：蓉淼經驗之窗
因為現在很多啤酒行業的商家都已經處於飽和狀態了，而態散且很多人也都會買有牌子的啤酒頃閉蔽，小品牌根本就沒有銷量雀州。
9樓：休閒娛樂小達人小吳
因為人們覺得很多小品牌的啤酒都不是特別的健康，所以購買量就會比較少，就會導致啤酒企業倒閉。
10樓：超級開心哦是
因為他們的品質是一般的，他們的發展不是多元化的，這樣的話沒有太多的競爭力，所以是很難生存的。
11樓：雙子小黑嘿
因為人們的認可度並不高，很多人會選擇名氣比較大的啤酒，這就會影響啤酒的銷量。
曾是「夜市銷量王」的啤酒，為什麼如今賣不動了？
12樓：大眾爸爸
中國有著悠久的酒文化，從最初的黃酒到醇香的白酒，都非常受人們喜愛。後來啤酒的誕生又為不能喝白酒的人們開啟了一扇新的大門，啤酒泡沫豐富，有著濃濃的麥芽苦香味，食之甘甜清爽、沁人心脾，令人回味無窮。
往年的啤酒無疑是「夜市銷量王」了，人們吃燒烤宵夜，同朋友擼串聊天，都少不了啤酒，吃的盡興聊的開心，相互碰杯大口喝啤酒，實乃一大樂事了。不過今年倒是很反常，啤酒的銷量並不好，曾是「夜市銷量王」的啤酒，為何如今賣不動了？
關於啤酒的話題網友們議論紛紛，各有言辭，有網友表示，今年夏天特別熱，吃夜市喝啤酒又清爽解渴，啤酒怎麼會賣的不好？還有網友表示，今年真的一反常態，喝啤酒的朋友明顯不如往年多，啤酒老是感覺少了「最初」的味道。如今很多啤酒的配料表中都含有大公尺，甚至是糖漿，其實正宗的啤酒應該用麥芽、啤酒花、水發酵，這樣釀成的啤酒才會泡沫豐富，有麥芽香味，喝起來才爽口。啤酒是否好喝的關鍵，還跟啤酒中麥汁的濃度有很大關係，麥汁濃度越高越好喝，現在的大多啤酒麥汁濃度只有7-8°p，而酒精度數只有低微的，這樣的啤酒還不如叫啤水算了，還是原來的啤酒才是真啤酒。
原料中有麥芽，麥汁濃度大於11°p，酒精度大於4vol，這樣的啤酒品質不會差，泡沫豐富口感好，有麥香味。
13樓：羽悅本
看看現在國內的啤酒原料是用大公尺，玉公尺，糖漿什麼的，這是啤水。
14樓：愛看**的昕
很多啤酒的配料表當中都含有大公尺甚至是糖漿，正宗的啤酒應該是用麥芽啤酒花水發酵，這樣釀成的啤酒才會泡沫豐富有麥芽香味，喝起來才是非常爽口的。
15樓：飛翔的鯤
因為現在很多啤酒的配料當中含有大公尺甚至糖漿，而正宗的啤酒應該是用麥芽，啤酒進行發酵而成的，這樣釀成來的啤酒才會泡沫豐富，還有麥芽的香味，喝起來才會更加爽口。
16樓：網友
那就是在夜市攤上我們吃的燒烤麻辣小龍蝦，喝啤酒。
17樓：吹氣球的小男孩
正宗的啤酒應該是用麥芽啤酒花水發酵，這樣釀成的啤酒才會泡沫豐富有麥芽香味。
18樓：網友
而且在炎熱的夏天吃飯的時候，能夠喝上一瓶冰鎮啤酒，那真的是透心涼。那就是在夜市攤上我們吃的燒烤麻辣小龍蝦，也都是需要配著冰鎮啤酒的。
19樓：apdshop潮牌工作室
我覺得是因為現在的人們越來越追求健康，所以很少喝啤酒了。
啤酒行業的拐點已經到來了嗎？
20樓：小婷陪你看世界
據報道，對於習慣了三五元一瓶啤酒的消費者而言，啤酒行業十年未漲價的好日子將一去不復返，包括華潤雪花、青島、燕京啤酒在內的多家啤酒企業在1月宣佈對產品進行**調整，漲價訊息也讓沉寂多年的啤酒行業重新變得熱鬧起來。
對近年來飽受產銷量下降影響的啤酒行業而言，開年的漲價大戲使得業內瀰漫著行業拐點將至的樂**法。對於曾經錯過消費公升級機會而在拼命追趕的各大啤酒企業而言，高階化、產品差異化和個性化是大勢所趨，未來啤酒行業的競爭仍會很激烈。
近年來，啤酒巨頭們都在加速推高階產品應戰消費公升級，中國千禧一代的消費者擁有與其他國家同齡人相似的消費觀念，使得精釀啤酒表現出巨大的消費潛力。荷蘭合作銀行釋出的行業報告則指出，近五年高階啤酒銷量增長160%，佔整體啤酒市場4%的銷售量及18%的利潤。
酒業協會負責人表示，我國啤酒行業還處在結構性調整期，該調整期可能長達2~3年，在這個過程中，啤酒企業紛紛進行產品結構的公升級，未來啤酒將進入碎片化、個性化消費階段。
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