1樓：江鶴程新美
量取2克泡打粉的食材清單和製作步驟如下：
食材清單： 泡打粉：2克。
製作步驟：1. 開啟電子秤，將電子秤清零。
2. 在電子秤上放上乾淨的容器。
3. 在容器中倒入200克的乾麵粉，並關好電子秤。
4. 觀察電子秤的顯示屏，可以看到麵粉的重量。
5. 在麵粉中挖乙個小洞，倒入適量的泡打粉。
6. 用勺子將泡打粉慢慢填滿小洞，並輕輕壓實。
7. 用勺子將麵粉輕輕壓在小洞周圍，使泡打粉與麵粉混合均勻。
8. 繼續倒入麵粉，將小洞填滿並壓實。
9. 重複步驟8，直到麵粉和泡打粉充分混合，形成均勻的麵糊。
10. 將麵糊放入需要使用的配方中，開始製作美食。
以上是量取2克泡打粉的食材清單和製作步驟。需要注意的是，不同品牌和型號的電子秤精度可能有所不同，因此在操作時需要結合實際情況進行調整。
2樓：網友
家裡用的匙子小半勺，或者乙個啤酒瓶蓋的量。
也可以通過用量奶粉的勺子來量，一般奶粉勺都是有測量標準的，一般為克或者6克，只要按照比例來量就可以了。
泡打粉。是一種復配膨鬆劑，由蘇打粉。
新增酸性材料，並以玉公尺粉為填充劑製成的白色粉末，又稱為發泡粉。
和發酵粉。泡打粉是一種快速發酵劑，主要用於糧食製品之快速發酵。在製作蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅、麵包等食品時用量較大。
一克麵粉用勺子怎麼量
3樓：一粥合集
一克麵粉用小勺子，大約3分之一勺。克（法語：gramme → 英式英文：
gramme, 美式英文：gram →，符號 g），為質量單位，相等於千分之一公斤。一克等於國際千克原器質量的1‰。
1 噸（兆克） =1,000,000克。
1 公斤 （千克）= 1,000克。
1 毫克 = 克。
1 微克 = 001克。
1 奈克 = 000 001克。
國際標準單位中沒有「斤」,這是我國的乙個單位，其次 「斤」「公斤」之類的單位在物理上來講明顯屬於重量單位，從法律，生活的角度來講，我國法律明確規定了「斤」「公斤」等單位可以看做質量單位在各種場合使用，質量=重量，在法律上等價，具有法律效力。
換算。1千克(公斤)=2斤。
1斤=500克。
泡打粉的正確使用方法用量
4樓：教育自在人心
如果是按500克的麵粉來計算，那麼用百分之三左右的比例計算泡打粉，在就是10至15克，可用湯匙來取，一般一湯匙滿頂大約8克左右，10至15克量，就是一湯匙半就夠了。
此外，泡打粉還根據膨發效應時間的長短分成快速、慢速和雙重反應的泡打粉，慢速的泡打粉需要加熱才能發生膨脹，而快速的只要溶於水就開始發生反應，所謂的雙重反應就是這兩種效果都有，建議大家在做麵食的時候儘量選擇雙重反應的泡打粉，也就是雙效泡打粉，這樣能夠讓使用過程更加順暢。
選購技巧
1、購買泡打粉，首先要看標籤和說明：符合食品標籤標註要求；有qs/sc標誌；有產品名稱；生產企業、包裝企業名稱、位址；批號或代號、商標；淨重；產品等級；生產日期、保質期；有產品標準號或執行標準。
2、優質泡打粉色白，粉末細而均勻，鬆散不結塊，無雜質。劣質泡打粉色澤較暗，質地粗糙，有大顆粒或雜質。
3、含鋁泡打粉發麵速度快，成品美觀，鬆軟，口感微甜；熱時有刺鼻明礬味；色白，內部發酵氣孔比較細小且均勻；捏扁不易還原，面製品不易粘連。無鋁泡打粉白中微黃；有淡淡面香味；相對乾癟實在，發酵的小孔不夠均勻漂亮，吃起來卻特別有嚼勁；捏在手裡不會幹癟，即使捏扁了，鬆手後也會很快還原。
以上內容參考 百科-泡打粉。
泡打粉的正確使用方法用量
5樓：柚子生活筆記
泡打粉的正確使用方法用量是按500克的麵粉來計算，用百分之三左右的比例計算泡打粉即可。
如果是一斤麵粉的話，用家裡面白如豎色的勺子舀一勺就可以了。如果泡打粉放得多的話，做出來的麵點會有一些苦鹼味。泡打粉也不能加的過少，泡打粉加得少，無法快速大批量製作麵食和糕點等食品，可以適當調整泡打粉。
一般使用了泡打粉就不用酵母了，因為兩者的原理和效果搭橡咐不一樣，所以不能夠混合使用。選用泡打粉的時候，最好是選擇香甜型的泡打粉，以免做出來的麵點糕食有苦的味道。
泡打粉和小蘇打的區別
1、性質不同。
蘇打粉就是單純的碳酸氫鈉，是鹼性的，可以做膨鬆劑、酸度調節劑等，在酸性環境下蓬鬆效果比較好。泡打粉是用蘇打粉和其它物質混合而成的一種中性粉末，在麵點中起到蓬鬆作用，各種環境都可以使用。
2、成分不同。
小蘇打的主要成分為碳酸氫鈉，是一種化學制劑型的食品新增劑，知純小蘇打融於水後會呈現弱鹼性，並在麵糰中形成鬆軟的氣泡結構，常被用作食品製作過程中的膨鬆劑。泡打粉是一種複合膨鬆劑，可以快速地用於麵粉發酵。
泡打粉1g是多少ml
6樓：劉若依
泡打粉1g是1ml。泡打粉又叫發酵粉，算一種快速發酵的，是蘇打粉。
和其他材料以玉公尺粉。
為主的白色粉。一些食用性泡打粉會用來製作蛋糕，麵包等食物。
它的發酵原理是，泡打粉溶於水中時，釋放二氧化碳。
泡打粉的原理
泡打粉它是由蘇打粉配合其它酸性材料，並以玉公尺粉為填充劑的白色粉末。泡打粉在接觸水份，酸性及鹼性粉末同時溶於水中而起反應，有一部分會開始釋出二氧化碳，同時在烘焙加熱的過程中，會釋放出更多的氣體，這些氣體會使產品達到膨脹及鬆軟的效果。
快速反應的泡打粉在溶於水時即開始起作用，而慢速反應的泡打粉則在烘焙加熱過程開始起作用，其中雙重反應泡打粉兼有快速及慢速兩種泡打粉的反應特性。一般市面上所採購的泡打粉皆為雙重反應泡打粉。
泡打粉雖然有蘇打粉的成分，但是是經過精密檢測後拿冊加入酸性粉來平衡它的酸鹼度。
所以，世碼基本上，雖然蘇打粉是帶鹼物質，但是市售的泡打粉卻是中性粉，因此，蘇打粉和泡打粉是不能任意替換的。
至於做為泡打粉中填充劑的玉公尺粉，它主要是用來分隔泡打粉中的酸性粉末及鹼性粉末，避免它們過早反應。泡打粉在儲存時也應儘量避免受潮而搜敏哪提早失效。
下面這種泡打粉怎麼用？就是1斤麵粉要下多少克泡打粉？
7樓：網友
1.單獨用泡打粉發麵的效果不好，一般推薦用酵母粉和泡打粉一起來發面，更快，做出來的饅頭也更好吃。
1.準備乙個大碗，乾燥的沒有任何水分的，然後把麵粉放入，再把泡打粉放入，注意泡打粉與乾麵粉按8:500的比例，混合均勻。
2.將乾酵母和少許糖溶於水中，慢慢倒入麵糰中，然後攪拌均勻，揉成乙個麵糰。注意水溫不要超過35℃，冬天最好用35-40℃的溫水和麵；
3.麵糰揉好後，用略微溼的布蓋著碗放到溫暖的地方20分鐘。麵糰醒發的溫度為32-35℃，並具有一定的溼度，也可在籠屜中醒發，籠屜下的鍋中水燒至35-40℃左右；
4.等麵糰發生膨脹，且麵糰中帶有蜂窩狀小孔，說明面已經發好了。
5.發好的麵糰不能使勁揉壓，只需要用湯圓手法將麵糰輕輕弄成團即可。
2.光用泡打粉能發麵嗎。
可以。泡打粉泡打粉是一種複合膨鬆劑，在接觸水分時，會釋出一部分二氧化碳等氣體，如果加熱也會釋放出氣體，這些氣體會使麵糰達到膨脹及鬆軟的效果。
因此在做饅頭、包子等麵食的時候可以單獨使用泡打粉，能夠令製作麵食的麵糰膨脹，但是泡打粉其實更適合用來製作蛋糕、西餅等食物，製作出來的饅頭、包子等並沒有用酵母粉製作出來的好吃，有條件的話還是用酵母粉發麵比較好。
3.泡打粉不發麵怎麼補救。
1.加點水。
泡打粉不發麵，如果揉出來的麵糰比較乾硬，那麼可能是水加少了，可以慢慢加一點溫水，再揉幾遍，然後蓋上溼毛巾，放在房間比較溫暖的地方，比如說炕上、暖氣片上、灶臺邊等等，等待一段時間，讓麵糰發起來。
2.加入酵母粉。
泡打粉不發麵，可以在麵粉中加入適量的酵母粉來補救。將適量的酵母粉放在容器中，加入少許的溫水，使酵母粉充分溶解在水中後，將水加入麵糰中，然後將麵糰放在較為溫暖的環境中，等待半個小時就可以了。
25克泡打粉等於幾兩
8樓：
摘要。親親，您好，這邊為您查詢到的結果是二十五克是零點五兩。
二十五克等於零點零五斤等於零點五兩。克，兩一般是以稱重時的質量計量詞，兩為銀質錢幣的單位，克的單位是g，一克等於零點零兩。計量是乙個數學化過程，把模擬量用數學量表示，又稱量化過程。
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計量是乙個數學化過程，把模擬量用數學量表示，又稱量化過程。
還有酵母粉 33－35克等於幾兩呢。
親親，您好，這邊為您查詢到的結果是33克~35克(g)=兩。
泡打粉4克有多少
9樓：敏曼吟
泡打粉4克有4000毫克。
換算公式為1克等於1000毫克。
泡打粉 是一種食用型新增劑，它是由蘇打粉。
配合其它酸性材料，並以玉公尺粉為填充劑的白色粉末。. 泡打粉是一種複合膨鬆劑，又稱為發泡粉。
和發酵粉，主要用作面制食品的快速疏鬆劑。. 有些分香甜型和食用型泡打粉，是一種快速發酵劑，主要用於糧食製品之快速發酵。. 在製作蛋糕、發糕、包子、饅畢段頭、酥餅、麵包等食品。.
泡打粉它是由蘇打粉配合其它酸性材料，並碼數液以玉公尺遲物粉為填充劑的白色粉末。
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