1樓：俎慧心
如果您用100度的水泡紅茶出告判現了油脂，很可能是襪團改因為您使用了含有大量油脂的茶葉，或者是您用的水質不佳，含有高濃度的溶解物質。這並不一定意味著茶葉不好，但您可以考慮更換茶葉品牌或更換水源，看看是否會有改善。同或汪時，注意控制沖泡時間和水溫，避免出現過度沖泡的情況，這也有可能導致油脂的產生。
2樓：帳號已登出
很好。紅茶泡出來的不是油，是因為紅茶「指模神冷後渾」的現象而產生的表面霧狀，這是茶葉中的茶多酚類物質與空氣中的氧氣反應，被氧化聚合了，許多茶友會認為這款茶品質不佳。其實，恰恰相反，紅茶的「冷後渾」等現象，是優質紅茶的表現。
資深茶友都知道，茶黃素是紅茶關鍵的唯虧標誌成分。所以，紅茶出現「冷後渾」現象並不是代表這款茶碼薯品質差，反而證明這款茶的品質好。
3樓：琴韻博達
用100度的度的水泡紅茶出現了油脂那肯定是茶的問題辯悉，如果你的油裡伍灶悔邊沒有那種油脂的話，那肯腔正定是茶的問題，所以這個你要看你燒的水鍋裡邊是不是有油？
4樓：梵天蘭若
一般的茶葉都是清涼爽口的，沒聽說過有油性的茶葉，應該這個茶是一種假的茶葉。
泡茶茶水上面為什麼有層油？
5樓：書中某頁
茶葉主要成分有單寧酸、咖啡鹼、蛋白質、芳香油等 。茶可能是含芳香油太多。 如果是隔夜的茶水出現油就更正常了，隔夜的茶的芳香油會漫漫的浸出。
茶葉，指茶樹的葉子和芽。別名茶、檟（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。泛指可用於泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡製的飲料，後來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡製的草本茶，如「菊花茶」等；用各種藥材泡製的「涼茶」等，在中國文學中亦稱雷芽。
有些國家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶，如「水果茶」。
茶葉中含有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸等成分，可以增進人體健康。茶葉飲品-茶被譽為"世界三大飲料之一"。
有機化學成分主要有：茶多酚類、植物鹼、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。而鐵觀音所含的有機化學成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高於其他茶類。
無機礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。鐵觀音所含的無機礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高於其他茶類。
6樓：匿名使用者
因為茶葉中含有類脂類物質。
包括脂肪、磷脂、甘油脂、糖酯和硫酯等。
含量佔幹物質總量的8%左右。
對形成茶葉香氣有著積極作用。類脂類物質在茶樹體的原生質中，對進人細胞的物質滲透起著調節作用。
7樓：匿名使用者
能喝、把茶放一段時間吧、晾一下。
茶葉一沖水為什麼上面有層油
8樓：心有靈犀
1、茶葉第一湯（第一次泡出來的茶湯《水》）不能倒，因為茶葉第一次沖泡出茶葉中可溶有機成分80%左右，第二湯10%左右，第三湯5%。所以第一湯倒了還吃茶幹什麼？自然泡三次就毫無價值。
2、上層白色的油狀膜不是石蠟，茶葉加石蠟沒意義。茶葉不需要光亮的品質，反而毫（毛）多為上佳，因為那時氨基酸。
蠟狀物的解釋（個人分析）：
1、茶葉中微溶有機物容在水中，當水冷了就析出來。由於有機物是不溶於水密度又輕於水而漂浮在水面。大家可以做下實驗。
2、你泡茶的水含的礦物質過量，礦物質與茶葉中的某些成分反應生成不容的物質。
茶學本科生求職 謝謝提供線索。
9樓：茶農小劉
不是油，是泡沫。茶葉在加工過程中產生的粉末和葉子上的雜質。
10樓：網友
茶葉中微溶有機物容在水中，當水冷了就析出來。
不是油，當然每一次我們經常給倒掉。叫做洗茶。呵。
為什麼我的紅茶泡了以後上面會有一層油
11樓：健康養生小顧問
茶水錶面浮著一層似油的東西是茶釉，因為茶葉中含有咖啡、茶鹼。
和可可等成分，泡茶時間過長，茶葉中的咖啡因、可可充分分解而浮咐譁在上面。
過去曾有一種說法，認為隔夜茶。
喝不得，喝了容易得癌症。
理由是認為隔夜茶含有二級胺，可以轉變成致癌物亞硝胺。
其實這種說法是沒有科學根據的，因為二級胺廣泛存在於多種食物中，尤以醃臘製品中含量最多，就拿麵包來看，通常含有2mg/kg的二級胺，如以麵包為主食為例，每天從麵包中食進的二級胺就有1—。
而人們通過飲茶， 從茶葉中食進的二級胺只有主食麵包的？0，可見是微不足道的。況且，二級胺本身並不是致癌物，必須有硝酸鹽存在才能形成亞硝胺並達到一定數量級。
才有致癌作用。飲茶可以從茶葉中獲得較多的茶多酚和維生素c
它們都能有效地阻止人體內亞硝胺的合成，是亞硝胺的天然抑制劑。因此，飲茶或隔夜茶是不會致癌的。
但是，從營養衛生的角度來說，茶湯暴露在空氣中，放久了易滋生腐敗性微生物，使茶湯發餿變質。
另外茶湯放久了茶多酚、維生素c等營養成分，易氧化減少。因此，隔夜茶雖無害，但一般情況下還是隨泡隨飲好。
隔夜茶含有豐富的醇素、氟素，可防止毛細血管出血。如患口腔出血、**出血、瘡口膿瘍等毛病，可用它醫治。若毛病出在口鼻部分，可用隔夜茶盥洗，含漱或喝下去。
**有病者可用洗滌，眼睛出現紅絲或原因不明的眼淚，可用隔夜茶洗眼，有良效。早上刷牙後或飲食前含漱幾口隔夜茶，不僅能使口腔清新碧稿爽利，還可固齒。**鼻炎。
的中藥有些也是用隔夜茶製成的。
此外，用隔夜茶洗頭，有止癢，生髮和消除頭屑的作用。眉毛稀疏者每日用刷子蘸隔夜茶刷眉，悔簡孝三五個月後眉毛就會便的濃密烏亮起來。口臭。
含隔夜茶漱洗口腔，可減除臭味。隔夜茶還能祛除油汙，腥氣。
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