1樓：信陵君魏無忌
一、麻球。<>
麻球。寓意「團團圓圓」、「甜甜蜜蜜」。
二、香鍋麻辣蝦。
香鍋麻辣蝦。
寓意在新的一年裡「大吉大利」。
三、清蒸鱸魚。
清蒸鱸魚。魚」與「餘」同音，寓意年年有餘。
四、涼拌藕片。
涼拌藕絲。這也是年夜飯上必不可少的一道菜，因為蓮藕裡面的藕孔，有的「路路通順」的美好寓意。
五、涼拌豆芽。
涼拌豆芽。在中國大部分地區，年夜飯上的素菜，肯定有一道豆芽，這是因為黃豆芽形似如意，所以豆芽有著「事事如意」的美好寓意。
六、白切雞。
白切雞。做好的白切雞不僅色澤黃潤，而且像大鳥一樣在空中飛翔，有著「飛黃騰達」的美好寓意。
除夕年夜飯寓意
2樓：匿名使用者
除夕年夜飯寓意是什麼。
團圓、慶祝、祝福、期盼。人們為了慶祝除夕迎接新的一年，會準備豐盛的食物，通常會準備餃子、魚、年糕、臘八蒜、芹菜、豬手、生菜、腐竹等。餃子寓意著招財進寶；魚寓意著年年有餘；年糕寓意著年年高；臘八蒜寓意著算財之意；芹菜有勤快之意；豬手有發財就手之意；生菜有生財之意；腐竹有富足之意；每一樣菜都有其含義。
除夕，為歲末的最後一天夜晚。歲末的最後一天稱為「歲除」，意為舊歲至此而除，另換新歲。除，即去除之意；夕，指夜晚。
除夕」是歲除之夜的意思，又稱大年夜、除夕夜、除夜等，時值年尾的最後乙個晚上。除夕是除舊佈新、闔家團圓、祭祀祖先的日子，與清明節、七月半、重陽節是中國民間傳統的祭祖大節。除夕，在國人心中是具有特殊意義的，這個年尾最重要的日子，漂泊再遠的遊子也是要趕著回家去和家人團聚，在爆竹聲中辭舊歲，煙花滿天迎新春。
歲」的最後一天，稱為「歲除」，那天晚上叫「除夕」。它與新歲首尾相連，謂之「歲窮月盡、挨年近晚」，是新一歲的前夕，是除舊迎新的重要時間交界點。除夕因常在農曆十二月廿九或三十日，故又稱該日為大年三十。
歲除之日，民間尤為重視，家家戶戶忙忙碌碌或清掃庭舍，除舊佈新，張燈結綵，迎祖宗回家過年，並以年糕、三牲飯菜及三茶五酒奉祀。
適合除夕吃的寓意吉祥的菜譜有哪些
3樓：懂視生活
1、富貴蝦（花開富貴）年夜飯必不可少的蝦，蝦肉不僅美味，還被稱為富貴蝦，是非常好的名字。蝦的做法很多種，可以做成白芍大蝦，蒜蓉粉絲蒸蝦，其中蒜蓉粉絲蒸蝦，是非常不錯一道菜，不僅味道鮮美，擺盤也非常漂亮，像極了鮮花盛開，寓意為花開富貴。
2、花生燜豬手（橫財在手）花生悶豬手，選用豬蹄和花生大火煮熟後再紅燒來吃，味道非常香濃，軟糯好吃。花生悶豬手可以用黃豆代替，看個人喜好來定。這道菜會非常受家裡長輩的喜愛。
3、白切雞（大吉大利）白切雞是將雞肉煮熟後，再過冰水，這樣反覆2次，然後在把雞肉剁成小塊，裝盤蘸料汁吃，也可以將調好的料汁直接倒在雞塊上面。雞肉是年夜飯不可少的一道菜，雞和雞諧音，所以又寓意為大吉大利。
4、清蒸魚（年年有餘）有人喜歡吃紅燒魚，有人喜歡吃清蒸魚，具體如何做根據自家人喜好來定。個人推薦清蒸鱸魚，不僅味道鮮美，而且魚肉沒有刺，大人小孩都可以放心吃。魚和魚同音，所以一般一道菜被寓意為年年有餘。
5、牛肉丸湯（團團圓圓）牛肉丸湯，清淡爽口非常好吃，不喜歡的朋友可以選用糯公尺丸子，豬肉丸子來代替。做法有紅燒，清蒸，油炸，煮湯等多種做法。丸子是圓的，所以這道菜被寓意為團團圓圓，過年就是團圓，非常好的寓意。
6、白菜福袋（福氣滿滿）白菜福袋做法簡單，是將調好的肉餡裝入事先燙好的白菜裡，再用蒜苗綁緊，放入鍋中蒸熟即可。味道鮮美，爽口不膩。白菜福袋也可以稱為百財福袋，寓意福氣滿滿。
除夕吃年夜飯寓意著什麼？
4樓：有在好好愛
在遊如中國，除夕是中國傳統的春節前夜，也是重要的團圓之夜，人們通常會和家人一起吃年夜飯，共度乙個溫馨的夜晚。除夕吃神敏啟年夜飯寓意著家庭的團聚和家庭的和諧，也象拿旅徵著來年家人幸福、祥和、平安。此外，歷史上在農村，年夜飯也被視為招財進寶、興旺發達的象徵，因此還代表著來年的好運和豐收。
除夕做哪些菜，除夕夜做什麼菜比較好
魚肉，象徵年年有餘，不論南北，全國人民的年夜飯餐桌上都講究有條魚，還必須有頭有尾，象徵年年有餘，烹飪方式任意 雞肉，吃的講究也很多，廣東人的年夜飯餐桌上必須有乙隻整雞，沾上一點鳳凰上枝頭的好彩頭。廣東人那麼會吃雞，不管是肚包雞 白切雞還是脆皮雞，一定要是整個的 長菜，象徵長長久久，青菜加上關鍵的蒜苗...
除夕夜將至，年夜飯你準備燒什麼菜？
除夕卻是即將到來，而今年的年夜飯在我舉大輪家的話是父母準備飯菜。而且我覺得今年的年夜飯菜會跟謊言差不多，因為父母在做菜這方面沒有很大的天賦，而且做的都是很家常的飯菜。但是我覺得即便是在普通的飯菜，也有家的味道。第道菜就是白灼蝦，因為蝦是家裡過年年夜飯必吃的一道菜，因為白灼蝦在這裡的話是比較經常能夠吃...
什麼是除夕夜，什麼是除夕夜啊？
除夕夜 就是除夕，農曆一年的最後一天，是我國的傳統節日，源自上古時代歲末除舊佈新 祭祀祖先風俗，而其最重要的活動是晚上全家團圓的年夜飯和通宵不眠的守歲，故稱 除夕夜 除夕夜 有許多美麗的傳說，其中流傳較廣的是，七郎憑自己的智慧和勇敢，將夜間常來危害村民的 夕 見下圖 射殺了。除夕是中國的傳統節日之一...