1樓：尕軋
除夕卻是即將到來，而今年的年夜飯在我舉大輪家的話是父母準備飯菜。而且我覺得今年的年夜飯菜會跟謊言差不多，因為父母在做菜這方面沒有很大的天賦，而且做的都是很家常的飯菜。但是我覺得即便是在普通的飯菜，也有家的味道。
第1道菜就是白灼蝦，因為蝦是家裡過年年夜飯必吃的一道菜，因為白灼蝦在這裡的話是比較經常能夠吃到的，而且家裡人都比較的喜歡吃。做法也很簡單，每年都會從菜市場上買蝦回來，然後白灼再加上蒜蓉辣椒醬，其實做法很簡單，而且也沒什麼技術含量，但是味道卻是很清清甜的，而且白灼蝦的話，其實味道也是比較美味的，會很新鮮。但是基本上不會吃太多，因為蝦的話其實過年的時候一般都是吃一點點就好，因為吃太多的話反仿辯而會覺得很膩，所以一般也不會買太多，而且蝦的話弄熟了之後是紅色的，也會更有一點節日的氣氛，因為過年就是要紅紅火火，喜喜氣氣的，<>
第2道菜應該就是白切雞了吧，雖然說白切雞可能看起來顏色白白的，沒有什麼味道和沒有什麼食慾，但是作為廣東城市的家庭中，白切雞其實是很常見的，而且白切雞如果做得好的話，味道也是很精湛的。白切雞其實對於廚藝也是比較有考究的，而且我們家基本上過年都會吃白切雞，畢竟如果機子是拿來炒的話，味道會很乾也會很鹹，而且平常的時候經常會吃到這樣做法的雞，所以過年的時候就會想要吃點其他型別的雞，所以白切雞就是最好的選擇，而且味道也是很美味的。除此之外可能還會吃扣肉。
扣肉做的話把那個油去掉，並且煮正信的有點軟，味道也是很好的。
2樓：黎昕科普知識小屋
我準備燒大鵝，燒雞鴨魚肉，吃包子，吃餃子，吃花糕，還可以做乙個螃蟹。
3樓：無能為力大蒜
我準備燒糖醋排骨，醋溜白菜，芹祥胡蘿蔔炒雞蛋以及白菜辣椒嫌胡搏還有魚香肉絲，因為這些都是我家人特做伏別喜歡吃的菜。
4樓：愛仕達各色
在年夜飯侍告的時候，我就準備去做油燜大衫迅蝦，因為這道菜是特別好吃的，或談此而且家人團聚在一起之後，又會在吃的時候比較有樂趣。
除夕年夜飯必備的10道菜是什麼？
5樓：精彩的生活達人
除夕年夜飯必備的10道菜是：
1、梅菜扣肉。
梅菜扣肉是一道經典的菜，做好的梅菜扣肉肥而不膩，肉軟爛非常的香，五花肉搭配梅菜的香味，放在餅裡面，超好吃。
2、蒸魚。小的時候最常吃的就是油炸或者是紅燒魚，但是隨著現在少油的健康理念，越來越多的人喜歡吃蒸魚，做法簡單，做出來的清淡少油又好吃。
3、醬牛肉。
牛肉口感勁道又好吃，是我們餐桌上常見的食材之一，牛肉不管是燉還是炒都非常的好吃，我們家最喜歡吃的就是醬牛肉，將醬牛肉的方法分享給大家。
4、乾鍋花菜。
年夜飯上大魚大肉是必須的，但是青菜類也是非常必要的，青菜脆爽的口感和清淡的味道一直都是我們最喜歡的，這道乾鍋花菜清脆爽口又好吃，成為我們餐桌上常見的，當然年夜飯也少不了這道菜。
5、涼拌黃瓜。
有魚有肉，年夜飯的餐桌上最少不了的就是涼拌菜，清爽開胃，每一年餐桌上涼拌黃瓜是必不可少的。
6、燉雞塊。
雞肉是我們每一年的餐桌上準備得最多的，老媽都是將雞肉提前燉好，吃的時候直接熱一下就可以。
7、油炸花生公尺。
油炸花生公尺是最經典的一道下酒菜，一家人圍坐在一起最少不了的就是喝酒聊天，一盤油炸花生是一道不錯的選擇。
8、燒腐竹。
燒腐竹一道簡單又好吃的家常菜，做法簡單，味道也好吃，每一年的年前老媽都會將腐竹提前炸好，大年三十吃的時候直接炒就可以。
9、涼拌香酥鴨。
很多朋友都以為香酥鴨是鴨肉的一種做法，其實並不是，香酥鴨是一種豆製品，像豆皮一樣的東西，簡單的一拌就可以吃，真的是非常的好吃。
10炸帶魚。
帶魚是我們家每年都會買的，帶魚的刺排列比較整齊，炸出來的帶魚焦脆好吃，裡面的肉鮮嫩，所以成為我們過年必備的一種。
除夕的年夜飯做什麼菜比較好？
6樓：信仰小學知識
除夕的年夜飯是中國傳統文化中的乙個重要節日，家庭會以一頓大餐來慶賀。在選擇年夜飯局並梁的菜品時，應該考慮到菜品的營養、感、色彩等方面，以便讓家人們能夠盡情地享受美食。以下是一些常見的年夜飯菜品推薦。
1.魚：吃魚代表年年有餘，富貴順利。選擇質量新鮮的魚，可以清蒸、紅燒、燉湯等方式烹製，口感鮮美，營養豐富。
2.肉類：豬肉、牛肉、羊肉等都可以作為年夜飯的菜品，可選擇喜歡的烹飪方式，如紅燒桐運、糖醋、燉、煎等。
3.粗糧類：在平時攝入太多精細加工的食物後，吃些粗糧食品更有利於身體健康。如餘糧、雜糧飯、餃子、八寶飯、湯圓等。
4.蔬菜類：多吃一些蔬菜也是非常有益的蔬菜種類多樣，可以選擇青菜、芹菜、豆芽、菜花、冬瓜、絲瓜等。
除此之外，根據不同的地域和口味，還可以加入自己喜歡的特色菜品。需要注意的是年夜飯不僅菜品的數量和多樣性，更應該以家庭團圓和溫馨、衛生健康為前提，莫忘了享受與家人在一起的喜悅才是最蔽判重要的。
7樓：無所不能
在除夕年夜飯的餐桌上，除了紅燒肉、梅菜扣肉、白切雞等常見的經典菜，講究的人家還會額外準備幾道好看又飽含美好寓意的菜餚，圖個好彩頭備衡。
給大家分享一道好菜——蒸蒸日上，用料和做法都不復雜，用雞蛋、日本豆腐為基底，再加上一層鮮蝦丁，不僅外觀別緻，氏滾搏而且香氣四溢、味道豐富，不管是老人還是孩子都愛吃，關鍵是採用蒸的烹飪方式，有蒸蒸日上的美好寓意，希望大家新的一年扶搖直上，欣欣向榮。
蒸蒸日上。所需食材：雞蛋3個、鮮蝦5個、日本豆腐6個、小蔥1根、鹽、蒸魚豉油、小公尺椒。
1、日本豆腐撕開包裝，切成薄厚均勻的片，找乙個比較合適的的大圓殲祥盤，將切好的日本豆腐片均勻的在盤子上碼成乙個圈。
除夕夜的年夜飯，飯桌上什麼菜是必不可少的？
8樓：愛分享的土撥鼠
除夕夜的年夜飯，飯桌上什麼菜是必不可少的？
一方水土養一方人。我現在廣東生活就入鄉隨俗，也瞭解了不少本地的過年習俗。大年夜飯必不可少的，肯定是魚，都說每一年要年年有餘，魚的美味都是必不可少的呢！
年年有餘，歲歲有魚，魚和肉比起來也是更加的營養健康呢！
其次還有就是前幾天我特意去諮詢我的廣東好友，你們年夜飯吃什麼？必不可少的菜有哪些？
廣東人尊重傳統，非常講究好彩頭， 她們告訴我，第一必須要有雞，為大吉大利的意思，雞的做法一般是白斬雞；第二要有魚，寓意為年年有餘，一般做法是清蒸魚；第三要有盆菜，裡面食材十分豐富，有海參、花膠、鮑魚等比較名貴的食材，還有一些海鮮和蔬菜，因為這個盆菜太費時費力，現在好多人去高檔酒店直接定。大概200-300元就能搞定。又省力味道又好。
這個寓意大概是團圓富貴的意思；第四煎堆，這個有點地域特點，不一定都有。這個就是用糯公尺炸的乙個和足球一樣大的球，這個好像也是吉祥如意的意思；第五吃湯圓。我們北方人過年離不開餃子，老廣離不開湯圓，我感覺他們喜歡圓的東西，因為有闔家團圓的意思。
第六，年糕，我經常找澳門珠海看到做成鯉魚狀的年糕，也是年年有餘，發財、步步高的意思。
我的朋友告訴我，每乙個菜都有乙個好的意頭，比如豬手，叫招財豬手；生菜是生財的意思； 豬肝的肝和官同音，是官運亨通的意思；腐竹是富足的意思。
我的乙個朋友是潮汕人，他們年夜飯前還有祭祖和拜神的儀式，儀式完成才能開飯。可以說老廣的懷舊情懷非常深厚。而且他們上菜必須是上雙數，意思為好事成雙。
9樓：pp今天也要開心
魚是必不可少的，因為年年有魚，這個寓意比較好，所以這個菜每年年夜飯都有。
10樓：停停停我去額
四喜丸子，八寶飯，紅燒魚，白灼蝦，紅燒排骨，這些都是年夜飯必不可少的菜。
11樓：自己滴定
飯桌上必不可少的飯菜就是燉排骨，紅燒肉，紅燒茄子，宮爆雞丁，等等。
除夕家庭年夜飯賀詞，年夜飯賀詞家人團聚
我累得氣喘吁吁，跑得風風火火，就是為了以最真的態度最快的速度，為你送上最早的新年祝福。牛年將到，願友牛年吉祥，閤家圓滿。 除夕夜，送上團圓年夜飯 我用真情 涼拌 了快樂，用祝福 水煮 瞭如意，用問候 清蒸 了吉祥，用祈禱 油燜 了愉悅，願你除夕快樂，萬事順心。 鞭炮伴著笑聲脆，煙花隨著歡樂飛，春聯寫...
除夕年夜飯後家人各忙各的怎麼寫
年年除夕，今又除夕。不知不覺，一年又過去了。時間真的是過的太快了。除夕夜總是最快樂的時光，你瞧 家家戶戶張燈結綵，燈火通明。大街小巷，爆竹聲聲，到處瀰漫著濃濃的年味。再來看看我的除夕夜 桌子上擺滿了各種各樣的美食，一道道菜香瀰漫在整個房間，使人聞了口水都流了下來。大家圍坐在電視機前面，一邊其樂融融的...
年夜飯的哪道菜最讓你難忘？
親，你好！時光飛逝，一晃而過，年又是乙個新的開始，家家戶戶都在忙著置辦年貨。按照我們的傳統習俗，在春節之際，走親訪友，全家團圓，親戚團聚，最隆重的莫過於年夜飯了，中國人對此十分看重，別的飯可以不吃，但除夕之夜的年夜飯是最重要的春節活動，這個家庭宴會一定要精心準備。而春節的腳步聲越來越近，此刻的你是否...