大閘蟹為什麼叫大閘蟹，河蟹為什麼叫大閘蟹，大閘代表什麼意思？

1樓：櫻花夢雪

人們為什麼又普遍稱螃蟹為"大閘蟹"呢？包笑天曾對這個名稱寫過一篇《大閘蟹史考》,說到"大閘蟹三字**於蘇州賣蟹人之口。""人家吃蟹總喜歡在吃夜飯之前，或者是臨時發起的。

所以這些賣蟹人，總是在下午挑了擔子，沿街喊道：'閘蟹來大閘模模襪蟹'。"這個"閘"字，音同"炸",蟹以水蒸煮而食，謂"炸蟹"。

這樣的解釋，尚不能盡意。他"有一日，在吳訥士家作蟹宴(訥士乃湖帆之文),座有張惟一先生，是崑山人，家近陽澄湖畔，始悉其原委。"

吳訥士是蘇州旦激草橋中學的創始人，父親吳大徵晚清時官至湖南巡撫，甲午戰爭中當過劉坤一的副帥，一門三代，都是著名的古籍收藏家。

張惟一就是方還，與王頌文同為吳訥士的好友，吳家的常客。顧炎武《天下邵國碼咐利病出》手稿，流失二百多年，為吳士訥所購得，又為方還和王頌文在吳家發現，並慨然接受相贈迎回崑山。這是一件了不起的大事，成為書林中的一段佳話。

事有湊巧吳家設蟹宴，方還亦在座，包笑天作了有關"大閘蟹"名稱的解釋："閘字不錯，凡捕蟹者，他們在港灣間，必設一閘，以竹編成。夜來隔閘，置一燈火，蟹見火光，即爬上竹閘，即在閘上一一捕之，甚為便捷，之是閘蟹之名所由來了。

竹閘就是竹籪，籪上捕捉到的蟹被稱為閘蟹，個頭大的就稱為大閘蟹。

河蟹為什麼叫大閘蟹，大閘代表什麼意思？

2樓：小小萍

不是螃蟹叫大閘蟹，而是長江出的河蟹。

被稱作了大閘蟹，大閘蟹不是學名，不是正式名稱。

大閘蟹是河蟹的一種，河蟹學名中華絨螯蟹。在我國北起遼河。

南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分佈，其中以長江水系產量最大，口感最鮮美。一般來說，大閘蟹特指長江系的中華絨螯蟹。

過去大閘蟹在長江口。

近海產苗，長成幼蟹後，逆長江洄游，生長在長江下游一帶的湖河港汊中。

大閘蟹名稱的由來：據說捕蟹前先用竹枝和稻草築成大閘，在閘的一邊佈網，晚上亮起馬燈，湖中蟹群受誘，向閘遊守去，投入網中，故有「大閘蟹」之稱謂。

3樓：陽光燦爛

大閘蟹只是乙個概括，所有的螃蟹稱為大閘蟹，有就是個比較大的螃蟹就叫大閘蟹。小的螃蟹就叫螃蟹，小螃蟹，而大閘蟹的個體比較大。

4樓：陽光生活

源於以前的螃蟹捕捉方式。凡捕蟹者，在港灣間，必設一閘，以竹編，夜來隔閘，置一燈火，蟹見火光，即爬上竹閘，即在閘上一一捕之，甚為便利，這是閘蟹之名所由來。竹閘就是竹籪，籪上捕捉到的蟹被稱作閘蟹，個頭大的就稱作大閘蟹。

為什麼要叫大閘蟹？

5樓：崖騰軒

源於以前的螃蟹捕捉方式。凡捕蟹者，在港灣間，必設一閘，以竹編，夜來隔閘，置一燈火，蟹見火光，即爬上竹閘，即在閘上一一捕之悉巖橋，甚為便利，這是閘蟹之名所由來。竹閘就是竹籪，籪上捕捉到的蟹被稱作閘棗和蟹，個頭大的就稱作大閘蟹。

拓展資料：大閘蟹是河蟹的一種，河蟹學名中華絨螯蟹。在我國北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分佈，其中以長江下游的太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹出產的大閘蟹為上品，長江水系產量最大，口感最鮮美。

一般來說，大閘蟹特指長江系的中華絨螯蟹。現引種到各大湖睜猛區都有培育養殖過去大閘蟹在長江口近海產苗，長成幼蟹後，逆長江洄游，生長在長江下游一帶的湖河港汊中。大閘蟹名稱**於吳方言。