1樓：帥帥美食說
<>碰到巴沙魚我從不放過，肉嫩刺少營養高，蒸一蒸軟滑鮮美，女兒說愛吃蒜蓉蒸巴沙魚，然後我買到兩大塊巴沙魚回家了，給孩子安排一下蒜蓉蒸巴沙魚，配搭金針蘑一起，營養搭配營養成分又好吃，並且低卡低脂肪，大口吃肉也不擔心長胖。
巴沙魚又叫踏板魚、牛肋條魚。其肉質鮮嫩，營養全面，美味可口，歸屬於高蛋白質的高品質海底生物。巴沙魚除開香煎、熬湯以外，最好吃的便是蒜蓉蒸巴沙魚啦！
鮮嫩多汁，蒜香味十足，確實超級無敵美味，營養又低脂肪，作法也是十分的簡易，自己喜歡的一定要學習起來呀！
食物：白公尺飯一碗，巴沙魚一塊，金針蘑適當，大蒜大半個，小公尺椒3個，蔥一棵，老抽王一勺，耗油二勺，生抽醬油一勺，食用鹽一勺，木薯澱粉一勺，黑胡椒碎少量，公尺酒一勺，植物油適當。
步驟一：巴沙魚切成小塊一伏旦勺老抽王一勺耗油一勺木薯澱粉一勺公尺酒黑胡椒碎植物油調料，抓拌勻醃漬20min。
流程二：金針蘑切去根處清洗，蔥、小公尺椒切割成段兒，大蒜剁碎碎屑預留。
流程三：瀝乾水分的金針蘑放進碗中擺放好。
流程四：鍋裡倒入適當服用油熱，倒進蒜泥幹扁出香味，一勺耗油，一勺生抽調味，拌勻就可以熄火。
流程五：醃好的巴沙魚擺放在金針蘑上，澆上炒好的蒜蓉辣醬，上灑小公尺椒裝點。
流程六：放進鍋隔水煮上10-15min，煮熟上灑蔥段裝點就可以。
流程七：一缺寬擾道特別好吃的減脂便當就完成了。
2樓：網友
新鮮鱸魚的做法是非常簡單的，首先就是把鱸魚清洗乾淨，隱閉在魚肉身上碧攜叢切花刀，放入一些薑片和料酒進行醃製，然後鍋中倒油，微微煎至悔櫻兩面金黃，放入盤中放入一些其他的配料上鍋蒸20分鐘左右，拿出來倒上一些蒸魚豉油，淋上一勺熱油就可以了。
3樓：生活事事小靈通
我覺得將魚肉切成段，然後進行醃製，並且把它們放入盤中，加入一些清水，放在蒸屜上蒸，一段時啟仿間後即可宴旁指食用。晌配。
4樓：情感神仙諮詢師
就直接在烹飪的時候把那些亂刺都剃掉，然後直接的要魚肉放入那些香料，然後直接的烹飪成功。
無論蒸什麼魚，蒸好後怎麼做，魚肉更鮮嫩，吃起來一點都不老呢？
5樓：遊戲的另類智多星
在蒸魚的時候正好魚一定要撒上一點蒸魚豉油，這樣能夠有效的提鮮，讓魚肉更加滑嫩。而且蒸熟之後要在鍋裡面再燜5分鐘。
6樓：魚記娛吧
魚蒸完之後，把蒸魚的汁兒給去掉，淋上蒸魚鼓油，撒上蔥花，潑上熱油，這樣魚肉會更加鮮嫩好吃。
7樓：情感諮詢師半暖陽光
蒸好後要立即吃，這樣肉的口感會比較好，不會顯得太老。
需要營養豐富的魚鮮嫩美味，蒸是最好的方法嗎？
8樓：微涼一葉
蒸的方法能夠最大程度地做歷轎保留魚的鮮味純肆，但是口味比較爛手清淡，還有一種方法，就是裹上澱粉和雞蛋液炸著吃，蘸上各種口味的醬料，口感酥脆，口味豐富。
9樓：小蕃學姐
蒸其實是最好的辦法，首先將魚醃製好，然後放入鍋中蒸熟，再加上信瞎自己喜歡的配料和調製好的醬汁，都銀轎是非常好吃的滑搏空。
10樓：老司機豆丁堡
確實蒸可以很好的保護魚的鮮嫩美味，而且營養價值不流失，很多魚都推崇清蒸的方法。
冬天多吃魚肉好，哪幾種魚肉嫩刺少，味道好營養高呢
冬天是進補的時候，現在進入三九天，溫度越來越低了，多吃些營養高的食物可以幫助我們補充能量。再過不多久，就要迎來我們的農曆新年。中國人有置辦年貨的習慣，而魚總是少不了的，它的營養美味，還有更重要的一點，魚象徵著年年有餘，逢年過節，中國人在吃上的講究似乎更多，總想討個好彩頭。而無論你是去銷售市場或是去超...
胖頭魚怎麼燒肉才會很嫩，胖頭魚肉怎麼做好吃
原料 魚，酒 蔥 蒜 辣椒豬油 調味料各少許。做法 .將魚洗淨 切塊 旦仔源 .放入熱油鍋內先煎煎模態至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出。.鍋內加熟豬油 酒蔥 蒜 辣椒 調味料煸炒，再放入肉清湯燒開，將魚放入。然後用小火燜燒十分鐘左右，見魚肉熟汁呈膠狀後，加味精並晃動，使滷汁裹包魚塊，即成。二 油燒冒藍煙...
炸帶魚的時候，怎樣才能使魚肉外酥裡嫩不腥氣呢？
帶魚要放合適的料醃製。帶魚洗淨剁成小塊，放在乾淨盆中，加入適量白酒，用手抓拌幾下，白酒可以很好的去除腥味，再放一些生薑絲 蔥段 花椒粉，去腥增香，還要放一些食鹽增加味道，攪拌均勻後，醃製一段時間，如果給帶魚劃口的話，醃製半個小時即可，如果沒有劃口，多醃製一段時間，帶魚入味了才好吃。醃製帶魚時，這幾樣...