1樓：網友
方法：在羊血中新增適量的水和鹽後，用手用力攪拌直到起大量的泡沫，然後撈去泡沫讓它靜置，待啟散凝固後放入涼水鍋慢慢加熱使之熟透即可形成羊血塊。
具體制作步驟如下：
材料：羊血、鹽、純淨水、盆。
1、將剛殺完羊放出的血倒入事先準備好的盆中。
2、在另外乙個盆中，放3勺鹽後加入純淨水。
3、再將羊血倒進鐵盆中，用手攪拌直到起大量的泡沫，然後撈去泡沫，讓它靜置等羊血凝固用刀切塊。
4、水燒到80度，放入血塊，畝衫加蓋小火燜30至40分鐘。
5、從鍋裡撈出洗淨浸迅旁腔在涼水裡即可。
怎樣製作羊血血塊
2樓：
方法：在羊血中新增適量的水和襪返鹽後，用手用力攪拌直到起大量的泡沫，然後撈去泡沫讓它靜置，待凝固後放入涼水鍋慢慢加熱使之熟透即可形成羊血塊。具體制作步驟如下：
1、將剛殺跡謹完羊放出的血倒入事先準備好的盆中。2、在另外乙個盆中，放3勺鹽後加入純淨水。3、再將羊血倒姿好基進鐵盆中，用手攪拌直到起大量的泡沫，然後撈去泡沫，讓它靜置等羊血凝固用刀切塊。
4、水燒到80度，放入血塊，加蓋小火燜30至40分鐘。5、從鍋裡撈出洗淨浸在涼水裡即可。
生羊血怎樣凝固做成熟血塊？
3樓：北網域名稱醫
使生羊血凝固做成熟血塊需要準備好如下材料和工具：不鏽鋼盆、食鹽、清水、刀子，具體的操作方法如下所述：
1、首先在不鏽鋼盆中加入清水，下面再在清水裡加入適量的食鹽，見下圖。
3、下面加熱使鍋中的水燒到80度後，將羊血塊加入進去即可，加蓋小火燜30至40分鐘就可以了，見下圖所示。
羊血做法指導？
4樓：來自凌雲山得體的曹仁
1、所需要食材：
羊血250克，羊油20克，青大蒜、生薑適量。
2、先把生薑切薑絲再切薑末，青大蒜根部拍扁，切青蒜末，羊血切一釐公尺正方的小方塊。
3、鍋中燒上水，倒入羊血焯水，再放入適量料酒去腥，鍋開後，撇去浮沫，然後撈出放入盤中，清洗乾淨備用。
4、然後再把清洗乾淨的羊油用小火熬出羊油，羊油熬出後，撈出油渣，用羊油燒出來的羊血湯味道更加的醇香。
5、然後倒入羊血，翻炒片刻，再倒入600克涼水，蓋上鍋蓋，大火燒開，中小火慢燉15分鐘。
6、再放入薑末，然後再放入鹽一勺，適量白胡椒粉，裝盆後，撒上青蒜末，這樣一碗非常鮮美的羊血湯就做好了。
7、羊血中主要成分除含有4/5的水分以外，則是多種蛋白質，主要是血紅蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纖維蛋白。另外尚含有少量磷脂、膽固醇等脂類及葡萄無機鹽等成分。
5樓：匿名使用者
粉湯羊血，又叫粉湯血豆腐、粉湯紅絲，是陝西省著名的傳統風味半湯類小吃。粉湯羊血，營養成分較為全面，富含蛋白質、碳水化合物、多種維生素和礦物質，尤其是有機鐵的微量元素含量是所有小吃中最多的。
羊血200克 粉絲100克 豆腐50克 發麵餅2個 香菜適量 青蒜適量 花椒15克。
小茴香5克 桂皮8克 八角8克 草果2克 胡椒2克 良姜2克。
粉湯羊血的做法步驟。
1.將羊血切成細條，將豆腐切成厚片，將粉絲用涼水泡軟。
2.炒鍋加熱將花椒和小茴香用小火焙香，炒鍋加熱將桂皮、八角、草果、良姜焙香，先將花椒，小茴香軋碾成細面再將其他調料混合軋碾面，過羅後與花椒，小茴香面攪拌均勻。
3.臘汁油也是主要調料，製法是將料包放清水中煮，煮至出味後取出調料包，倒入豬油繼續熬煮，直至將水分蒸發完，調和水煮幹，調和味吃入豬油裡，即成臘汁油。
4.鍋內添清水，水開後先下食鹽2克，再下入碾壓好的調料面，保持湯鍋小開，鍋開下豆腐稍煮。
5.羊血放漏勺裡下入湯鍋內擺動幾下，至羊血成熟，漏勺里加入水泡好的粉絲，用開湯冒一次。
6.粉絲、羊血、豆腐冒好後分別撈出放到碗裡，然後按順序調入臘汁油、辣椒油，香菜、青蒜末澆入適量開湯即成。
1.買不到羊血的可以用鴨血代替。
2.臘汁油也可以用平時滷肉時收集的油。
6樓：夫越
1.先把羊血洗淨。
2.切成長方形片狀。
3.從熱水中淖一下。
4.蔥、姜、蒜切碎。
5.青蒜苗洗淨。
6.切成3公分長的段。
7.鍋裡放油，六成熱放入蔥、姜、蒜煸炒。
8.放入青蒜苗翻炒。
9.放入羊血、料酒、鹽翻炒。
10.入味精調味，即可出鍋。
11.入盤中，即可享用。
7樓：夏青雪洋
楊雪主要就是燒湯比較好一些。楊雪切成塊。鍋裡略微戳一下。
鍋裡放一些水，把羊曲放進去。最好是用羊湯。血燒熟。
鹽味雞精。調好味道。放點白胡椒粉。
上面撒一把。切記一定要撒一點清大蒜葉花。然後再撒一點點香菜。
比較好吃。
8樓：忍貌不容
酸菜羊血做法，1.新鮮羊血2.剁碎後的泡椒3.韭菜切成段4.先將泡椒、豆瓣、老薑等佐料炒香5.炒香後炒水6.放羊血下鍋7.中火燜。
羊血怎樣做成小血塊,可以水中 煮 熟吃
9樓：一弦一柱
新鮮羊血放盆中冷卻即可結塊，然後再切塊水中煮熟，做法如下：
準備材料：韭菜300g、羊血400g、食鹽適量、雞精適量、蔥適量、蒜適量、調和油適量、胡椒粉適量。
一、鍋裡放油燒熱，將蔥蒜一起炒香。
二、將羊血放入輕輕的翻炒至變色。
三、放3碗水下鍋和羊血一起煮開。
四、放入韭菜一起稍煮一會兒，放鹽、胡椒粉、雞精調味即可。
10樓：愛聊休閒娛樂
準備材料：新鮮羊血、3勺鹽、純淨水。
1、準備一面盆純淨水，然後加入3勺鹽，攪拌均勻備用。
2、攪拌均勻後，倒入新鮮的羊血，然後等羊血凝固後，用刀切成方塊。
3、起鍋倒水燒熱，水溫燒至80度後，放入羊血塊，然後加蓋轉小火燜煮30至40分鐘。
4、羊血都好後，撈出來過下涼水即可。
11樓：百分百有緣無分
要把新鮮的羊血做成羊血豆腐，其實很簡單，關鍵是羊血要乾淨，這樣的羊血豆腐才能吃的放心。具體做法如下——
一、將羊殺死後，要馬上趁熱將羊血接入盆中。接羊血的時候，注意在盆上面放一塊細紗布，主要是防止羊毛或其它的髒物落入盆中。
二、接完羊血後，不要等，馬上倒入與羊血等量的食鹽水。用乾淨的細棍輕輕攪勻，然後放在一旁，等待羊血凝固。
三、等羊血凝固後，用刀劃成20釐公尺長、14釐公尺寬、釐公尺厚的塊，倒入開水鍋中，用小火緊至羊血凝固如嫩豆腐時為止（約1小時），撈入清水中即成。
12樓：帖真的
血用盆接住。方少許鹽。放置一旁等凝固。等凝固成型後就可以了。
怎樣製作羊血血塊
13樓：
1、將剛殺完羊放出的血倒入事先準備好的盆中。2、在另外乙個盆中，戚陵放3勺鹽後加入純淨水。3、再將羊血倒進鐵盆中，用手攪拌直到起大量的泡高族戚沫，然後撈去泡沫，讓它靜置等羊血凝固用刀切塊。
4、水燒到80度穗芹，放入血塊，加蓋小火燜30至40分鐘。5、從鍋裡撈出洗淨浸在涼水裡即可。
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