簡述與脂質氧化有關的幾個術語自由基，活性氧，自由基鏈反應，抗氧化劑。

1樓：匿名使用者

自由基定義：也稱遊離基。

是指含有奇數價電子並因此在乙個軌道上具有乙個不成對電子的原子或磨答頃原子團。產生自舉穗由基的常見途徑：輻射誘導，熱誘瞎陸導，單電子氧化（著名的fenton反應，單電子氧化還原。

的金屬離子和過氧化氫反應）活性氧：氧或含氧的高反應活性分子，如普通氧，超氧陰離子自由基，羥基自由基，過氧化氫，單線態氧自由基鏈反應：引發，增長和終止媽呀這個反應式怎麼打啊，我儘量打好點，自由基的點我用短槓代替了，打不出來引發：

當脂質。分子lh被抽去乙個氫原子則生成起始脂質自由基l- lh---l- +h 或 lh + oh---l- +h2o增長：l- +o2 --loo- loo- +lh---looh + l-終止：鏈反應中兩個自由基之間可以發生偶聯或歧化反應。

生成穩定的非自由基產物 l- +l- -ll 任何乙個給定的時刻，自由基含量都是很小的，連個自由基碰撞的可能性很小，所以終止反應很少發生。抗氧化劑。

凡具有還原性而能抑制靶分子子弟哦那個氧化即抑制自由基鏈式反應的物質成為抗氧化劑。能與自由基反應使之還原成非自由基的抗氧化劑成為自由基清除劑。幾種重要的抗氧化劑：

超氧化劑岐化酶sod，就是大寶裡的；過氧化氫酶；維生素e

體內最重要的自由基清除劑。

22.簡要敘述什麼是氧化抗氧化自由基;以及三者之間的聯絡？

2樓：果殼星球

氧化、抗氧化和自由基是三個密切相關的概念。氧化是指某種困鄭物質失去電子，而氧化反應通常與自由基產生有關。自由基是高度不穩定的分子或原子，它們具有未成對的電子，因此具有極強的化學活性，並且可以損傷周圍的分子。

抗氧化則是指一類物質，它們可以通過給予自由基乙個電子來減少或中和自由基的危害。

因此，抗氧化劑具有捕捉自由基的能力，從而保護細胞和組織免受氧化應激的損害。如果體內的自由基含量過高，就會導致氧化應激。當自銀尺察由基被酸化後，也可能進一步引發其他的自由基反應，形成稱為「自由基鏈式反應」的連鎖反應。

這些自由基可引起許多生物大分子（如脂肪、核酸和蛋白質）損傷，導致細胞死亡、衰老和各種疾病的發生。

氧化抗氧化平衡在人體內是非常重要的。抗氧化劑可以通過捕捉自由基來減少細胞和組織損傷，從而預防許多疾病的發生。然而，在某些情況下，攝入過多的抗氧化劑也可能會導致負面影響，因此應鋒茄保持適量的攝入量，以維持身體內的氧化抗氧化平衡。

3樓：網友

自由基是指中性分子中的某一化學鍵斷裂，形成該化學鍵的一對電子被斷裂後的兩個部分平均分配（乙個部分得到乙個電子），這樣的分子碎改鏈片（帶有乙個不成對電子）稱為自由基。自由基的能量很高在反應中具有很高的活性（以至於譽並在反應達成平衡時，只能以極少的量存在）。

活性氧是指（碰撞中）獲得其它分子能量時，氧分子中的電子可以激發到能量更高的軌道上慶殲跡，這樣的激發態分子和自由基一樣具有很高的反應活性，被稱為活性氧。

自由基一旦形成將在與其它中性分子的碰撞中，使其它分子成為新的自由基，這樣體系中自由基的數量會逐漸增多而使反應加速進行，這樣的反應機理被稱為自由基鏈式反應（核**也有類似的情況）。

可以減緩自由基的產生，（一定程度上）破壞鏈反應發生的物質，具有防止脂類氧化的作用，這類物質稱為抗氧化劑。抗氧化劑都是本身易於被氧化的物質，從而「保護」油脂不被氧化或減緩其氧化。

簡述與脂質氧化有關的幾個術語 自由基，活性氧，自由基鏈反應，抗氧化劑。