1樓：匿名使用者
自制壽司 材料：大公尺４杯、白醋１杯、白糖１杯、鹽半小匙。
做法： ．將白糖、白醋和鹽一起拌勻，即為壽司醋。
白公尺洗淨，放入電鍋中煮熟後，趁熱將壽司醋倒入拌勻，並用電風扇吹涼，使白飯能充分吸收到壽司醋，這就是壽司飯。
壽司飯必須涼透才可以用來包卷，否則海苔遇熱會回軟，產生韌性，壽司便無法達到應有的口感。
在公尺飯中間加入任何合你口味的餡料，如蘑菇、黃瓜、鹹菜、香腸、雞蛋或海鮮等，用竹簾捲起、壓緊，然後切成段，就可以食用了。 （也可在公尺飯上刷上一層辣椒醬，魚子醬等，然後再放餡，那樣味道更好，依據個人口味而定）
還有一點別忘了，將烤制過的紫菜光滑的一面朝下，這樣卷出的壽司口感很好。
天麩羅卷壽司。
原料：天麩羅蝦、海苔、公尺飯、壽司醋、生菜、乳酪、沙拉醬、蟹籽。
製作方法：1.將公尺飯蒸好放入壽司醋，拌勻置涼後均攤在海苔上。
2.塗上蟹籽後將海苔翻面，放生菜，天婦羅蝦，乳酪，沙拉醬(用竹簾擠壓成形)捲成即可。
營養點評：天麩羅蝦(超市有售)是日本料理中比較著名的乙個配料，具有極高的營養價值。
2樓：匿名使用者
醋調法──材料：白醋：600cc、白糖：500克、鹽：80克。
作法：將以上三種材料放進鍋中，置於爐上小火攪拌至糖溶化即可，醋不可燒開，以免酸度減低。
壽司醋的儲存法──
材料：放置壽司醋的鍋或容器是乾燥的，置於牆角或陰涼處，夏天可放置三～四個月，冬季五～六個月。
壽司飯的煮法──
食用公尺＋糯公尺以10:1比例，即可煮出又軟又q的壽司飯，用水量為一杯公尺對一杯水，若超過五杯公尺則減少最後一杯水之1/5水量。
飯與壽司醋的比例──
一碗飯+一湯匙壽司醋（一杯公尺可煮二碗飯，依此比例。）
壽司飯與醋的攪拌時間──
電飯鍋飯煮好約20-25分鐘。
壽司飯在攪拌時須力求均勻，否則置久後沒拌到醋的飯會變硬，攪拌均勻後，須置於通風處或用電風扇吹冷。
壽司飯的儲存法──
壽司飯若有剩餘，可用二條幹淨溼布蓋住即可，接觸飯面之溼布不可太溼，略溼即可。
自制壽司 都可以用什麼材料~？？
3樓：匿名使用者
1。可以放很多 啊，肉鬆啊，香腸啊，雞蛋， 蘑菇，香菇，魚加沙拉醬，甚至是罐頭魚也可以！你想得出的都可以放。
2。用珍珠公尺會比較好。還有啊，那些飯要放專門的壽司醋下去拌勻。
壽司醋在超市有的買的，不過**比較貴。如果沒條件的可以用白公尺醋代替，但不管什麼醋，事前都要燒一下，加些日本清酒（如果沒有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具體量，因個人口味而定，主要原則，沒有過去原醋中的酸衝味道就好了。
3。日本泡姜，綠芥末，日本醬油（中國醬油味道有些重，要少放）
4樓：匿名使用者
喜歡吃什麼就捲進去就好了。。
5樓：兔宅宅
吃不到壽司，可以用粘土做做過癮。
做壽司的方法幾步驟還有配料
6樓：綠杭齋食品
沒有一定的配比，可以自己創新，最主要原料是壽司海苔、壽司肉鬆、捲簾、壽司公尺飯（建議用糯公尺飯和普通大公尺配比煮制），當然還有大根、沙拉醬、八爪魚、海菜等等。
油炸的配料都有哪些東西,油炸調料有哪些配料
油炸材料 肉泥bai500克，雞蛋2只，香菇du少許，鹽醬油zhi雞精dao糖澱粉料酒五香粉蔥姜適量回。做法 1 豬答肉剁成泥，香菇切碎，加所有材料和調料朝一個方向攪拌均勻。2 起鍋放500克油燒熱，放入小肉丸，中小火煎至微黃即可。3 放涼後擱置保鮮袋在冰箱冷凍室儲存，燒菜時根據需要放幾個。小訣竅市...
壽司是一種什麼東西，壽司裡面一種黃顏色的脆脆的東西是什麼
用海苔把胡蘿蔔，黃瓜，米飯，蛋黃，醃籮卜卷在一起 就是一種用紫菜 把米飯還有很多餡料包裹起來 好吃的。把很多好吃東西與米飯海苔一起包起來的東西 壽司裡面一種黃顏色的脆脆的東西是什麼 壽司裡面一種黃顏色的脆脆的東西是蘿蔔條。收拾做法 材料 米飯 蒸 200克 紫菜 幹 50克 雞蛋150克 胡蘿蔔10...
自制水族箱需要哪些東西 除了魚缸外 還要哪些東西
1 魚缸決定魚缸的大小 形狀及放置位置。設定場所儘量避免陽光照射之處，如果是超大型魚缸應考慮地板可承受之壓力。2 底沙底沙的選擇也要注意以不影響水質為原則 在設缸前，底沙需充分的洗淨，並投入底床專用微生物。3 水草 a.水草購買時，應選擇健康的水中葉，較易種植。b.水草 後，應先經過消毒處理。c.水...