1樓：雲上宜昌
您好！去酸方法以及步驟：
首先取出要處理的酸菜將其自帶的酸水擼去，整個放入清水中用手揉擠幾次，濾去水仔飢分，將其裝入布袋中，或者用毛巾包裹好用力擠出其中的水分，如果力氣不夠就放入洗衣機甩幹三到五分鐘拿出。拿出後切一小塊嘗一嘗酸味是否可以接受，如果還是有點酸可以重複以上步驟。
將酸菜擼去自帶的酸水，用清水反覆揉擠清洗，將洗好的酸菜冷水下鍋，待水煮開後煮五到十分鐘撈出放入清水中浸泡至酸菜變涼，撈出做菜，可以將成品切碎後更容易清洗掉酸味。
炒制酸菜的時候加入料酒，既可以提味，也能降低酸味。希望我的念早返對睜凱你有所幫助！望。
2樓：雨過天晴太陽紅
將酸菜多衝洗幾次，也可以將酸菜切碎了再衝洗，沖洗之後要浸泡一段時間。
酸菜太酸怎麼辦。
用溫開水或者淡鹽水浸泡酸菜，可以浸泡幾遍，中間記得換水隱洞塵。
酸菜太酸怎麼辦。
炒酸菜的時候可以多放點糖，用糖的甜味中和酸菜的酸味，不過糖不能放太多，不然酸菜味道就不倫不類了。
酸菜顫備太酸怎麼辦。
炒酸菜的時候搭配一些比較容易中和酸味的調味料，例如辣椒灶禪、蔥蒜等，根據酸味的大小新增適量的調味料。
酸菜太酸怎麼辦。
炒酸菜的時候多放點鹽，當然鹽也不能太多，不然就會鹹。
酸菜太酸怎麼辦。
在水裡加入小蘇打，然後將酸菜浸泡在小蘇打水中一段時間，利用小蘇打的鹼性中和一下酸菜的酸味。
酸菜太酸怎麼辦。
什麼方法能去除食物的酸味？
3樓：ccc菜辣椒
食物有酸味怎麼去除。
有三種方法：
一是加溫揮發酸味，有一定效果。
二是加食用鹼面，根據食物的酸度和質量，控制好鹼面的數量可以完全去除酸味。
三是辛勝酸，可以用辣味掩蓋。
4樓：網友
要想去除植物的酸味的話，那肯定是放一點食物剪在裡面呢，食物鹼和酸中和了一下，不就能夠成為鹽酸鹼中和呀，那不就沒有那麼多酸性的味道了？
5樓：生活全能手
1、用醬油燒菜時，醬油中的糖分有些被分解，菜往往帶有酸味，可在炒菜時加點糖，菜就沒有酸味了。2、做湯時酸味放多了發酸，可加一點點做饅頭的食用鹼，產生酸鹼反應生成水。但是不要加多了。
3、燒菜時如果是酸味放多了可以用辛辣的東西來掩蓋和剋制。4、去除桶裝蘑菇發酸，把蘑菇在刀工處理以後進行焯水，焯水的時候放一點點糖，放糖後不僅更能去除酸味而且讓炒出來的蘑菇更加鮮美嫩滑，不會影響蘑菇的原味。糖水的濃度一定要調到剛剛有點甜。
酸菜發臭，怎樣去除臭味？
6樓：
摘要。1、酸菜水有些臭味是很正常的，如果臭味很重就是在積酸菜時，鹽放少了，室內溫度高造成了酸菜有腐敗變質的情況，將酸菜撈出，去掉變質的部位，在切完酸菜後，用清水多投洗幾次就沒有臭味了。
2、酸菜剁成碎末後，無油下鍋炒，直到把酸菜的水分完全炒幹，再撈出來。然後跟姜、蒜、辣椒一起炒，把殘留的腥味完全去除。
酸菜發臭，怎樣去除臭味？
1、酸菜水有些臭味是很正常的，如果臭味很重就是在積酸菜時，鹽放少了，室內溫度高造成了酸菜有腐敗變質的情況，將酸菜撈出，去掉變質的部位，在切完酸菜後，用清水多投洗幾次就沒有臭味了。2、酸菜剁成碎末後，無油下鍋炒，直到把酸菜的水分完全炒幹，再撈出來。然後跟姜、蒜、辣椒一起炒，把殘留的腥味完全去除。
祝您生活愉快！
什麼方法能去除食物的酸味？
7樓：
法能去除食物的酸味？去除食品中的酸味可以採取以下幾點：1、加一些香辛料進去，如：
辣椒， 姜，大蒜，香蔥胡椒，花椒，肉桂，大茴香等。2、如果食品中有滷水的話，那麼加熱一下那個滷水。3、可以適當加一些弱鹼性的物質，如：
小蘇打等。猜你感興趣羊用什麼來辨味鼻子。羊用鼻子辨味，羊是羊亞科的統稱，哺乳綱、偶蹄鄭腔目、牛科、羊亞科，是人類的家畜之一。
09-30 萬閱讀魚生怎麼吃用料：煙燻三文魚、荷蘭小黃瓜、胡蘿蔔、紫甘藍葉、紫喊頃衫洋蔥、大根、粉色乎橘泡姜、中華海藻、 08-20 萬閱讀矽膠籠布受熱後有毒嗎沒有。矽膠蒸布是用食品級矽膠與高強度纖維複合而成，具有耐高低性，使用溫度範圍在－40℃－250℃；具 06-27 萬閱讀刮鬍子用的泡沫是什麼剃鬚膏。
剃鬚膏會使鬍鬚變得更溼潤並且有助於減少摩擦。剃鬚膏是專門供男士剃鬚時使用。
如何去除酸菜的酸味？什麼方法能去除食物的酸味？
酸菜的酸味怎麼處理。常見的酸菜過酸的補救方法有沖洗法 浸泡法 中和法 小蘇打去酸四種方式。 沖洗法 先將大片的酸菜切成小段或小塊後，再礦泉水沖洗。若酸味較重，可先將酸菜浸泡 分鐘後，再進行沖洗。 浸泡法 用溫開水或淡鹽水浸泡酸菜分鐘左右，中間要多次更換溫水和坦汪銷淡鹽水，浸泡 遍即可沖淡過酸酸菜的酸...
酸菜魚怎麼燒，燒酸菜魚，怎麼去除魚刺？
1.新鮮的草魚一尾，宰殺清洗乾淨 2.將魚去頭，剔骨，取下兩面淨魚肉 魚頭從中間片開 魚骨剁成小塊 3.將魚肉順著魚尾方向斜刀片成薄片 4.如圖準備好蔥段 大蒜，泡椒 泡姜 野山椒及少量花椒 5.四川酸菜片薄後也切成小段 6.金針菇洗淨切成兩段 7.將片好的魚片加料酒 胡椒粉 少量鹽 蛋清及少許水澱...
怎樣醃酸菜，醃酸菜怎麼醃好
原料 大白菜,一定要挑好的大白菜。個大 心很實的白菜是最佳選擇。調料 鹽 好像不放也行 醃製 將白菜洗淨後 或是隻把外層去掉就可以了 然後從中間將白菜劈開成2瓣，好讓水分滲透，也好擺放。然後一棵棵一層層轉圈擺好擺實，每層可以適當放些鹽，要壓得很實很實，菜與菜之間不留空隙，擺好之後在最頂層白菜上壓一塊...