1樓：乾萊資訊諮詢
區別如下：
一、從外形來區分。
餃子一般都包得比較大，乙個餃子大約在15克左右，因為餃子皮大，所以裡邊包的餡料也很多。餃子的常見形狀有大肚餃子和花邊餃子。大肚餃子一般是放上餡料後用手「擠」出來的，適用於水餃；花邊餃子一般是用手捏出花邊後，再合攏，更適合做蒸餃用。
包餃子時，它的邊緣必須得捏緊，尤其是水餃。
餛飩一般都包得比較小巧，因為餛飩皮都比較薄，所以餡料不能包得太多。餛飩可以分為大餛飩和小餛飩，大餛飩一般包成「元寶」形，小餛飩一般用手攥成團就行了。包餛飩時，只要不讓餡料和餛飩皮分家，有點縫隙也沒關係。
餃子比餛飩外形要大些，餃子包的餡料也比餛飩要多些。餃子要比餛飩要包得更緊些。
二、從麵皮來區分。
餃子的麵皮是圓形的，因為包的餡料比較多，所以餃子皮也要稍微厚一點才行。做餃子皮一般用小麥麵粉，明慶手工擀出來的餃子皮會更好吃些，餃子皮要吃起來勁道、有嚼頭。
餛飩的麵皮是方形的，可以是正方形、長方形和梯形。餛飩皮比餃子皮會稍微薄一點。做餛飩皮一般是用小麥麵粉加澱粉製作而成，大多都是用機器加工出來的，餛飩皮大多會是透明狀，其中小餛飩皮薄而透亮，吃起來爽滑順口，大餛飩皮也會比餃子皮稍微透明些。
餃子皮是圓形的，以手工擀出來的為上品，餛飩皮是方形的，一般都是以機器加工而成。餃子皮是小麥麵粉製作而成，餛飩皮是小麥麵粉加澱粉製作而成。
三、從吃法來區分。
餃子分水餃、蒸餃和煎餃，水餃一般是以幹撈蘸調料吃為主；蒸餃是用籠屜蒸熟後蘸調料吃；煎餃是用油煎熟後吃。這3種吃法最常見的吃法是水餃，用水煮熟後吃，一般不需要另外再煲湯，煮熟後可以直接吃，北方人最喜歡搭配激卜握上煮餃子的湯喝，有「原湯化原食」的說法。
餛飩分大餛飩和小餛飩，不管是什麼餛飩，必須要把煮熟的餛飩，放入煲好的高湯裡一起來吃，也就是吃餛飩必須要提前準備好餛飩湯，餛飩湯對一碗餛飩來說，至弊哪關重要。最近幾年大餛飩出現了一種新吃法，也就是把煮熟的大餛飩拌上芝麻醬來吃，這和餃子的吃法接近。
2樓：不變的旅程
區別：餃子一般都比較大，餡包的也多些，而餛飩就比較小一些。
餃子（dumpling）源於中國古伍爛喊代的角子，原名「嬌耳」，漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史了。由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發明，最初作為藥用。
餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民諺叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成。
餃子由餛飩演變而來。在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時歷敗有「牢丸」「扁食」「餃餌」「粉角」等名稱。三國時期稱作「月牙餛飩」，南北朝時期稱「餛飩」，唐代稱餃子為「偃腔野月形餛飩」，宋代稱為「角子」，元代、明代稱為「扁食」;清代則稱為「餃子」。
餃子起源於東漢時期，為東漢河南鄧州人張仲景首創。
3樓：愛莉丶
餛飩（粵語音同「雲吞」）是中國的傳統食物，源於中國南方。西漢揚雄旅純灶所作《方言》中提到：「餅謂之飩」，餛飩是餅的一種，差異為此中夾內餡，經蒸煮後食用；若以湯水煮熟，則稱「湯餅」。
古代中國人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為「渾沌」，根據中國造字的規則規律，厥後才稱為「餛飩」。在這時刻，餛飩與水餃並無區別。千百年來水餃並無邃曉竄改，但餛飩卻在南方發揚光年夜，有了自力褲仔的風格。
至唐朝起，正式區分了餛飩與水餃的稱呼。餃子，是一種以面為皮的充餡食物，是在中國南方比較傳統的食物。在一些地方稱之為扁食。
罕見的有水餃、蒸餃兩種。中國南方人過春節，絕不能少了餃子。年夜年年夜年節包餃子，子夜十二點末尾吃，以諧音取「更歲交子」的意思。
夏曆正月十五的餃子也叫聚會餃子，因為這一天是夏曆新年後第乙個滿月。除此之外另有「冬至餃子夏至面」的說法，在中國南方良多地方都有冬至吃餃子的習尚。滿族稱餃子為「子孫餑餑」。
山西、山東等一些地方（比如魯東北）也把餃子叫做 「扁食」（但「扁食」在閩南語中卻是餛飩的意思）。以餛飩和水餃旅遊美食來比較餛飩皮為邊長約6釐公尺的正方形，或頂邊長約5釐公尺，底邊長約7釐公尺的等腰梯形；水餃皮為直徑約7釐公尺的圓形。 餛飩皮較薄，煮熟後有透明感。
亦因此薄厚之別，等量的餛拆扮飩與水餃進滾水中煮，煮熟餛飩費時較短；煮水餃歷程中另需加進3次涼水，閱歷所謂『三沉三浮』，美食方可保證煮熟。 餛飩重湯料，而水餃重蘸料。 收藏美食 檢視原帖》
餃子和餛飩的區別具體是什麼
4樓：泰依心
餃子和餛飩都是日常生活中十分常見的傳統美食，而餃子和餛飩都是由餡料和麵粉作為劑子所製作而成的一種美食，是不存在差距的，只是稱呼不一樣，而餃子是段譁比較傳統的美食，深受北方人群的喜愛，而餛飩的包法和餃子存在區別，但是口感和做法都是一樣的。
餃子和餛飩的區別。
餃子是深受我國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是我國北方民間的主食和地方小吃，也塌仔是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成。
餃子起源於南北朝時期。餃子多以冷水和麵粉為劑，將面和水和在一起，然後將經發酵而成的麵糰擀擀，擀成乙個個的粗麵團，這樣之後再用刀將乙個個麵糰切成一塊塊圓的小麵糰，最後將這些小麵糰擀成中間略厚周邊較薄的圓皮，包裹餡心，捏成月牙形或角形，包成後下鍋煮至餃子浮上水面即可。
餃皮也可用燙麵、油酥面或公尺粉製作；餡心可葷可素、可甜可鹹；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等，素餡雙分為什錦素餡、普通素餡之類。
餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，百食不厭。
餛飩，是中國的傳統食品，源於中國北方。西漢揚雄所作《方言》中提到：「餅謂之飩」，餛飩是餅的一種，差別為其中夾內餡，經蒸煮後食用；若以湯水煮熟，則稱「湯餅」。
古代中國人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為「渾沌」，依據中國造字的規則，後來才稱為「餛飩」。在這時候，餛飩與水餃並無區別。
千百年來水餃並無明顯改變，但餛飩卻在南方發揚光大，有了獨立的風格。至唐朝起，正式區分了餛飩與水餃的稱呼。
餛飩的特色。
餛飩以餛飩和水餃團燃汪來比較。
餛飩皮為邊長約6釐公尺的正方形，或頂邊長約5釐公尺，底邊長約7釐公尺的等腰梯形；水餃皮為直徑約7釐公尺的圓形。
餛飩皮較薄，煮熟後有透明感。亦因此薄厚之別，等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費時較短；煮水餃過程中另需加入3次涼水，經歷所謂『三沉三浮』，方可保證煮熟。
餛飩重湯料，而水餃重蘸料。
餛飩和餃子有什麼區別
揚州的各種 年事 裡，最重要的是 年蒸 年蒸 是蒸點心，節前蒸好，存放在家中，預備節日期間享用。揚州年蒸的點心以包子為主，這與北方包餃子類似。有學者研究過北方的餃子，指出餃子古稱餛飩，並說 餛飩 又通 混沌 寓意世界生成之初是混沌狀態，由於盤古開天闢地，才有了人世間的天地四方，故新年吃餛飩具有新歲開...
餃子與餛飩的區別，餃子和餛飩有什麼異同？
區別一 外形不同 1 餛飩皮為邊長約6釐米的正方形，或頂邊長約5釐米，底邊長約7釐米的等腰梯形。2 水餃皮為直徑約7釐米的圓形。區別二 煮的時間不同 1 餛飩皮較薄，煮熟後有透明感，煮熟餛飩費時較短。2 水餃的皮厚，短時間不易煮熟，煮水餃過程中另需加入3次涼水，每次水開加一次，方可保證煮熟。區別三 ...
紅茶和綠茶有什麼區別？拜託了各位 謝謝
綠茶 綠茶即不發酵茶。綠茶以適宜茶樹新梢為原料，經殺青 揉捻 乾燥等典型工藝過程製成。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯 葉底以綠色為主調，故名綠茶。綠茶的特性，較多的保留了鮮葉的天然物質。其中茶多酚 咖啡鹼保留鮮葉的 以上，葉綠素保留 左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶 清湯綠葉，滋味收斂性強 的特點。...