1樓：不是所有的認真都對
春天發酵麵粉的時間大概是在三個小時左右。因為春天的溫度比較低，麵粉發酵的時間和溫度有很大關係。
春天剛從冬天走過來，溫度還會很低，尤其在北方屋子裡，剛停了暖氣，室溫會比較低。麵糰發酵需要合適的溫度，室外的溫度不高，室內的溫度也不高，所以麵糰發酵的時間就會相對長一些。以往的經驗告訴我，春天發酵麵糰的時間是在三個小時左右。
而且需要保證室溫，可以把屋子裡的空調稍微開啟，用一些其他的發酵方法。夏天發酵的時間是最短的，因為夏天的溫度比較高，春天的溫度比較低，所以發酵的時間要長一些。發酵麵粉時不要著急，要放在溫度比較高的地方，才能成功的發昌攜世起來。
和麵的水溫，每個人製作的手法，麵糰和的硬還是軟都有關係。主要的就耐肢是室溫，因為發酵麵粉需要溫度比較高的地方，因為室溫比較低，所以麵粉的發酵時間會相對長一些。如果用涼水去和麵，發酵的麵粉時間會更長，如果用溫水去和麵，發酵麵粉的時間會短一些。
如果想在春季發麵，最好的方法就是用溫水去和麵。而且要控制好溫度，可以用一些其他發酵方法，麵糰不要活的太硬，在麵糰上面一定要蒙上保鮮膜。
或者扣上盆，這樣發酵的速度就會快一些。
如果是在南方溫度比北方要高，那麼方便的時間就會短一些。如隱喚果家裡面的溫度很高，可能在乙個小時左右就發起來了。如果是在北方家裡面的溫度比較低，就需要在三個小時左右才能發起來，如果麵糰活得過硬，還是用涼水活的，可能時間還會更長一些。
我的建議是可以把面盆放在電褥子上面，這樣就會很快就發起來了。也可以把面盆放在蒸鍋上面，用水蒸氣把面發酵起來。
2樓：慧慧答題
春天挺適合做麵食的，溫度適中，更有利於發酵，一般春天麵粉的發酵時長在30分鐘左右。
3樓：黎昕科普知識小屋
大概3個小時左右，溫度要高，這樣才會更快，可以放太陽底下暴曬。或者放進被窩裡。
4樓：羅文
春天發酵麵粉的時間應該是三個小時左右，這樣可以讓麵粉充分的發酵。
冬天發酵麵粉多長時間
5樓：
冬天發酵麵粉的時間取決於溫度，一般情況下，在室溫下發酵麵粉需要約2-3小時，而在低溫下發酵麵粉需要約4-5小時。您好，冬天發唯鬥酵麵粉的時間一般比夏天要長，一般要求在12小時以上笑段，最好是24小時以上，這樣發酵的效果才會更好指公升磨，而且口感也會更加飽滿。
冬天發酵麵粉多長時間
6樓：
摘要。冬天發麵一般要發3小時左右。由於冬天氣溫較低，麵糰發酵的速度較慢，想要完全發酵需要3個小時左右。
如果想要縮短髮面時間，可以在乙個蒸鍋中放入70度左右的熱水，然後把揉好的麵糰放在蒸架上，蓋上鍋蓋進行發麵。這樣就可以人為控制發麵的環境溼度，縮短髮面時間，起到更好的發麵效果。
冬天發麵一般要發3小時左右。由於冬天氣溫較低，麵糰發酵的速度較慢，想要完全發酵需要3個小時左右。如果想要縮短髮面時間，可以在乙個蒸鍋中放入70度左右的熱水，然後把揉好的麵糰放在蒸架上，蓋上鍋蓋進行發麵。
這樣就可以人為控制發麵的環境溼度，縮短髮面時間，起到更好的發麵效果。
能不能再講講？
發酵好的麵糰體積為原來的兩到三倍大小，測試發酵是否成功，可用手指沾一些麵粉，在麵糰上戳孔，如果孔馬上回彈，表示發酵不夠，仍需繼續發酵。
冬天酵母粉發麵要多長時間？
7樓：乾萊資訊諮詢
一般來說，基本發酵漏雹察的時間都會在30-40分鐘左右不等，具體的bai需要通過當天的室溫、麵糰本身的溫度等其他客觀因素來衡量。
假設，我們是在夏天進行基本發酵，那麼在室溫比較高的情況下，麵糰內部的酵母繁殖和活躍性就會更強，基本發酵的速度會很快。而如果是在冬天，溫度低，麵糰的基本發酵就會比較慢。
在一定的溫度範圍內，隨著溫度的增加，酵母的發酵速度也增加，產氣量也增加，但最高不要超過38℃～39℃。一般正常的溫度應控制在26℃～28℃之內，如果使用快速生產法則不要超過30℃，因為超過該溫度，將發酵過速，麵糰未充分成熟，保氣能力則不佳，影響最終產品品質。
冬天酵母粉發麵要多長時間？
8樓：
親您察差禪好，一般發酵的時間都在30-40分鐘左右不等，具體的需要通過當天的室溫、麵糰本身的溫度等其他客觀因素來衡量。冬天溫度較低，酵母為純天然的微生物，是一種活的機體，需要在適當的慶州環境下（溫度，溼度等）才能達到最好的發酵結果。一般酵母的發酵溫度最好控制在10-40℃，此時酵母的活性最好哦敗塵！
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