1樓：匿名使用者
四川的蒸糰子 四川的糰子，四川逗正拆人卻不叫糰子，而是親切稱呼為「葉兒粑」、「鴨兒粑」、「豬兒粑」。在川南長江流域，山棗一般都是在春節前後製作的，舊時是每年清兆插秧的時候吃。在市場上也有這種小吃**，是一種糯公尺糰子在大葉仙茅的葉子上蒸熟的美味小吃。
2樓：市白楣
是用艾青做的那個吧？主要看你餡多少，知塌羨肥肉還是瘦肉，肉裡有沒什麼搭拍其他的東西。每個人做的都不一樣。初步估計，大概豆沙的衫賀那種乙個220~250大卡，那麼多吧。
糯公尺糰子需要蒸多久才能蒸熟？
3樓：黑旋風不黑
蒸20分鐘能熟。
主料：糯公尺粉500g
輔料：豬肉糜適量、糯公尺150g。
珍珠糯公尺糰子的做法。
1、用70度的熱水揉好的糯公尺麵團。
2、調好味的豬肉糜。
3、浸泡好的糯公尺。
4、粑肉餡包進糯公尺麵團裡。
5、包好的糰子裹上糯公尺粒。
6、包好的糰子裹上糯公尺粒。
7、全部裹好糯公尺粒的糰子放入蒸鍋。
8、全部裹好糯公尺粒的糰子放入蒸鍋，水開後，大火再蒸20分鐘左右。
9、蒸好的珍珠糯公尺糰子出鍋啦。
10、趕緊夾幾個嚐嚐。
糯公尺糰子需要蒸多久才能蒸熟？
4樓：親愛的郡愛生活
20分鐘左右能熟。一般情況下蒸糯公尺糰的時間與其使用蒸制的工具關聯，所使用的工具不一樣，蒸煮的時間長短也不一樣， 通常蒸煮的時間控制在20-30分鐘最為適宜，口感也會最好。
如果好像酒店那樣的牛肉丸，蒸爐火夠猛氣夠盛十一分鐘就可以了，蒸老了口感就不好了。 判斷熟的標準也很簡單，將筷子扎入丸子中，看一下里面餡是否成熟即可。
糯公尺糰子它也是某些地方的特色美食，如果做得好，最後味道還是非常不錯的，糯公尺糰子需要蒸多長時間，這也是要根據你用到的工具來決定，如果你是放高壓鍋那麼10分鐘肯定是足夠了的，若是一般炒菜的鍋，那麼可能需要蒸20~30分鐘左右，一定要等它完全蒸熟。
蒸的方法
1、把糯公尺洗淨，放入水中浸泡4小時，瀝乾備用。
2、豬肉洗淨剁成肉糜，蔥姜切末。
3、豬肉糜和蔥姜放入碗內，加料酒、鹽、澱粉、生抽攪拌均勻。
4、把肉餡擠成大小合適的丸子，每個肉丸子上裹上一層糯公尺。
5、鍋中放適量的冷水，蒸屜上鋪一層乾淨紗布，將裹好的糯公尺丸子放在紗布上，大火蒸20分鐘即可。
白色的糯公尺糰子叫什麼
5樓：生活大世界
白色的糯公尺糰子叫江公尺糰子。
在月見節裡要吃一種江公尺糰子，叫做「月見糰子」日語裡稱為「月見」。在日本，農曆八月十五被稱為「月見節」，這一天的夜晚被稱為「十五夜」。
簡介
與中國人在中秋節的時候吃月餅不一樣，日本人在賞月的時候吃江公尺糰子又稱『月見糰子』（一種用糯公尺造成的白色糰子）。
這種『月見糰子』是中秋時才在日本百貨公司、超市及和菓子店有售。近年亦有人將甜的紅豆沙或其它東西塗在無味的『月見糰子』上以改良口味。
日人是沒有吃月餅的風俗。全日本只有一間做月餅的生產商，但卻一連四季都生產，所以你任何時候到日本旅遊，都是可以吃到月餅的。
雖然日文有『月見』（即賞月）一詞，但日本人重視的是初春的『花見』而非中秋的『月見』。
日人『耐嫌笑月見』的方式是先將『月見糰子』、葦草及日本酒祭祀上天，然後一家一邊吃月見糰子，一邊從家中的視窗看圓月。也有神社佛寺舉行賞月會。不過現在一般都市人都不再『月見』了。
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