1樓：智慧型裝置維修工
都可以造假的。
海參造假內幕澱粉+膠粉造出假海參 真海參賣得這麼貴，讓不少無良商家動起歪腦筋，於是假海參也一直隱藏在市場上，不時有消費者上當受騙。 「假海參分為兩種，一種就是純粹的假貨，還有一種摻雜有低檔海參粉。」純粹的假貨就是拿澱粉和大量的膠粉做原材料，按比例調好以後，用機器打造成幹海參的樣子，「有刺，有肚口，分量也差不多，看著很逼真」。
另外一種造價就是先購買最低端的幹海參，然後磨成粉，再調入澱粉和膠粉，做成比較貴的遼參模樣，身價也跟著翻好多倍。 「這樣的海參，每乙隻的成本也就10元-20元，但是照樣賣你一斤4000塊。」大黃說。
摻重海參 每斤最多4兩鹽 另外還有的商家會在海參重量上做手腳。「目前最常見的是鹽幹參，就是把海參鹽重複浸泡醃漬，能比正規幹海參重禪賀很多。」大黃說這些招數已經是行內公開的秘密，甚至還有人比較過分，將細沙或者明膠注入海參的體內用以增重。
最多的話，一斤能有200多克的鹽。」這樣算下來一斤幹海參有四分之一都是鹽的分量廳悄。而且，幹海參單個越重，每一斤的頭數越少，同等價位下，消費者大多願意選擇購買頭數少的海參，這也是很多商販增重的目的。
這樣的海參，消費者不是很容易發現嗎？實際上並不容易。原來，有的海參本身在晾曬過程中就要用到鹽，所以海參帶有一定的鹽味是正常的，也正因為如此，鹽扮襲渣幹參就有了「保護傘」，很容易矇混過關。
2樓：網友
假的，可以作假，這根凍扮塌幹海參的體塌脊積給人造成的錯覺有關。因為凍幹技術的特殊性，海參在加工後體積和形狀與加工前差不多，不會出現變小和海參刺干癟的情況。因此通過形態觀察來判斷就是去了依據。
消費者在接觸到凍幹海參後會感覺如此大的海參重量會這麼輕，基本就不存在摻假可能性，正好是這種想法迷惑了大家。經常團缺滲食用海參的朋友都知道，淡幹海參發泡後體積增大2-3倍。
3樓：網友
半乾海參並不是說就爛彎不能作假了，畢竟半乾海參本身也是可以通過使用一些增稠劑等方式來造假的，所以說在選擇半乾海參的時候一定要注重鑑別，最好是能夠直臘歷液接泡發乙個看具體的品相輪物。
4樓：老房
海參作假的手法有很多種，半乾海參也是可以作假的。購買海參產品一定要認準名牌，要在官方***購買。
半乾海參和全乾哪個好？
5樓：海木子永
最好半乾就可以了。
6樓：化希月
還是全乾的比較好。
海參半乾和全乾的區別？
7樓：
摘要。半乾海參是一種乾溼適中，肉質均勻，鮮度好的海參。全乾海參是通過對新鮮海參進行去內臟、清洗、沸煮、縮水、自然晾曬製成的海參產品。
海參半乾和全乾的區別？
你好海參半乾的和乾的都好！同品種的海參，新鮮的要經過高壓、乾的要經過泡發以後，其營養價值都是一樣的。新鮮的海參(或者高壓好以後)最多冷藏儲存12個月，幹海參的話(糖幹海參除外)，密封放置乾燥通風處，可以儲存3-5年沒有問題。
半乾海參是一種乾溼適中，肉質均勻，鮮度好的海參。全乾海參是通過對新鮮海參進行去內臟、清洗、沸煮、縮水、自然晾曬製成的海參產品。
海參半乾和全乾的區別
8樓：
摘要。海參半乾和全乾的區別如下：1.
從營養價值上對比半乾拉缸鹽海參被稱為營養價值最高的海參產品，因為所有的幹海參產品都是從半乾海參再加工出來的，加工程式越多，自然營養就會流失一部分；而傳統工藝的即食海參，營養流失比較多，口感偏軟，是沒法跟半乾海參相比較的；當然，採用新工藝的即食海參，則彌補了傳統即食海參跟半乾海參之間的差距，可以說在營養價值方面差距並不明顯。
海參半乾和全乾的區別如下：1.從營養價值上對比半乾拉缸鹽海參被稱為營養價值最高的海參產品，因為所有的幹海參產品都是從半乾海參再加工出來的，加工程式越多，自然營鏈洞養就會流失一部分；而傳統冊搭工藝的即食海參，營養流失比較多，口感偏軟，是沒法跟半乾海參相比較的；當然，採用新工藝的即食海參，則彌補了傳統即食海參跟半乾海參之間的差距，棚姿枯可以說在營養價值方面差距並不明顯。
2.從食用方法碰枯上對比即食海參，可以開袋即食，簡單方便，即使剛從冰箱冷凍層拿出來，僅笑茄洞僅需要緩凍一下就可以食用了；半乾拉缸鹽海參，則沒有這麼方便了，消費者買回半乾海參後，需要經過類似幹海參泡發的步驟去泡發半乾海參，然後才可以做成自己喜歡納型的海參美食，所以是比較繁瑣的，沒有即食海參那麼方便。
3.從加工工藝上對比半乾海參是將鮮活海參除去內臟及雜物，僅保留參腸和參花在海參腹內，然仿巨集後在鹽缸中經過數次鹽漬而成半溼半乾狀態的海參；而傳統即食海參，是備帶冊採用幹海參泡發後就是即食海參了；而新工藝的即食海參(高壓或低壓即食海參)則是用鮮海參通過高壓或低壓熟化技術一行橘次加工成型，最大限度地保留了海參的營養成分。
半乾海參的保質期是多久啊？
樓主您好，半乾海參是採用新型工藝，經現代真空乾燥技術加工而成，體形完整，參條順直，乾溼適中，肉質均勻，鮮度好，便於識別質量，適中，攜帶方便，深受消費者喜愛。半乾海參 冷藏儲存個月。已發制好的海參儲藏方法 已發制好的海參用小塑膠袋單根套起來，放入冰箱中冷凍儲藏。未發制好的鹽漬參 半乾參儲藏方法 未發制...
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