1樓：啥地方
馬鈴薯，豆芽，大蒜，生薑，花生，這些食物在發芽之後會產生大量簡毀的龍葵素，會導致食物中毒，引起巨集兄身體蔽咐襲不適。
2樓：簡簡單單百事通
花生，黃豆野扮昌，糙公尺，土豆，紅薯這些缺沒食物發芽以後儘量不要使用了，因為食物頌扒在發芽以後會產生一種草酸，如果沒有清理好的話就會導致中毒。
3樓：愛情來了擋不住
土豆，紅薯，紫薯，花生，這些食物發芽之後是不能吃的，因為會產生有毒物質。
哪些食物發芽了就會含有毒性不能吃了呢，有什麼科學依據嗎？
4樓：婭婭生活說
發芽的食物究竟能不能吃？日常我們常吃的食物中有很多在放置時間過久後就會出現發芽的狀況，在這個時候是否還能吃呢？
土豆，這也是很多人都愛吃的東西，它可以用於炒，還可以用於烤，無論哪一種都十分美味可口，備受大家的鐘愛。土豆不但營養成分高，並且也有藥用價值及其健康保健使用價值。它可以預防中風，****，暖胃，降血脂等功效。
土豆發了芽吃不得。土豆是最非常容易發芽的蔬菜水果，見到土豆皮發綠或長了芽，許多家庭婦女就把土豆丟掉了。土豆中富含一種純天然的「**裝備」——龍葵素，這類**裝備能維護土豆免遭黃麴黴菌、小蟲子的損害，但假如人攝取太多龍葵素，則會發生口角發脹、噁心想吐、噁心嘔吐、拉肚子等食物中毒症狀。
而這類內毒素較多就出現於發了芽的土豆中。
花生髮了芽沒起黴可食。許多人覺得豆芽菜，黃豆芽都能夠吃，花生長芽後，也是可以吃的。實際上這種是一種不正確的念頭，一定要糾正。
長芽的花生不能吃，吃非常容易致癌物質，長芽的花生非常容易得到周邊黃麴黴菌的環境汙染，造成黃麴黴。花生髮芽和起黴所須要的自然環境要求是一樣的。許多發了芽的花生也會出現起黴狀況，這是由於長芽的花生表皮被損壞後，非常容易滋長黃麴黴，而發黴了的花生黃麴黴菌成分會很高，因此，很多人見到發芽了的花生就不要吃也是有一定原因的。
發芽的黃豆可以吃。豆營養成分雖高，但含有防礙微量元素消化吸收運用的成分。但是通過發芽，這種防礙成分都是會被大量的溶解，提公升了營養成分利用率。
從口味上講，發芽黃豆更美味、細緻，吃後不易脹肚，合適消化吸收作用不太好的人。用發芽黃豆榨豆漿或與平菇等一起炒食全是很好的挑選。非常值得提示的是，發芽黃豆並不相當於黃豆芽，發芽黃豆培養時間更短，一般長出不上半釐公尺的小芽就可以吃。
5樓：愛心的學姐
豆芽，紅薯，土豆，大蒜，花生，這幾種食物發芽就不能吃了，有科學依據，因為如果發芽的時候就代表著裡面含有了一些有毒物質，吃了會影響大腦發育。
6樓：今天退休了嗎
黃豆，花生，大蒜，土豆，西蘭花，蘿蔔，蔥，姜等等。這些食物如果發芽的話，就會導致自身營養價值降低，土豆發芽會產生一種龍葵鹼的毒素，會導致人們嘔吐腹瀉。
7樓：網友
這樣的說法有科學依據，因為這些東西發黴之後，說明裡面產生了有毒有害的物質，然後產生了黃麴黴毒素；比如說紅薯，大蒜，土豆，姜，芋頭。
8樓：番茄味雞腿堡
土豆，紅薯，麥芽，花生，青菜，這些發芽是不可以吃的，會產生毒素的，例如花生髮芽以後會形成黴菌，會形成黃麴黴毒素。
哪種蔬菜發芽後有毒不能食用
9樓：好學者百科
發芽後不能吃的蔬菜：1、土豆：土豆發芽的部位會產生一種叫做龍葵素的成分，這種成分能夠抑制呼吸中樞，屬於神經毒素，一旦食用，會讓身體出現中毒反應，很容易危及生命。
2、花生：花生髮芽本身不會產生毒素，但花生髮芽往往伴隨著黴變，花生等豆類在黴變的時候，會產生劇毒物質黃麴黴素，黃麴黴素屬於一級致癌物質且大量攝入會危及生命。所以一旦花生髮芽，無論是否發現黴變，都不要再食用了。
3、紫薯：紫薯發芽之後，本身的糖等物質開始降解，會釋放一些毒素，導致紫薯腐爛。
食用哪些含酒精的食物可能導致酒駕？
只要是含有酒精的食品，食用後都可以被酒精檢測儀都可以檢出帶有酒精，但一般不能達到酒駕的標準。但是，酒精含量稍高的食物食用後駕車，有可能被認為酒駕，例如藿香正氣水 蛋黃派 醪糟 腐乳 保鮮水果等。蛋黃派。曾經在山東濟南一位滴酒未沾的公交車司機被查出了酒駕，之後他發現真兇竟然是蛋黃派，在當時這個新聞在各...
什麼食物不能同時食用，什麼食物不能同時吃？
羊肉忌梅乾菜,同食易心悶.牛肉忌毛薑,同食生命危險.豬肉忌菱角,同食易生癲.驢肉忌金針菜,同食心痛至病.雞肉忌芥菜,同食傷元氣.兔肉忌小白菜,同食易吐瀉.鵝肉忌鴨梨,同食生熱病.鵝肉忌雞蛋,同食傷元氣.狗肉忌綠豆,同食易腹脹.鯉魚忌冬瓜,同食易脫水.黃鱔忌皮蛋,同食易生病.海蟹忌大棗,同食得寒熱病....
生活中哪些食物不可以同時食用？
以下相剋食物小時內不可同吃，望大家謹記。 雞蛋忌糖精 同食中毒 死亡。 豆腐忌蜂蜜 同食耳聾。 海帶忌豬血 同食散團做便秘。 土豆忌香蕉 同食生雀斑。 牛肉忌紅糖 同食脹死人。 狗或物肉忌黃鱔 同食則死。 羊肉忌田螺 同食積食腹脹衝衡。 芹菜忌兔肉 同食脫頭髮。 番茄忌綠豆 同食傷元氣。 螃蟹忌柿子...