1樓：懂生活的小糖
50cr15的刀相當於跡碰國產的鏈坦15％鉻，cr15代表鉻含量15%，鉻含量越高防鏽能力越好，以上是不鏽鋼。
50cr15mov是中碳合金鋼，耐磨性和衝擊韌性都比較一般，在與姿喚談同一批其他品牌質量相比，都屬於中等水平。
2樓：牆頭馬上
50cr15的刀相當於國產50鉻。日式菜刀：日本人特別強調工具和工作的配合，專刀專用的水平比西式刀有過之而無不及。
最常用的有五種：薄刃、出刃、柳刃、牛刀、三德刀，日激首本人喜食壽司和生魚片，因此薄刃刀最多，可以切出非常薄的片。中式菜刀：
可分為三類 切片刀、斬骨刀、文武刀。這三種刀都是大板子刀的樣子，不同的是開刃的角度和刀的厚度重量。斬骨刀：
中國人吃禽類和魚類的時候一般都是自己剔骨，更喜歡製作加工一些排骨類的菜餚，因此就有了斬骨刀，開刃角度大，銀鉛高刀刃厚，重量重，剁骨省時省力，斬、剁、拍，樣樣精通。文武刀：前半部分可以用來切片，後半部分可以用來斬骨，集切片刀和斬骨刀功能於一身，但都不精，使用不當會毀刀。
所以，50cr15的刀相當於國鋒尺產50鉻。
3樓：一吻天荒沸予藏
你好，很高興為您解答，40cr13和50cr15的刀哪個好答：40cr1340cr13與50crmov兩種剛性的菜刀都不拆搏錯，質量完全夠用，搏談無論您是家用還是廚房用刀都綽綽有餘，如果非要比出乙個好基御碰的來，那麼40cr13...40cr13與50cr15mov菜刀哪個都好，50代表碳含量萬分50(千分之五)，可以熱處理到hrc59，硬度較高；cr15代表鉻含量15%.
50cr15比40cr13菜刀鋒利。菜刀鋒利不鋒利和刀口硬度有關，50cr15和40cr13刀口都比較鋒利，50cr15更鋒利一些。50cr15是鉻不鏽鋼，含鉻15％，防鏽效能稍好於40c
4樓：帳號已登出
鉻。國產應該是鉻，因為含量就是這麼多。
9cr18與5cr15刀具更好?
5樓：暢聊社會民生
9cr15mov刀具帶殲更好。
9cr15mov和5cr15都是世山行敗界上做刀最好的鋼種之一。9cr15mov高硬度，非常鋒利並持久耐用。淬火後刃口硬度能達到hrc60℃左右。
是刀具界最好的合金鋼種。5cr15含碳量高，極大的提高了刀具硬度，含鉻、鉬、釩金屬元素成分對刀具的防腐蝕性、韌性、硬度都有很大提高。硬度能達到hrc58-60℃。
刀具使用注意事項
1、在傳遞折刀的時候，將刀刃合上。在傳遞有保險的自動刀具時，合上保險。
2、在傳遞直柄刀具的時，刀入鞘，確定刀在刀鞘中固定穩妥， 不會被對方在接刀時抽出。將手柄遞給對方。同時提醒對方可能皮鞘不緊，注意安全。
3、在傳遞無刀鞘直柄刀具時，刀刃朝自己，刀刃朝上，手持刀背和刀柄靠近逗顫刀刀柄處， 遞給對方時請確認周圍無干擾， 確認對方接住方松。
手。以上內容參考 百科-刀具。
50cr15mov的刀是什麼檔次
6樓：信必鑫服務平臺
s50cr15mov是高碳合金鋼，耐磨性和衝擊韌性一般。與同批次其他品牌的質量相比，屬於中等水平。
9cr18mov簡介：
9cr18mov具有良好的防鏽效能，是高檔批量刀具市場使用的優質不鏽鋼。其強度和鋒利度高於ats-34，鉻含量高達16-18%。它是第二種最常用的不鏽鋼(僅次於ats-34)，也是第一種被制刀商橡圓胡接受的不鏽鋼，一直很受歡迎，尤其是在發展腔悶了深冷處理工藝後，強化了鋼材的韌性。
材料特性：拋光時，它的缺點是粘，溫度上公升快，但比任何碳鋼都容易拋光，用手鋸切割材料也容易得多。40℃的退火溫度很低，淬火後硬度很高，硬度通常達到hrc56-58，耐腐蝕性好(磁性)，韌性梁攔很強。
5cr15刀與50cr15刀優缺點
7樓：
親，5cr15優點：5cr15是一種**適中的不鏽鋼宴伍，已被世界各地許多刀具製造商使用。它與420hc鋼非常相似，但釩含量略低，鉻含量更高，並且鉬含量更高。
影響刀具效能的最重要因素之一是其製成的鋼材型別。這決定悉洞了刀片的強度，耐用性，邊緣保持力和睜祥枯整體效能。5cr15缺點：
5cr15是-種非常經濟的鋼，由於含有大量的鉻而具有良好的耐腐蝕性，因此廣受歡迎。除此之外，使用適當的工具進行磨削也非常容易。
9cr18與5cr15刀具更好?
8樓：
親，很高興為您服務，解答如下9cr18與5cr15刀具更好？答親親歷睜慧9cr18刀具好不鏽鋼9鉻18材料加工的菜刀質量比5鉻15好。一把菜刀，硬度高，菜刀鋒利，切硬骨頭等省力，9cr18含碳量為，早渣含鉻18％，硬度高，強度高，含鉻合金提高了韌性，刀口鋒利好，切硬菜省力。
5cr15是鉻合金不鏽鋼，含碳量為，含鉻15％，硬度較高，刀口較鋒利，低於肢答9cr18，家庭使用足夠。
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