1樓：周桂花冷俏
燒鴨和燒鵝都可能存在一定的毒性。
在製作燒鴨燒鵝的過程中，可能會使用到松香或瀝青等化學物質進行脫毛，如果這些化學物質沒有得到充分的加熱和清除，可大運讓能會殘留在燒鴨燒鵝中，對人體健康造成影響。
不過，根據一悄瞎些觀點，鴨肉和鵝肉在適量食用的情況下，對大多數人來說都是安全的。在中醫理論中，鴨肉性涼，鵝肉性平，都屬於平性食材。但是需要注意的是，如果對鴨肉或鵝肉過敏，就不能食用。
總之，為了確保食品安全，建議在選擇燒鴨燒鵝時，要選擇正規渠道購買，並在烹飪過程中滾局注意去除腥味和加熱充分。如果對鴨肉或鵝肉過敏，就不能食用。
2樓：網友
不存在燒鴨毒和燒鵝毒的說法。在嶺南地區就流傳著這樣一句話：廣州吃燒鵝，南寧吃租蔽燒鴨。
南寧人自古喜歡吃鴨，這和南寧的氣候有極大關係。南寧天氣炎熱，居住於此的南寧先民認為鴨肉弊旦州清熱祛火，而鵝肉性毒，吃了會使患處愈加發炎腫脹，多食上火生瘡。據說，南寧最早出現燒鴨是在清初康熙年間。
南寧燒鴨的原料多選用南寧本地的芝遲銷麻鴨，皮香肉嫩，骨頭帶香。由於地域不同，形成了選料、製作流程、吃法等風格的迥異，南寧燒鴨與北京烤鴨代表了中國烤鴨的南北兩派別。
怎麼區分燒鵝和燒鴨
3樓：懂視生活
整隻的燒鵝和燒鴨，可看腿部，細毛或者皮上網紋以及口感進行具體分辨。
1、燒鴨腿比較短，基本與臀部齊。燒鵝腿明顯長於臀部，而且比較粗壯。
2、可看沒有拔乾淨的毛，如果有白毛的一定是鴨。但是黑色的不一定都是鵝，有些鴨種的細毛也是黑色。
3、可看皮上的網紋，燒鵝的網紋很明顯很深，燒鴨的網紋比較淺，好埋不明顯彎豎。
4、口感最好辨認，鵝纖維友鬧螞比較粗，燒鵝肉質粗糙、肉中帶汁，而且有甘香味；而燒鴨的肉會比較細嫩，香味不如燒鵝，更多的是配料的味道。
燒鴨是不是有毒？
4樓：匿名使用者
燒烤類多吃不健康。
5樓：匿名使用者
少吃還可以。多吃哪不得行。
燒鴨和燒鵝的味道有什麼不同嗎
6樓：網友
當然不一樣，撇去肉的口感不說，但是處理過程就大不一樣。
燒鴨和燒鵝哪個更上火
7樓：
你好，很高興為你服務，為你作出如下解答：燒鴨更上火，因為燒鴨的肉質比燒鵝更加緊實，而且燒鴨的肉質更加肥美，更容易上火。發生問題的原因：
1.燒鴨的肉質比燒鵝更加緊實，更容易上火。2.
燒鴨的肉質更加肥美，更容易上火。解決方法和做法步驟：1.
在燒鴨的過程中，要控制好火候，不要讓火候過高，以免燒焦。2.在燒鴨的過程中，要控制好油的溫度，不要讓油溫過高，以免燒焦。
3.在燒鴨的過程中，要控制好燒鴨的時間，不要讓燒鴨燒得太久，以免燒焦。教學：
1.在燒鴨的過程中，要控制好火候，不要讓火候過高，以免燒焦。2.
在燒鴨的過程中，要控制好油的溫度，不要讓油溫過高，以免燒焦。3.在燒鴨的過程中，要控制好燒鴨的時間，不要讓燒鴨燒得太久，以免燒焦。
4.在燒鴨的過程中，要控制好油的量，不要讓油太多租碰，以免燒焦。個人心得小貼士：
1.在燒鴨的過程中，要控制好火候，油的溫度，燒鴨的時間和油的量，以免燒焦。2.
在燒昌拆鴨的過程中，要多加留意，以免燒焦。3.在耐型棗燒鴨的過程中，要多加細心，以免燒焦。
燒鴨與燒鵝的區別?
8樓：網友
從大小體型來對比，一般燒鴨小點，4-6斤，而燒鵝相對大點，7-9斤之間。
從肉感來對比，燒鴨相對肉柴點硬點，而燒鵝肉就會嫩點，也更好燒，更容易熟。
從**來對比，一般燒鵝相對貴點，在某些地方燒鵝是燒鴨**的兩倍多。
9樓：田大大大人
燒鴨沒燒鵝好吃，燒鴨腥臊味更重，而燒鵝肉更嫩，且皮厚，也少腥臊味。一般燒鵝的**是燒鴨的兩倍左右。
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