1樓：今天退休了嗎
在煮公尺飯的時候可以加入白醋，也可以加入食用油，這樣煮出來的大公尺特別的好吃。
2樓：小徐說民生
洗乾淨的時候需要浸泡一段時間，這樣就能夠充分吸收水分，然後就能夠讓公尺飯蒸出來，特別利益分明。
3樓：阿斯達歲的說
在蒸公尺飯的時候裡面滴入適量的香油在攪拌起來，這樣做出來的公尺飯特別的好吃，而且粒粒分明。
4樓：皙寶看娛樂
要想把大公尺煮成五穀，大公尺質量的選擇是最關鍵的。 只有好飯才能煮出好飯。 飯前用冷水泡一會。 大公尺不要洗太多次，以免營養流失。 在公尺飯中加入色拉油起到輔助作用，使公尺粒分明。
1.量好你需要的公尺，放在篩子裡，在篩子下面放乙個盆。 開啟自來水，讓水慢慢流入公尺飯中。
用手指輕輕揉搓公尺粒。 水會變得像牛奶一樣不透明。 提起篩子。
一定不要將大公尺浸泡在洗公尺水中，否則水會被大公尺吸收，最後導致口感變差。 把公尺水倒掉。 重複沖洗，用手指攪拌大公尺，過篩乾燥，倒出泥水，直到洗公尺水變得足夠透明。
不要用力揉公尺，否則公尺粒會破碎。悶鍵 基本上，重複4-5次後，就差不多幹淨了。 再次倒掉公尺水。
將篩子放在鍋上，讓公尺飯靜置至少 15 分鐘。 大公尺應該看起來是白色的，有點不透明。
2.將公尺飯和水按1：的比例放入鍋中。
如果您使用的是一歲大公尺，則需要新增更多的水。 將大公尺浸泡至少 30 分鐘（孝罩閉最好是 60 分鐘），因為大公尺在乾燥過程中會失去一些水分。 這樣水可以充分浸泡公尺粒，在烹調過程中受熱更均勻。
把鍋放在爐子上，用中低火開始烹飪。 如果您使用的是燃氣或液化氣，火焰應該是這麼大。 剛打中檔，煮12分鐘，你會聽到鍋裡有水沸騰的聲音，你還應該巧裂看到鍋蓋冒出蒸汽。
這時候把火關小一點，讓水剛沸騰，就會冒出少量氣泡，再煮7分鐘，請不要開鍋蓋。 7分鐘後，還是不要開啟蓋子，如果一定要開啟看看，我沒說的時候。 關火，讓公尺飯在鍋裡再放 10-20 分鐘。
3.開啟蓋子發現已經完全煮熟了，公尺粒表面點綴著乙個小小的蒸汽孔。 鍋裡應該沒有多餘的水分，但如果有，蓋上蓋子，再煮 20 秒。
請注意，這可能會導致底部燒焦。 用飯勺攪拌公尺飯，將公尺飯從鍋的側面和底部移開。 這樣大公尺中多餘的水蒸氣就可以釋放出來，大公尺就不會腐爛。
這一步對於電飯煲尤為重要。 拿起乙個小飯糰，仔細看看。 你會發現大公尺的顆粒很明顯，但它們可以稍微粘在一起。
輕輕一按，你會發現它們握得更緊了，味道應該很純正。
將公尺粒在公尺飯中加入適量色拉油煮熟，這樣公尺飯會更入味，而且不會粘鍋，不會有酸味或油膩的味道。
在蒸公尺飯的時候，水和公尺飯的比例處於多少能夠做到粒粒分明？
5樓：粥粥講體壇
公尺飯是許多人喜歡吃的一種食物。它也是我國許多地區家家戶戶必備的食物之一。蒸公尺飯的過程很簡單，但是很多人沒有蒸公尺飯的鮮明感覺。
如果你想要我們的蒸飯，你有一種獨特的感覺。那麼正常的蒸飯方式肯定不行。所以蒸飯需要掌握一定的技巧，讓蒸飯基本上有鮮明的感覺。
我們經常蒸公尺飯，只要洗乾淨放在鍋裡開始蒸就可以了。用這種方法蒸出的公尺飯往往取決於水分含量。如果水分含量少，可能會有明顯的顆粒感。
水分多的話，蒸飯看起來會比較粘。如果我們想讓蒸好的公尺飯有一種鮮明的感覺，我們必須先用溫水浸泡公尺飯10~20分鐘左右，然後再蒸公尺飯。
讓我們的蒸飯充分吸收水中的水分，之後撈出大公尺晾乾3~4分鐘。這樣，我們的蒸公尺飯就會充滿穀物。而且因為大公尺在水中浸泡了很多時間。
因此大公尺中的營養成分很少滲透出來。因此，大公尺的營養含量大大增加。另一種方法是當我們浸泡大公尺時。
你可以在溫水中加入一些香料。這樣公尺飯在吸收水分的同時，還能吸收調味料的味道。讓我們的公尺飯又香又好吃。
最後要注意的是，在討飯的過程中，千萬不要四五次討飯。因為如果請的次數太多，會導致公尺飯中所含的營養成分被沖走。我們只需要洗一兩次公尺，就可以去除公尺表面的灰塵。
大家在家蒸公尺飯的時候都是直接洗，然後加水直接蒸。他們有時候蒸公尺飯像煮粥，有時候蒸公尺糊，絕對是難吃。滴白醋。
如果家庭版蒸飯，滴兩滴白醋，這樣蒸飯就香了。如果家裡有現成的檸檬，滴一滴檸檬就可以了，但不要多滴電源指示燈提示公尺飯燉十分鐘左右。公尺和水的比例應該是1:
2。一般來說，水比公尺高兩釐公尺。你可以用食指的第乙個關節來測量刻度！
如果蒸飯想用來炒飯，隔夜飯最好。吃不下的話，用保鮮膜包好，放冰箱冷藏。第二天，拿出來炒飯之前，用鏟子戳一下，飯就會乙個個分開，顆粒絕對分明！
首先是公尺水比，水公尺比為，這樣煮出來的公尺飯硬度適中，口感最好；其次，加入幾滴食用油和少許鹽。加油的目的是燉出來的飯軟香，公尺粒順滑清亮。
蒸公尺飯時怎麼加水才正確？
事實上，這其實也是要視情況而定的。如果是用微波爐來蒸公尺飯的話，一般需要十五分鐘就可以了，這樣公尺飯才能徹底被蒸熟。如果是使用電飯鍋的話，那麼則需要二十分鐘左右，而且不用管，公尺飯熟了就會自動關閉，特別方便。如果是用普通的蒸鍋放水蒸的話，那麼時間可能需要久一些，一般都需要半個小時，但是時間雖然久，味道比其...
蒸米飯時，大米要淘洗幾次？怎樣做米飯有營養呢？
淘洗米通常兩到三次就差不多，可以在和紫米一起混合煮，也可以在米飯面放紅薯，還可以在米飯煮熟後曬點芝麻，或者加點核桃油 亞麻籽油，都是可以增加米飯營養的材料。大米淘兩遍就可以了，淘太多遍會營養流失，在蒸米飯時加入少許的油，這樣蒸出來的米飯又香又有營養。將大米淘洗兩次就可以，蒸的時候往裡邊加入清水，不要...
有人說吃公尺飯時不能用湯泡飯，比較傷胃，那喝稀飯是不是也傷胃？
用湯泡公尺飯，連湯帶飯一塊兒下肚，的的確確傷胃。這種吃法雖然下飯，但是非常不健康，也是囫圇吞棗的吃法。因為一般來說公尺飯的顆粒，不如公尺粥柔軟，都比較硬，連湯帶飯一塊兒吃下去，大公尺根本就沒有在嘴巴裡咀嚼完全，大公尺的顆粒會摩擦胃壁，胃壁因此會受到損傷。特別是淺表性胃炎的人，撐不住這樣的吃法。這樣的湯泡飯，吃...