1樓：愛
黃油和黃忌廉是不一樣的，二者主要的區別是：黃油是用牛奶加工製作出來的，而黃忌廉則是用牛乳經過離心分離後得到的一種稀忌廉，再經過一系列工藝製成的。另外黃油顏色坦稿為淺黃色，而黃忌廉則呈均勻的乳黃色。
在烹飪美食方面，可用的材料是非常多的，有許多材料外表看起來可能相差無幾，但是實際上是有很大區別的，比方說黃油和黃忌廉，一字之差就讓讓猛孝很多人認為它們是一樣的東西。
黃油是用牛奶加工製作出來的，是將新鮮忌廉攪拌後提取上層濃稠狀物體濾去部分水分之後的倒的一種產品，而黃忌廉是牛乳經過離心分離後得到的一種稀忌廉，之後再經過成熟、攪拌等工藝製成的乳製品。
從外觀上來講，黃油和黃忌廉也是有知遊一定區別的。黃油顏色為淺黃色，質地均勻，非常的細膩，用刀切開的時候也不會有水分滲出來，而黃忌廉則呈均勻的乳黃色，所以仔細觀察的話還是很好區分的。
黃油與黃忌廉有區別嗎？
2樓：網友
在烹飪美食方面，可用的材料是非常多的，有許多材料外表看起來可能相差無幾，但是實際上是有很大區別的，比方說黃油和黃忌廉，一字之差就讓很多人認為它們是一樣的東西。
黃油是用牛奶加工製作出來的，是將新鮮忌廉攪拌後提取上層濃稠狀物體濾去部分水分之後的倒的一種產品，而黃忌廉是牛乳經過離心分離後得到的一種稀忌廉，之後再經過成熟、攪拌等工藝製成的乳製品。
從外觀上來講，黃油和黃忌廉也是有一定區別的。黃油顏色為淺黃色，質地均勻，非常的細膩，用刀切開的時候也不會有水分滲出來，而黃忌廉則呈均勻的乳黃色，所以仔細觀察的話還是攜虧雀很好區空虧分的。牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。
黃忌廉：是指乳經離心分離後得到稀忌廉辯早，經成熟、攪拌、壓煉而製成的乳製品。
2、色澤不一。
黃油：色澤淺黃，質地均勻、細膩。
黃忌廉：色澤淡黃色，夏季忌廉顏色較重，而冬季忌廉顏色較淺。
黃油和黃忌廉有什麼不一樣
3樓：愛吃家裡的菜
忌廉以牛奶為原料製成的忌廉具有多種不同口味：它結構細膩，口感好，極其美味。每100 g忌廉中的脂類佔33%,即大約20g的飽和脂肪酸，9g單不飽和脂肪酸和1g多不飽和脂肪酸。
如同黃油一樣，它也含有令人不可忽視的維生素a(340μg/100g )。
忌廉有兩種：稠狀忌廉和稀狀忌廉，後者也被製成為忌廉的稠度與其中所含脂肪量多少沒有什麼關係。主要是酵母發酵時間長短影響忌廉的稀稠以及酸化程度。
稀狀味淡的忌廉是因為忌廉中的酵母沒有完全發酵而造成的。
我們還可以發現有一些脫脂忌廉中只含15%和8%的脂肪。
黃油在和忌廉的抗爭中，黃油屬於勝利者。每生產1公斤黃油至少需要22到25公升奶。黃油中脂類的含量佔到82%，即738千卡/100g。
在這些脂類中有的飽和脂肪酸，的單不飽和脂肪酸和2g多種不飽和脂肪酸。如果是脫脂黃油，脂肪成分則會下降65%到41%。
黃油可以打發忌廉嗎？淡忌廉能和黃油混合打發嗎？
做法如下 冷動物性黃油一塊g，加一些糖粉用電動攪拌器攪拌至忌廉變白及。鬆發，再一邊攪打一邊一小匙一小匙的加冷入牛奶，大約加至湯匙的冷牛奶。也可以一面攪打一面加藍莓果醬下去，用來製作蛋糕卷會很好吃的喲！糖粉可以自家用白糖打成粉。黃油用打蛋器高速打發，一邊打一邊放糖粉，家裡的白糖也可以 那要打久一點 直...
牛奶黃油是酥油嗎，黃油與酥油區別
牛奶黃油和酥油的區別 它們有很多相似的地方，也有不一樣的地方。提煉方式不一樣 牛奶黃油 牛奶黃油是用牛奶加工出來的。主要來自奶牛的鮮奶加工分離出油脂而來，把新鮮牛奶加以攪拌之後，上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。酥油 是從牛奶和羊奶中提煉出來的脂肪，將來自生活在雪域高原上的犛牛奶加熱發酵做成酸...
酥油比黃油健康嗎？酥油和黃油有什麼區別？
是的，它是從奶中提煉出來的，口感很甜，顏色很好，可以促進腸胃的消化和吸收，非常的美味。是的，因為酥油的營養價值更加高一點。吃多了可以增強身體抵抗力，減少患病風險。是的，酥油還可以促使我們提高免疫力和抵抗力的，關鍵是還可以讓我們美容養顏，排出體內的毒素，使我們不再那麼容易的生病。酥油和黃油有什麼區別？...