花膠燉為什麼都溶掉？花膠煮久化掉還有營養嗎

1樓：匿名使用者

答：花膠其實就是魚肚，是各類魚鰾。

的乾製品，其中含有豐富的膠質、蛋白質、維生素。

等成分物質，滋補作雀念用比較高，其中花膠中的膠質在高首滲溫的狀態下，很容易融化，從而導致花膠看起來就像者歲脊是融化了一樣，不見了，但其實還是在裡面的。

蘇晨的擁抱很暖。

2樓：泣青冬

花膠燉為什麼都融掉？因為花椒他很細，所以燉起來都是容忍溶解了，所以看不出來了，但是味道挺好。

3樓：帳號已登出

花膠蠢鬥含豐富的高階膠原蛋白，對拆檔改需要補充體力，增強體質的人群非常適宜，也有美膚的功效。產後婦女一般宜溫補旅判，不宜食用寒底的食物。所以此時用花膠配以有溫補作用的材料較為適宜。

4樓：琲囍

輔助呼吸器官）的乾製品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花嫌數膠。魚膠與老譁燕窩、魚翅齊名，是「八珍」之一，素有「海洋芹含首人參」之譽。

5樓：逍姣瞳

解決這個問題的鄭則方案不止乙個，我認為我想的這個方案兆叢圓並不能準確的解決你的問題，詳細的答族塌案還需要你自行思考。

花膠煮幾分鐘之後就溶化了，正常嗎？是真的花膠嗎？這是幫我朋友買的，他說不是假的，為什麼會這樣的？

6樓：安靜的歇斯底里

正常花膠也有十分鐘就化了的，應該算正常。

花膠的品種非常多，優質的花膠久煮不爛，即使燉半天，也不會出現破碎、融化現象。

但是市面上常見的花膠都有上百種，花膠在煮了幾分鐘之後，就融化了，這也不是沒有。

比如泡發時間過長的養殖鬥湖或者碎北海（重點是碎），以及泡發時間過長的菜膠之類的，還有鹽培譁爆工藝或者配純行油煎工藝的所謂三次處理過的花膠等，都有可能出現煮幾分鐘就融化在湯裡的現象。

不過如果是泡發時間正常的完整花膠，煮褲慶幾分鐘就化了，也不排除是食用膠做的假花膠。

7樓：映貽溫馨小屋

假花膠。花膠是不易煮溶化的，花膠洗淨放在棚檔蒸鍋裡蒸20分鐘，然後放入碗中浸泡，置冰箱一晚上。次日桐和顫取出洗淨，放入鍋中燉，燉好之後依然爽局敗滑的，如果花膠煮幾分鐘就溶化的話，那就是假的。

花膠煮久化掉還有營養嗎

8樓：雙麗劍

有。花膠中含有豐富的膠質、蛋白質、維生素。

等成分物質，滋補作用比較高，花膠中的膠質在高溫狀態下很容易融化，從而導致弊告花膠看起來就像融化了，但其實還是在裡面。只是從固體變成了液體，並不會對花膠的作用造成影響。 <

有。花膠中含有豐富的膠租局明質、蛋白質、維生素等成分物質，滋補作用比較高，花膠中的膠質在高溫的狀態下很容易融化，從而導致花膠看起來就像融化了，但其實還臘拍是在裡面。只是從固體變成了液體，並不會對花膠的作用造成影響。

為什麼花膠煮後不見了

9樓：養生達人花花

融化了。花膠就是魚肚，是各類魚鰾的乾製品，其中含有豐富的膠質、蛋白質、維生素等成分物質，滋補作用比較高，其中花膠中的膠質在高溫的狀態下，很容易融化，從而導致花膠看起來就像是不見了，但其實還是在湯中，營養中茄價值也沒有損失。 <

融化了。花膠就是魚肚，是各類魚鰾的乾製品，其中含有豐富的膠質、蛋白質、維生素等成分物質，滋補作用比較高，其中花膠中的膠質在高溫的狀態下，很容易融化，從而導致花膠看起來就像是不見了，但其實還是在湯中，營養價值也沒有損失。

花膠煮久化掉還有營養嗎：有。很多人認為只要是花膠融化了之後，其中的營養價值就會降低，但其實不是這樣的，花膠融化之後其中的營養價值還是在裡面的，只是從固滲培御體變成了液體而已，並不會對花膠的作用造成影叢巖響，所以花膠煮久之後還是具有營養的，並不會對人體的健康造成威脅。