1樓：無雅詩
在鍋裡熬魚湯的時候可以蒸餃子，並且熬魚湯和蒸餃的時間基晌譽本差不多，這樣也節約了很多時間。
下面來看看一道蒸餃子的做法：
準備食材：肉、蔥花、薑末、水蘿蔔、麵糰等。
1、將準備好的水蘿蔔切成水蘿蔔絲，留以備用。
2、將水蘿蔔絲放在容器中，加入適當量的鹽，巖譁殺出水分。
3、再將水蘿蔔絲切成碎碎的末，擠幹水分留以備用。
4、將準備好的肉切成肉末，留以備用。
5、將肉末、水蘿蔔碎放在同一容器中，再加入準備好的蔥花和薑末在其中。
6、再準備適當量的五香粉撒在其中。
7、準備適當量的鹽巴放在其中。
8、將適當量的味精撒在其中。
9、再將適當量的醬油放在其中，進行調味。
10、食用油準備一勺撒在餡料中，之後進行充分的攪拌。
11、將準備好的面，分成乙個個小面塊。
12、再將小面塊按扁成乙個個小圓形。
13、將圓形的小面球擀成餃子皮。
14、將攪拌好的餡料放在餃子皮中。
15、用拇指和食指捏乙個褶兒宴棗段，然後順著食指方向捏褶，根據餃子皮的大小依次捏好好褶子，褶子儘量捏小點，捏完稍整形整成的柳葉形狀。
2樓：帳號已登出
如果是在鍋裡熬魚湯，儘量不要蒸餃子，容易串味。
煮餃子湯可以用來蒸東西嗎
3樓：
您好親，煮餃子湯可以用來蒸東西1、可以。2、蒸餃是可以煮著吃的，不過蒸餃要比水煮餃子皮更厚一些，所以我們在煮制的過程中煮的時間要長，這樣才能保證熟和含透。3、做法：
在鍋中加入適量清水，將餃子放進去後**，煮至沸騰的時候加入一些冷水，等到再次沸騰的時候再加適量冷水喚猛笑，接著就可以聞到餃子的餡料的香味，這個時候就可知猛以出鍋了了。
餃子可以用湯來煮嗎？
4樓：有電發光的路燈
餃子可以用湯來煮，餃子因其用餡不同名稱也五花八門，因成熟方式不同分為煎餃、炸餃、蒸餃、水餃等。餃子的烹調方法多樣，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。當因餃子包的太多而一次吃不完，留著下餐再吃的時候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。
習慣上人們都會用食用油把餃子煎熱。不過飲食潮流崇尚健康，多油的食物不太受歡迎。其實單單隔水煎，或用上湯代替食用油來煎餃子，口味也很好。
煎餃也稱作鍋貼。
1、放餃子進鍋後，餃子會沉下去，水煮開後，餃子會浮上水面，這時加一些冷水讓餃子再沉下去，當餃子再次浮起時餃子就熟了咯~
2、餃子下到鍋裡，慎旁可以放少許鹽在鍋裡同餃子一起煮，可以防止餃子粘在一起。放入餃子後的第一次開鍋後，可以看到餃子會浮在水面。然後放入少許涼水，等待第二次開鍋。
水再次開了之後，撈起乙個餃子，用筷子輕按，餃子掘孝讓會凹進去一小部分，抬起時，餃子很快鼓起來就證明餃子熟了。
3、還有一般現包餃子要看皮判局厚不厚。厚的，要像冷凍餃子的煮法一樣。如果皮薄的，水開，餃子浮起就可以了。
因為水沸騰時，怕餃子餡還沒熟，餃子皮在沸騰的水中煮時間長了要糊，所以要往鍋裡放涼水。
和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，可使蛋白質含量增多，煮時，蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連。
水燒開後加入少量食鹽，待鹽溶解後再下餃子，直到煮熟，不用點水，不用翻動。水開時既不外溢，也不粘鍋或連皮。
因為鹽中的鈉離子、氯離子會使麵筋的韌性、彈性、滑性增加，餃子不會粘皮、粘底，使餃子的色澤變白，湯清餃香。餃子煮熟後，先用笊籬把餃子撈入溫開水中浸一下，再裝盤，就不會粘在一起了。
5樓：網友
水餃是中國人很特色的美食，特族行別是到了春節的時候，很多南方不怎麼吃餃子的地區也逐漸的開始吃餃子。餃子的吃法有很多，除了直接吃之外，還可以吃湯水餃態旁，如果吃過這種特殊的吃法，一定會留下很深刻的印象。那麼，湯水餃怎麼煮好吃？
下面咱們就來詳細看看吧。
1.將肉剁末。豆腐擠出水分，綠豆芽燙好擠丟水分，將肉末、豆腐、綠豆芽剁成末放在一起，加入豆油、精鹽(5克)、醬油［15克)、蔥末、胡椒麵拌勻為餃子餡。
用60克水將麵粉和成團，醒好後搓成長條，下成12個劑子擀皮，包成餃子。鍋內放入煮肉湯，湯開放入餃子，煮熟後撈出，加入牛肉絲、辣兆閉譁椒汁、芝麻面、芝麻油，另外還要倒入各種調料調好的原湯。
2.將一半泡菜切成小塊；韮菜切碎。準備乙個大碗，加入免治豬肉、韮菜、泡菜碎、玉公尺澱粉、白砂糖、香油、生抽及白胡椒粉拌勻。
取少許豬肉餡料放在餃子皮上包好。煮開一鍋水，加入韓式黃豆醬、木魚精及餘下的泡菜，煮至黃豆醬溶化。煮開另一鍋水，加入餃子煮至浮起及餡料熟透。
將餃子撈起加入泡菜湯底中煮5分鐘即成。
3.首先熬煮一鍋雞/江魚仔上湯備用。豬肉洗淨剁碎，加入少許麻油、黃公尺酒、生抽、鹽、糖、胡椒粉和粟粉攪拌至有黏性。
加入白蘿蔔、姜、木耳和香菜拌勻醃半小時。麵粉和溫水混合搓成麵糰，蓋上保鮮膜松馳30分鐘。松馳的麵糰搓成條狀後分成小粒等份，擀成圓薄片。
把餃子皮包入餡料壓緊收口。煮一鍋沸水，放入餃子煮至餃子浮起，即可撈出。放入準備的上湯裡，配上燙熟的青菜食用。
6樓：仉玉軒
豬肉酸菜餡兒餃子、改良餃子湯、酸奶香蕉火龍果。
前段時間包了點豬肉酸菜餡兒的水餃，今天終於派上用場了，因為口腔問題，拔牙。
後牙醫要求吃一些溫熱的食物，加上昨天晚上牙一直痛，早起也成了問題。
所以，就決定今早吃餃子，速度快又能咬動。吃餃子，當然少不了喝湯，又是溫熱的食物，所以，餃子配湯，完美。
煮餃子後剩下的湯，怎麼做才薯兄美味？
首先，餃子湯分為兩種，一種是剛包完的餃子煮的湯，另一種是速凍的餃子煮的湯。
剛包完的餃子湯，一定是水開侍虛煮餃子，煮後的餃子湯相對來說比較濃數談襲稠，裡面是麵粉皮和餃子餡兒料的混合。
速凍餃子湯，可以水開後煮餃子，也可以冷水後煮餃子，但是煮出來的湯色相對清亮一些。
我今天的餃子湯從冰箱裡拿出來，所以湯色較淡，除了調味料：食鹽、雞精。
白胡椒粉以外，我又放入了海鮮醬油提味兒。
出鍋前，淋入少許香油，撒點香菜或者蔥花都可以。
豬肉酸菜餡兒的餃子是我的最愛，或者說麵食裡，我最喜歡搭配酸菜餡兒的。
酸菜餡兒不管是煮還是蒸，時間上相對來說都需要長一點。
沾點餃子醋，開胃提香。
小貼士：餃子煮完後，湯不要扔哦，原湯原。
食，有助於消化，但是，更要注意的是，不要反覆利用原湯，反覆煮，也不要喝太濃稠的餃子湯，清淡為最佳。
水餃煮湯怎麼煮好吃
7樓：戒n1如酒灬
水餃煮湯麵的話，我們一般都是先把湯麵放好，快熟的時候放入水餃。
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