1樓：好的情感需要互相成全
有人說中國廚師的廚藝在退化，這樣的說法是不正確的。隨著社會的進步與發展，人們的生活水平也慢慢的變高，特別捨得在吃上面花錢，喜歡吃一些美味的食物。在這種情況下，廚師就會研究出各種各樣美味的東西，來滿足人們的口腹之慾。
只不過有些廚師不在從事高階酒席的製作，就讓一些人認為廚師的廚藝沒有以前那麼好了。有錢人是少數的，而普通的人是大多數的，廚師的廚藝一定要迎合大眾的喜好，這樣才能賺到錢。
有些廚師的記憶是比圓灶較高超的，刀工以及烹飪技術都很優秀，可以將火候控制的非常的精準。這樣的廚師是李猛很優秀的，也是很值得尊重的。人們也看到了廚師這個行業的賺錢程度，就開設了很多專業的廚師學校，讓越來越多的人可以去學廚藝，讓廚藝變得人人都會 不再是家族中流傳的秘訣。
這其實是社會進步的一種表現，讓知識變得普哪腔橋及化，不再是被乙個人藏著捏著。這些經過專業培訓的廚師也是很優秀的，比如說會顛勺，能夠炒出美味的菜餚，讓打工人吃得很開心。
高階酒店或者公尺其林酒店的廚師和路邊攤的廚師是不一樣的，兩種廚師面對的消費群體也是不一樣的。吃高階菜餚的人不能說普通的廚師廚藝不好，只能說其中的飯菜不符合你的口味兒。很多人都是普普通通的打工人，只需要填飽肚子，如果飯菜美味一點會讓他們更加開心，不追求食物的精緻，也不追求食材的昂貴。
廚師的廚藝確實變得越來越好，讓很多的普通人嚐到了美味的食物，並且廚藝也變得越來越有創新。比如說燒烤中就出現了很多新鮮的菜式，像鴨蛋黃烤羊排或者烤小排，都是比較好吃的。
2樓：彩虹巧克力糖豆
以前的中國廚或運師做菜真的很厲害，各種各樣的雕刻，各種各樣的擺盤都能夠弄出來，現在的中國廚師用的都是一些擺件，確實沒櫻在退枯團叢化了。
3樓：無能為力大蒜
我覺得沒有在退化，現在中國廚師的廚藝也正在增長，中國也開了很多個飯店，都是非常受國外人的歡迎。
4樓：生活達人徐胖妞
當然不是老中國廚師的廚藝並沒有在退化，而是一直都在進步，並且有很好的發展。
中餐烹飪對廚師的影響
5樓：鄭州新東方烹飪學校
初中生可以學廚師，學廚師與其它行業相比有著明顯的優勢：
一、學廚師永遠不會被社會淘汰，人是鐵，飯是鋼，民以食為天。
二、學廚師工作範圍廣闊，**都有廚師，**都要廚師。
三、學廚師發展空間巨大：菜品的創新、營養的搭配永遠沒有封頂。
四、廚師愈老愈值錢：不像許多行業只能吃青春飯，青春一過生活無著落。
五、學廚師學習投資相對較低：許多行業學費高昂，參加工作後很長時間內在賺自己的錢，更有很多人因為高昂的學費望而卻步。學習廚師投資則相頌雹鍵對較低。
現在餐飲發展還可以，單從餐飲來看，未來國內廚師需求量巨大，學廚師是乙個很不錯的選擇待遇好，學了廚師技術又可野巧以自己創業，開個麵館、肆世中餐館等。
中國的廚藝在世界上是什麼水準
6樓：修身養性
原因如下：
1、英國人很講究居住，住房都比較有品位，很多普通家庭住的別墅的標準放到國內往往是要好幾千萬的。
2、中國的廚師烹飪水平高，菜色多，全世界絕對只有中國菜可以一年365天不重樣，要是美國廚師就是天天漢堡，南韓廚師就是天天泡菜。
3、日本女人是全世界出了名的聽話，在日本大男子主義很嚴重，老婆是絕對聽從丈夫的，做什麼事都毫無怨言，絕對是世界最賢惠的女性。
4、美國工資就不用多說了，誰不想天天賺美金，一天幾千人民幣的收入，想想在國內得多富裕。
廚師行業：達到大廚需要達到什麼水平？
7樓：匿名使用者
給你什麼你就能做出人家要的東西那才能說是大廚。
如何看待「去廚師」化？
8樓：祝略光孤晴
本人也是從業15年的廚師，以我的觀點，去廚師化在中餐這完全不可行，中餐的飲食傳承不是簡單的流鏈大程式操作可以代替的，很簡單的比方，一樣的配料，一樣的流程，每個人做出來的菜都可能不一樣，中餐的火候是一大關鍵。
但是就現在的餐飲行業環境來說，去廚師化的的確確有立竿見影的好處，人力成本減少，畢竟現在餐飲行業最高的成本就是人力，但鬧舉從長遠來看，去廚師化無異於慢性死亡，廚師行業現在已經面臨從業液喚碧人員大幅減少，行業水準大幅下降的問題，去廚師化只會加俱這種現象，現在的90，00後願意做廚師的少之又少，再過個10來年，等我們這一代廚師退役，估計真的要斷代了。
如果真的去廚師化，想像一下，八大菜系還能剩幾個？
廚師這個職業為什麼越來越被重視？
9樓：深圳新東方烹飪學校
因為人們的經濟水平提高了，花費在吃的方面的支出自然也就多了，而且現在娛樂休閒要吃飯、朋友聚會要吃飯、生意應酬要吃飯，一日三餐說不定還有宵夜都是吃吃吃，所以餐飲行業發展好，對於廚師的需求也大，而目前廚師人才緊缺，因此，廚師也成了各大餐飲企業的香餑餑。
10樓：匿名使用者
1、學廚師 熱門行業、高薪職業、永不失業。作為人們的需求，它不是新興產業，不會被淘汰。只有菜品的舉一反三，不會存在產品的更新換代。
2、學廚師 發展好，提公升空間大。廚師長、行政總廚等都是目前緊缺的人才，也是學廚師一直努力的目標，高薪緊缺的職位，只有在餐飲界才會出現，廚師永遠都是你的首選。
3、 學廚師 投入小，回報大。不論你出身在**，不論你貧窮富貴，只要你肯努力，不用投資上百萬，你就可以擁有自己的事業。
4、學廚師 花費時間少，就業成才快。易學、易懂、起點為零。從基礎開始，不用你懂電路圖，也不需要你會程式設計，只要動手去做，課程都能學會。
5、 餐飲業的飛速發展，訂單式培養，不用再去人才濟濟的雙選會，你就可以成為高薪人士。
6、現在按照一二 線城市的廚師平均每月收入標準在8千到萬左右，三四線城市在5千到9千左右，五 六線城市廚師平均每月收入在4千到6千左右。
11樓：雲南萬通汽車學校
食為天」人人都要吃飯，所以廚師可以說是乙個永不失業的行業，再者；現在廚師人才市場緊缺，人們對飲食要求越來越高、越來越有品味。這是廚師走向高薪的最根本原因！餐飲業飛速發展，人才缺口將會更進一步的加大。
現在很多高階酒店就算開出了數萬的月薪， 對優秀廚師也是一廚難求。正是廚師行業的人才缺口大，就業壓力 小，現在有不少的大學生不再奔波於人山人海的招聘會，巧走捷徑 學廚師。廚師這個職業越來越被人們尊重了，現在，人民代表大會、高等學府講壇都能看到德才兼備的廚師的身 影。
優秀的廚師是餐飲業發展的潛力和動力，是餐飲發展的中流砥 柱人才。中國高檔餐飲的崛起，尤其是廚師長、行政總廚、餐飲經 理、餐飲行政總監等這些都是目前緊缺的人才。因此，不難看出廚師就業前景好。
12樓：江蘇新東方烹飪學院
廚師人才需求量大，人才難求，而且廚師離不開人們日常生活，人們的一日三餐都離不開廚師，所以廚師現在會越來越被重視的呢！
13樓：雲南新東方烹飪學校
學廚師絕對不會錯，現在餐飲業很發達，只要你認真學，真正學到手藝，會很吃香的。收入嘛，大一點的餐廳乙個月至少給你5000+，不過就是有些累。好好加油！
但是，我推薦你去學校系統學習比較好。把基礎先打好，以後工作會更加順心，公升職機會的更大！
14樓：思考的蜉蝣
3月26日，boss直聘釋出《2020春節後七週就業市場追蹤報告》顯示，七週過去，市場人才需求已基本恢復到去年同期水平。進入第六週，企業招聘需求進入平穩增長期，保持著10%左右的周環比增速，求職者的活躍規模已超出2019年同期規模。
58英才招聘研究院資料顯示，餐飲業企業支付薪資水平城市前十位依次是北京、南京、廣州、上海、深圳、杭州、合肥、蘇州、西安、武漢。其中，北京的餐飲業企業薪資標準居全國第一，為7656元，其次是南京、廣州、上海、深圳，分別為6447元、6377元、6331元和6196元。值得一提的是，南京的餐飲業平均薪資超過了廣州、上海、深圳等一線城市，僅次於北京。
一方面是餐飲行業規模的擴大和用工需求量的增加，另一方面是招工難和人才供不應求現象顯著，這將拉動餐飲行業薪資的增長。中國飯店協會發布的報告顯示，人工成本依然是影響餐飲企業盈利水平的重要因素。2017年，人力成本佔商家經營性支出的，相比2016年增長。
此外，58英才招聘研究院資料顯示，餐飲業求職者中，90後佔比最高，達到。作為當下求職主力人群，在招工難、員工流動性較大的餐飲業，面對90後員工，企業不僅要提公升薪資水平，加大激勵投入，更要加強內部環境建設，創造持續發展的空間和機會，才能吸引並保留高素質的員工。
廚師將來會不會被淘汰？
15樓：呼市新東方烹飪學校
1.高薪低壓收入高 餐飲行業的飛速發展，帶動了廚師薪資的整體上公升，如今，廚師位居十大高薪藍領職業，成為人們眼中掙錢多的**職業。無論是中餐廚師，還是西餐廚師，其月薪達萬元早已不是新聞，而技術精湛、經驗豐富的行政總廚更能拿到百萬年薪。
2.前景廣闊發展好 餐飲業誕生幾千年來，從未面臨淘汰，一直是關乎民生的重要行業。隨著現代社會人們對生活水平要求越來越高，餐飲業已經成為21世紀的朝陽行業，進入了又一輪高速發展期。
未來，具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的複合型廚師將成為用人單位的可以選擇。
3.工作穩定地位高 現在的廚師，不是你去找工作，而是工作等你找。餐飲業已經進入競爭白熱化階段，新一輪廚師人才爭奪戰已經打響。
同時，廚師工作環境好，體面衛生，正常作息，解決吃住，你從起點上就贏得一籌。技術好的廚師，就是餐飲企業的靈魂所在。
4.投資小容易創業 餐飲行業具有投入小，回報大的天生優勢，不用像其他行業動輒投資百萬元。同時，投資餐飲業風險小，飲食作為人們的首要需求，永遠不會過時。
不論你出身在**，不論你貧窮富貴，只要你肯努力，你就可以擁有自己的事業。
16樓：還是不缺鈣
不會的，畢竟人工做出來的才有靈魂。
大家談談廚師？
17樓：杭州新東方烹飪學校
一、學廚師收入高好就業。
如今廚師成了餐飲行業的支柱型人才，去專業的烹飪技術學校學習，掌握這門技能的話，就能夠成功的立足於社會，無論是自己當廚師還是開店當老闆，都是非常有前途的。
二、就業方面。
如今我國經濟正在飛速發展著，目前已經有數千萬的人在從事廚師行業了，但每年依然有100萬以上的廚師缺口，這就意味著餐飲業正在蓬勃發展著，廚師成為了搶手人才，這種就業優勢是其他行業無法相比的。
三、創業方面。
廚師去創業的話，擁有較多的優勢，如今人民生活變得富裕了很多，很多人都成為了吃貨，連外賣行業也非常的發達，廚師創業投資成本小，但利潤非常高，可以說是風險較低的創業專案了。
四、越老越吃香。
雖然很多行業收入也很高，但是對年齡卻有一定限制，很多人都是吃青春飯的，比如說模特、公關、空姐等等，但任何人都不會年輕一輩子，所以應該另謀出路，此時學廚師便是較好的選擇了，因為隨著你年齡的增長，經驗的增多，你只會越來越吃香，甚至可以達到百萬年薪。
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