1樓：肇秋英程錦
醬油、醋、姜、蒜混合調料在不含新增劑的情況下，一般建議保質期為3個月。
具體取決於製作工藝、是否含新增劑、存放條件等多種因素。如果想要延長保質期，可以採取以下措施：
1. 新增防腐劑：如山梨酸鉀、苯甲酸鈉等，可清臘以有效地延長保質期。但需要注意新增量不能過多，舉陸以免對人體造成不良影響答答滑。
2. 滅菌處理：通過高溫滅菌或輻照滅菌等手段，可以殺滅微生物，延緩腐敗變質的速度，從而延長保質期。
3. 存放條件：選擇適當的存放條件，如陰涼、乾燥、避光等，可以減少外界環境對調料的影響，從而延長保質期。
總之，醬油、醋、姜、蒜混合調料的保質期取決於多種因素，建議在製作後儘快食用，並在存放過程中注意儲存方法和條件。如果出現異味、腐敗變質等情況，應立即丟棄，以免影響健康。
2樓：勵君豪
醬油，醋，姜，蒜泥，混合調料一般存放的讓晌虛時間不能太長，特別是蒜泥，它容易揮發容易，顏色變化一般一起存放的時間不能超謹巖過六個坦燃小時，因為蒜泥容易變味。
3樓：琴韻博達
醬油醋姜蒜混合調料如果這個是你買的那種。製作的成品的話，那可能放的時間會長一點，純中如果你在自家自己做的。這個花放的時間也不宜太長。
魷做隱山魚醬油比較鹹可能放個十天攜亂左右沒問題。
蒜末,薑末,醬油,醋,糖,料酒和燒烤料可以一起煮菜嗎?
4樓：生活達人樂佳
蒜末、薑末、醬油、醋、糖、料酒和燒烤料是常用的調味料，它們可以一起使用來烹製多種美食，但是否適合一起煮菜，還需要根據具體的烹飪需求和菜品進行判斷。
通常情況下，以上這些調味料可以一起用來烹製許多家常菜，如煮肉片、煲湯、煮海鮮等。例如，餐館中常用的蔥薑蒜煮肉片就會在烹製過程中加入大量的蒜末、薑末和料酒，口嫌遊感鮮美，風味獨特。
但是，需要注意的是，這些調味料的含量要根據菜品的需求進行適當調整，並不能隨意混合使用，否則可能會影響到菜品的口味和色澤。此外，如果某些調味料數量過多，也會導致菜品口感過耐毀於濃重，影響食慾。
因此，建議在煮菜時，根據不同的菜品和自己的口味習慣，選擇合適的配料和比例。另外，使用調味料時也要注意食材的搭配，遵循口感相昌者備近、營養均衡的原則，以保證菜品的口感和健康。
5樓：樂廚娘
你好。你說的這些佐料，可以和燒烤醬同用，但是注意不要放的太多，否則做出來的菜就太鹹了。
調味用的蔥、蒜、油、鹽、醬、醋的放入有何講究呢？
6樓：阿斯達歲的說
一般情況下油是第一要放入的油熱褲跡以後要胡或並放入蔥和蒜用來熗鍋，中間要放入醋和醬，這樣可以讓菜更加的有味道，在最團圓後放鹽，這樣做出來的菜就特別的好吃，非常的有味兒。
7樓：明皇太愛
調味用的蔥、蒜、油、鹽、醬、醋的放入都是有何講究的，少乙個味道都會變差。
8樓：灰姑娘的姐姐
我們在炒菜的時候，一般都是先放油，然後再放蒜，再放鹽，醬油醋，最好是起鍋的時候放。
醃新鮮姜用醋還是醬油
9樓：暴走少女
醃新鮮姜用醋或者醬油都是可以的嗎，看個人喜好。
醃鮮姜做法：
用料：鮮姜400g、醃漬醋100g
1、把鮮姜洗淨，晾乾表面的水分。
2、然後把生薑切成薄片，放到飯盒裡備著。
3、倒入醃漬醋，蓋上飯盒蓋，搖晃均勻。
4、放進冰箱的冷藏室裡，轉天就可以吃了。
10樓：最愛檸萌
呵呵。醬油和醋混合，醬油要多，醋少芳，只是調味。
在家做辣椒醬放鹽 糖 蒜 姜 醋的比例
11樓：阿拉巴馬以東
需要：紅尖椒 500克；生薑 25克；白糖 約10克；大蒜 50克；鹽 約30克；高度白酒 約15毫公升；醋約30克。
具體如下：去菜市場買特別新鮮的紅辣椒，回家趁早除去不好或過熟的辣椒，並去梗蒂洗乾淨，晾乾水份；
準備工具。後面會用到的所有工具都需要乾淨不能帶任何水份！比如菜刀、砧板、碗盆、裝醃辣椒的大罐等；
準備大量大蒜，具體的量根據你要的味道來定，但一定不能少；
然後將辣椒、蒜和姜混合攪碎。辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好，攪碎程度也根據自己來定；
將混濁合辣椒醬拌勻即可。一般是先將混合物倒在有封閉蓋的大盆內，用力使勁多搖晃幾下，這樣效果更好效率更快；
然後再裝入準備好的無任何水份瓶子裡發酵一週即可。
12樓：網友
自制辣椒醬 材料：
幹辣椒200克，白芝麻少許，蒜末少許，花椒粉適量。
做法： 1.幹辣椒用布擦乾淨，千萬不能沾水，去籽後，放入料理機內打碎。倒入碗中待用蒜瓣切成蒜末待用。
2.把蒜末倒入辣椒粉裡，然後加入少許鹽，花椒粉，少許生抽，白芝麻拌勻後待用！
3.汽油鍋，倒入比較多的油，待油溫在8-9成熱後，慢慢的把燒開的有倒入拌勻的辣椒粉碗裡，不停的攪拌，等全部拌勻後即可，可以多放點油，可以做紅油，辣椒放時間長了後也不會幹！
小訣竅：一定要注意油溫，油溫不易太高，不然辣椒就會胡了。
材料：辣椒丁，洋蔥丁，雞蛋，豆瓣醬。
做法： 前三種食材放一起加鹽，花椒麵，蔥末攪拌。
鍋裡放油，下材料炒熟。
加入豆瓣醬，翻炒，好了。
材料：紅辣椒，梨，蘋果，大蒜，姜，西紅柿，鹽。
做法： 1.紅辣椒一斤半清洗乾淨，晾乾表面的水分，看這顏色，充滿著光澤，多稀罕人啊！
2.切去辣椒的根部。準備一些配料：梨，蘋果，大蒜，姜，西紅柿。梨和蘋果都是我們家鄉來的，您也可以用當地的蘋果和梨。哦，還有一樣最重要的鹽沒拍。
3.辣椒切段，把所有配料也切成小塊，然後扔進粉碎機裡打碎。其實最好用那種絞刀，絞出來的辣椒不那麼細碎，口感也好。切辣椒時要帶上一次性手套，防止辣手。
糖醋蒜放醬油嗎 醃糖醋蒜的醬油用燒開嗎
13樓：馮蜜柚子茶
1可以放也可以不放。
糖醋蒜既有放醬油的看起來黑黑的，也有不放醬油看起來是白色的糖醋蒜，其實兩種方法都是可以的，可以根據個人的口味來選擇到底放不放醬油。
放醬油的顏色更深一點，帶一點鹹味和一點醬香的口味，口味重的可以選擇放醬油；如果是想要糖醋蒜的顏色淡一點，或者是口味本身偏淡的人群，可以少放一點醬油或不放醬油，做出來的糖蒜更加潔白。
2可以不用燒開。
醬油燒開的目的是為了殺菌消毒，以此來保證糖醋蒜在醃製的過程中不會出現因為細菌生長而導致變質的現象。其實醬油可以不用燒開，因為大蒜和醋都具有非常好的殺菌效果，只要保證在整個製作過程中不要沾染到油分和生水就行了。
當然，將醬油燒開也是沒有任何害處的，只是增加了乙個煮沸和放涼的步驟，有條件的可以選擇將醬油煮開。
3材料：大蒜、水、醬油、糖。
1、選擇新鮮、大的鮮蒜，洗淨後去除根鬚，將蒜皮剝掉只剩最後一至兩層皮，將蒜碼在缸內，碼一層，撒一層鹽，撒完後倒入少量水，促進鹽融化；
2、約1天后往缸里加入乾淨的涼白開至沒過蒜，泡3天后換一次水，至此後每天換一次水，連續7天，可去掉蒜中的辣味；
3、放醬油，如果想要顏色深一點，就多放點醬油，想要模轎手顏色白淨，就少放旦嫌點醬油；
4、將蒜撈出後均勻地抹上白糖，裝入無油無水的罈子裡，每裝一層，再撒些白糖，最後往壇裡倒一小碗涼白開製成的熟鹽水和少量食醋；
5、將壇口用兩層紗布封住，並用繩子緊緊繫住，置於室內陰帆螞涼處，大約5天后即可食用。
41、糖和醋：糖和醋是糖醋蒜的精華，適量的比例可以讓糖醋蒜吃起來一點也不辛辣，口味酸酸甜甜，更開胃。喜歡顏色深的可以選擇紅糖和陳醋，不喜歡顏色深的可以選擇白糖和白醋。
2、鹽：加入鹽可以起到殺菌消毒的作用，延長糖醋蒜的保質時間，也可以使蒜更進味，還可以中和糖醋蒜的甜味，避免太甜了而發膩。
3、醬油：醬油可以增加糖醋蒜的顏色，也可以使糖醋蒜吃起來帶有一點醬香味，看起來會更加有食慾。
醃糖醋蒜時，是放普通醬油好還是放海鮮醬油好？
14樓：歡的歌聲
醃糖醋蒜時，是放普通醬油好還是放海鮮醬油好，看你喜歡吃什麼樣，味道的，比如甜的，鹹的，酸的，這就要根據你們的蒜頭多少，就可以放多少東西在裡面，最後我想提醒大家一下，在醃製大蒜頭的過程中，醃好以後會有很多水分逼出來，把水分倒掉，再把大蒜乙個乙個拿出來擺放在網子上，注意擺放的時候把大蒜的頭朝下，根朝上，有利於控水。
這樣放在乙個陰涼通風臘八蒜醃製過程簡單，首先選擇紫皮大蒜與公尺醋醃製臘八蒜，紫皮大蒜相對白皮大蒜個小味濃，更容易浸入醋香蒜味濃，公尺醋色淡，泡過蒜色澤亮麗，入口酸辣適度。公尺醋和大蒜二者結的大蒜用清水洗淨，放入製作好的醬油汁裡面，封好蓋子，放在陰涼處，一週時間以後就可以食用了，這時的大蒜外皮發紅，但是裡面還有些發白，我很喜歡吃這樣的醃大蒜，味道微鹹。
<>鍋里加入公尺醋，白糖一邊燒開一邊攪拌，攪拌至糖容化了即可關火掠涼。（喜歡香味的可以加入香料）糖醋水：準備好的紅糖碾成末切成末，把醋，白糖，紅糖末，鹽全部放入鍋中煮開，把鹽，糖，紅糖，放入醋中煮化即可，接下來把水放涼。
取乙隻漫水罐洗淨涼幹後將已涼幹水分的蒜球裝入罐內壓緊，再分別按個人愛好分別加入鹽、白酒、醋、糖、花椒、生薑、尖椒等佐料，再倒入涼開水過蒜面即可。
將鮮蒜整頭剝去外面的一到兩層的皮後又幹淨水浸泡一天，撈出控幹水分，涼開水裡放入大量白糖，鹽，醋精「喜歡吃酸的就多放不喜歡吃酸的少放甚至可以不放」，在把泡好的大蒜放進醃製成色澤紅潤的醬香大蒜，在醃製時除了要準備新鮮的大蒜，大蒜需要用清水浸泡24小時左右，中間需要換水2到3次吧，大蒜浸泡好以後取出要把它的莖部向下。
醃新鮮姜用醋還是醬油
15樓：千冥靚傲
醃新鮮姜用醋或者醬油都是可以的嗎，看個人喜好。
醃鮮姜做法：
用料：鮮姜400g、醃漬醋100g
1、把鮮姜洗淨，晾乾表面的水分。
2、然後把生薑切成薄片，放到飯盒裡備著。
3、倒入醃漬醋，蓋上飯盒蓋，搖晃均勻。
4、放進冰箱的冷藏室裡，轉天就可以吃了。
如何挑選公尺 油 鹽 醋 醬油呢
挑選價效比高的。公尺看起來大小均勻，適中的就行，油看起來顏色不深不淺，中等的就行，鹽看起來沒有大顆粒，顏色潔白的就行，醋和醬油只要是正規廠家的就可以了。大公尺要看色澤，聞香味，油鹽醬醋現在都是包裝好了才出廠的，直接看生產日期，在正規渠道選擇正規品牌就可以了。怎麼挑選醬油和醋 最近的食品安全事件頻發，就連...
醬油和醋被太陽晒過可以吃對身體有害嗎
有害。醬油和醋最好放在避光處存放，因為已經是經過發酵釀造，如果溫度經常過高很容易會變質，食用後會對身體造成影響。長期醬油，醋首先要考慮吃的劑量，醬油 醋在正確的使用範圍內食用都是安全的。醬油中既含有氯化鈉，又含有穀氨酸鈉，還有苯甲酸鈉，是鈉的密集 鈉的含量高達5.7 以上，可引起血壓升高 水腫等，老...
醬油醋釀造的工藝流程具體步驟是什麼？
1 需要帶凍幹程式設計功能的凍幹機。2 凍幹方法 一 程式設計凍幹機。程式1 樣品預凍4 8小時，擱板溫度 50 c 2 主幹燥開始開啟真空控制閥，真空度，冷井溫度 50 c，擱板溫度 50 c，時間12h 3 調整擱板溫度 30 c，時間4h，其它條件不變 4 擱板溫度 20 c，時間4h，其它條...