1樓：房間號
可以在煮意麵之前，先用色拉油或者花生油揉一遍意麵，意麵沾上油之後就不會再粘鍋了。
2樓：依依很美的
在煮義大利麵的時候放一小勺鹽，這樣就可以防止粘鍋，而且煮出來的面特別勁道，很美味。
3樓：彩虹巧克力糖豆
我覺得可以提前在鍋裡面擦一返廳些油，自然而然就可以預防意麵在穗野鍋裡煮的時候出現粘鍋的漏族隱這種情況，而且我覺得這種方法也比較的簡單。
我煮意麵在鍋裡總是糊鍋，煮的時候該怎麼防粘鍋呢？
4樓：楠楠說劇
把面撈起來後，一般都是另外放高湯，而不是煮麵的麵湯。高湯一般不會太燙，只是極小的火保持溫度就行孝虛，然後面一放進湯裡，遇到更低的溫度，面會保持勁道，更不容易糊。糊成一團估計是因為時間間隔太長巧悉燃了吧？
陸漏一般做肉絲麵條，都是將五花肉切成肉絲，先用肥肉練油後，將蔥花肉絲爆炒下，然後放上料酒，味極鮮等調料，在加入清水等燒開後，放入麵條，煮開後悶上兩分鐘就可以食用。
湯麵做法和燴麵同樣等麵條在鍋裡沸騰飄起，筷子子交動不會繡圪搭。四，炒麵，.加油，炒菜，先把麵條入鍋煮撈出，和肉，菜再一起炒。
炒麵的做法較複雜。鍋內燒開水後，下入麵條「焯水」，煮至麵條澱粉煮出，也就是表面浮出大量沫以後，取一盆溫開水，把麵條撈出放入涼開水中進行「過水」，過水這步是最重要的，不僅可以去除粘液，也可以使麵條快速降溫。
我先說第一種情況，對於現煮現吃的一般都是拉麵館，板麵館等，或者**量不多的地方，他們為了保持面的筋道，把面放到滾水中煮，一般時間是五分鐘左右就可以撈出來了，然後把提前準備好的高湯加入，關於煮意麵要怎麼比較容易煮軟，這個問題其實要根據你購買的麵條上的包裝時間來，根據麵條不同的原材料和不同的粗細程度，煮的時間都不一樣的。每袋包裝後面都有乙個推薦時間，我們只能根據它這個時間來煮。
由於意麵的產地和品種不同，所以不同意面的最佳烹煮時間各不相同。好在每包意麵的背後都有乙個推薦時間，這就是這種意麵的最佳烹飪時間，咱們在準備煮意麵之前，先要留意一下這個推薦時間。
5樓：懶得可愛的小李
應該選擇用溫水來煮麵芹飢，也嫌敬返可以往水中加一些油。這樣就可以預防這樣的狀況了，而且煮出來的麵條口感也非常的棒，很受人稿衫們的歡迎。
6樓：網友
應該加多一點油，因為只有這樣才能更好地保證意麵不會粘在鍋上。
7樓：青楓侃
首先一伏坦定要注意水和麵的比例，而且在煮麵的時候也應該等到水開了之後再放面，而且也應該及時的用喚含筷子將麵條攪拌，同時在鍋中放入少許的食鹽，這樣就能夠避免粘鍋的情況出現缺鏈桐。
8樓：職場小璇姐姐
想要煮鬧巖春意麵的棗漏時候不糊鍋，煮的時候一定要開水下鍋，然後不液耐停的來回攪拌，才能防止粘鍋，千萬不要放著不動。
意麵在鍋裡煮的時候，究竟該怎麼防粘鍋？
9樓：西柚君話天下事
意麵在鍋裡煮的時候，究竟該怎麼防粘鍋？下面就我們來針對這個問題進行一番**，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。
因為義大利麵的原產地和種類不一樣，因此不同意面的最好烹製時間不盡相同。好在每袋義大利麵的身後都是乙個強烈推薦時間，這就是這類義大利麵的最好烹製時間，我們在提前準備煮意麵以前，先要注意以下這一強烈推薦時間。這個問題實際上要依據你選購的鮮麵條上的包裝時間來，依據鮮麵條不一樣的原料和不一樣的大小水平，煮的時間段都不一樣脊空的。
在番茄表層切出來刀花，劃破外皮就可以，不必劃過深，鍋中新增冷水煮沸，放進番茄煮一分鐘，把西紅柿撈櫻哪瞎起來放到涼水中寖泡3分鐘，把水扔掉把番茄的皮撕下，再剁碎泥放到小盆裡預留高筋度等特性，其做成的義大利麵整體呈淡黃色，耐煮、口感好。義大利麵的樣子也各不不一樣，除開一般的直筒粉外也有鏍絲型的、彎頭型的、蝴蝶型的、珍珠貝型的不計其數數百種，令人淌口水。
義大利麵是用義大利本地的杜蘭小麥做成。杜蘭小麥是最硬質的的小麥品種，具備密度高的、高蛋白、高筋度等特性，其做成的義大利麵整體呈淡黃色，耐煮、口感好。可以在煮麵條的並且熱醬料，徹底不浪費時間，錯過良好的機會哦！。
還有便是，和義大利麵自身的產品質量也相關，比較好的面，熟的相對性勻稱些，品質尤其差的那類，便是煮半小時，外邊都煮熟了，芯都或是生的。
在多煮5min上下便會越來越軟一些了。你如果嫌煮得慢可以採用更準一點的義大利麵，一般在包裝上邊都是會有大小的型號和強烈推薦的烹製時間，更快的緩顫只必須一到三分鐘就可以爛熟了。義大利麵煮的時長比一切正常的面時間更長！
水燒開了下義大利麵，煮8分鐘就可以了，假如要想吃爛一點的時間就略微加多2分鐘。我覺得煮義大利麵8分鐘是較好的口味。
10樓：甜更越
煮的時候要加入足夠的空敏世水，及拿核時的攪拌，水變少的時候要及時加水，還可以適當加入一些野，這些都可鬥肢以防止粘鍋。
11樓：南歌
想要煮義大利麵，有防止粘鍋的話，那麼我覺得你可以選擇那種不粘鍋的鍋，同時可以多放一些水。
12樓：大超說教育
首先一定要用中小火煮麵，其次就是在鍋裡放一些鹽，這樣做可以防粘鍋。
怎樣炒義大利麵才不會粘鍋？
13樓：匿名使用者
道地的義大利麵都很有咬勁，也就是煮得半生不熟，咬起來感覺有點硬的狀態，對於習慣了陽春麵的中國人而言，大都是吃不太習慣的啦～～重點在義大利麵在以滾沸的汆燙時，一定要先加入一小匙的鹽，份內約佔水的1％，若少這個動作麵條吃起來就只有外表有口味，而咬到裡頭時就會覺得沒有味道，且很不好吃唷！當然，加入鹽還也可以讓面的質地更緊實有彈性，而且另乙個撇步是——汆燙好後，若要讓麵條保有q勁，千萬別用過冷水這個方法，而是要拌少許橄欖油喔！同時若汆燙好的面沒用完，也可拌好橄欖油讓它稍微風乾後拿去冷藏。
14樓：匿名使用者
用薑片擦擦鍋子或是用涼油。
香腸怎麼做的？要過程，是在鍋裡煮的那種
自家烹飪方法 1 冷凍取出退冰至中心軟化。2 鍋中下少許油 開小火 放入香腸，注意要時常翻動，以不燒焦為原則。3 表皮煎至金黃油亮，黃而不焦為宜。4 香腸煎好後放2 3分鐘再切開，再加上切開15分鐘的蒜片 蔥片盛盤即可。一 蒜苗炒香腸 1 把姜 蒜 幹辣椒洗淨切末，蒜苗洗淨切成段，香腸切成斜薄片 2...
電飯煲裡的飯半生半熟怎麼辦電飯鍋裡煮米飯半生半熟怎麼辦
方法一 如果米飯全部夾生，那麼可以用筷子在米飯裡扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次。先在中間扎一個直通鍋底的洞，然後圍繞中間這個在四周多扎幾個，要均勻。是熱氣能穿透整鍋飯。方法二 如果米飯只是表面夾生，那麼將表層翻到中間，加上點水在燜下就行了。加的水量要根據夾生部分的多少來決定。表面夾生的比...
炸魚的時候，魚總是在鍋裡跳，該怎麼避免？各位大廚請支招？
可以在油開之前將魚放入，在魚背上劃了幾道口，再裹上澱粉，慢慢放入油鍋中，這樣就可以避免了。一般來說出現這種情況都是因為魚身上的水分太多，在下次炸之前，用廚房紙擦乾它身上的水分就好了。如果你炸魚的時候魚在鍋裡總是跳，那麼你的魚殺死了嗎，如果他只是跳一下，只是說明他的神經還在反應，可以用蓋子蓋住就行了。...