1樓：匿名使用者
豬骨頭髮黑的原因可能與骨頭的煮熟方式有關。豬骨頭中含有一種叫做骨黑素（melanoidin）的物質，它是在骨頭受熱時生成的一種棕色的物質。當骨頭被煮沸時，骨黑素會從骨髓中釋放出來，並滲透到骨頭表面，使得骨頭呈現出深色。
此外，如果豬骨頭裡含有鐵質，當它們與骨黑素結合時，可能會產生更深的顏色，因此豬骨頭的顏色可能會因為鐵質的含量不同而略微有所不同。總之，骨頭顏色的變化可能是由於骨黑素和鐵質的作用引起的。
2樓：網友
豬骨頭髮黑有3種情況：
大概率豬是病死豬，不能吃。豬病死後，血液停止流動，是無法徹底放乾淨血水的，所以骨頭髮黑。
殺完豬，血沒有流乾淨，導致淤血存在肉以及骨頭裡時間久了！買的豬骨頭的時候時間久了，不新鮮！骨頭髮黑！
3銅超標糞便黑，皮紅。砷超標糞便灰。不是褐。銅砷超標，有時發燒，用安乃近，這時骨頭異變，色異常，有發黑的，粉的！
無論是以上哪種狀況，親建議您不要再去食用了，身體健康最重要呢！希望我的能讓您滿意！
煮豬骨頭時骨頭變黑
3樓：小美美生活百科
<>1、骨頭變黑的原因：
第一可能是血的淤積，血塊存在一定時間了，在蒸煮的時候，血塊受熱融化。第二可能是骨骼中的鈣質磷等，因為動物骨骼中所含鈣質不易分解。
2、意見建議：建議您燉湯之前，先將洗淨的骨頭砸開，一次加滿冷水，小火慢燉。
豬的骨頭是黑色的，是否能吃？
4樓：北網域名稱醫
不能。新鮮的豬骨頭顏色一定是鮮紅的，粉粉的紅色最新鮮，但是發黑、太紅或者太白，建議使用者不要購買。
豬骨頭中的蛋白質含量也很豐富，其蛋白質高出奶粉23%，是豬肉的2倍，高出牛肉61%，是雞蛋的1倍多。除了蛋白質含量豐富外，豬骨頭的鐵含量也是頗高的，為奶粉的9倍多，牛肉的倍、豬肉的倍、雞蛋的1倍多。因此常喝豬骨頭湯能起到防掉髮、補血、增強免疫力、緩解疲勞等作用。
豬的骨頭是黑色的，是否能吃？
5樓：仙秀雅
有這品種的豬，我家剛剛剎了一頭，味道特別不錯。
6樓：網友
沒見過黑骨豬，想著就嚇人。
豬骨頭髮黑是病豬嗎
7樓：
摘要。豬骨頭髮黑並不一定是病豬哦。如果開始買的時候看不到黑煮完之後發現湯黑很有可能是因為殺豬的時候血水沒放乾淨，本身的淤血造成的意見建議：
也有因為生豬生長週期短，骨骼發育不成熟造成的許多原因。如果聞起來沒有異味可以使用，建議：去有衛生執照的食品店購買如果別的骨頭都是白的，只有一塊是黑色的就不能吃！
骨變黑是中毒的表現，!豬肯定是中毒了，不但骨頭不能吃，就連肉也別吃了。
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如果聞起來沒有異味可以使用，建議：去有衛生執照的食品店購買如果別的骨頭都是白的，只有一塊是黑色的就伏核讓不能吃！ 骨變黑是中毒的表現，!
豬肯定氏蘆是中毒了，不但骨頭不能吃，就連肉也別吃了。
湯倒是不黑。
現在衛生局對於食品安全這塊很重視，一般不會是病豬。
安全起見，如果您不放心，可以不食用。
生時候就是黑的是不是就有問題了。
也有可能是淤血。
不能百分百確定。
豬骨頭髮黑是病豬嗎
8樓：
摘要。您好，很高興為您解答。豬骨頭髮黑並不一定是病豬哦。
您好，很高興為您解答。豬骨頭髮黑並不一定是病豬哦。
你好，如果開始遊襪買的時候看不到黑煮完之後發現湯黑很有可能是因為殺豬的時候血水沒放乾淨，本身的淤血造成的意見建議：也有因為滑磨棗生豬生長週期短，骨骼發育不成熟造成的許多原因。如果聞起來沒有異味可信拆以使用，建議：
去有衛生執照的食品店購買。
如果公升吵別的骨頭都是白的，只有一塊是黑色的就不能吃！ 骨變黑是中毒的搜拍表現，!豬肯定吵漏侍是中毒了，不但骨頭不能吃，就連肉也別吃了。
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