1樓：市景彰曲平
呈紅色反應鑑定酮糖的存在。
鑑別方法：1)西利萬諾夫試驗，間苯二酚於鹽酸中與酮糖反應呈紅色，而醛糖呈色很淺；
2)弱氧化劑，如溴水可將醛糖氧化成相應的糖酸，而對酮糖則無氧化作用。
擴充套件資料：糖類分為還原性糖。
和非還原性糖。單糖、麥芽糖。
乳糖等還原性糖與斐林試劑。
反應，可以產生磚紅色沉澱。因此，實驗中常用斐林試劑來檢測還原性糖的存在。
1、取3支潔淨的試管，編號備用。
2、用量筒量取蔗糖。
溶液和澱粉溶液各3ml，分別激蔽鬥注入其中的2支試管，再滴加1ml清水。
3、向第3支試明磨管加入澱粉溶液3ml，再滴入1ml稀釋的唾液。
4、向3支試並燃管內分別加入2ml斐林試劑，隔水加熱2min，觀察並記錄溶液顏色變化情況。
百科-酮糖。
百科-糖類。
2樓：尾爽巴澤
多羥基酮稱為酮糖，斗大如二羥丙酮、赤蘚酮糖、木酮糖、果糖、景天庚酮糖等都是天然旅喊存在的酮糖，酮糖都是α碳上有羥基的酮。醛糖和酮糖具有醇羥基和羰基的性空鎮豎質，都是還原糖，因為酮糖分子內雖然無醛基，但其羰基受相鄰α碳原子上羥基的影響，而呈現出還原活性。兩者的鑑別：
1)西利萬諾夫試驗(seliwanofs
test)，間苯二酚於鹽酸中與酮糖反應呈紅色，而醛糖呈色很淺；(2)弱氧化劑，如溴水可將醛糖氧化成相應的糖酸，而對酮糖則無氧化作用。
3樓：乾萊資訊諮詢
呈紅色反應鑑定酮糖的存在。
鑑別方法：1)西利萬諾夫試驗，間苯二酚於鹽酸中與酮糖反應呈紅色，而醛糖呈色很淺；
2)弱氧化劑，如溴水可將醛糖氧化成相應的糖酸，而對酮糖則無型碰氧化作用。
能夠鑑別醛糖和酮糖的是（）
4樓：夏至
能夠鑑別醛糖和酮糖的是褲衝空（）
a.託倫試劑。
b.斐林試胡瞎劑。
c.班氏判物試劑。
d.溴水。正確答案：d
有機化學的題目：鑑別題：糖類物質、酮糖、澱粉之間的鑑別，誰會，謝了
5樓：網友
澱粉：加碘酒變藍。
醛糖：能發生銀鏡反應等等。
酮糖：在ph=左右緩衝溶液中分別加入醛糖和酮糖，再滴加溴水，醛糖使溴水褪色很快，酮糖不使溴水褪色，實驗現象非常明顯。或者酮糖在酸的作用下較醛糖更易生成羥甲基糠醛。
後者與間苯二酚作用生成鮮紅色複合物，反應僅需20-30秒。醛糖在濃度較高時或長時間煮沸，才產生微弱的陽性反應。由此可鑑別酮糖和醛糖。
6樓：保靜安
酮糖屬於糖類物質中的單糖，澱粉屬於糖類物質中的多糖。 糖類按照能否水解及水解情況的不同分成三類，單糖、低聚糖、多糖。其中單糖按照含有醛基或酮基的不同又分為醛糖和酮糖。
凡是糖類物質的鑑別，當看到澱粉時就用碘進行鑑別，澱粉遇碘顯藍色。單糖都是還原性糖，雙糖有還原性和非還原性糖。多糖沒有還原性。
遇到還原性糖和非還原性糖的鑑別可以使用加入弱氧化劑的方法。如加入銀氨溶液發生銀鏡反應的就是還原性糖，或者加入班氏試劑或菲林試劑有磚紅色沉澱的就是還原性糖。非還原性糖不反應。
如果都是單糖，就是醛糖和酮糖的鑑別，醛糖能使溴水褪色，酮糖不反應。或者加入間苯二酚的鹽酸溶液，加熱，酮糖顯紅色，醛糖不反應。
7樓：悠閒奶咖
澱粉加碘就可以了。
糖類物質的概念太廣泛，具體指什麼。
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