1樓：奶茶粉你
製作酸奶時要用到乳酸菌，乳酸菌發酵產生乳酸，使奶具有特殊的風味；做饅頭版或麵包時權
，經常要用到酵母菌，酵母菌可以分解麵粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或麵包暄軟多空．可見a符合題意．
故選：a
與做饅頭、制酸奶有關的微生物依次是（ ）a．細菌、真菌b．麴黴、青黴c．黴菌、醋酸桿菌d．酵母菌、乳
2樓：專屬nnn丶
做饅頭或bai麵包時，經常du要用到酵母
zhi菌，酵母菌可以分解麵粉dao中的葡萄糖，產內生二氧化碳，容二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或麵包暄軟多空；酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發酵而成，牛奶經酵母菌的發酵後使原有的乳糖變為乳酸，易於消化，所以具有甜酸風味，其營養成份與鮮奶大致相同，是一種高營養食品．可見d符合題意．
故選：d
在蒸饅頭、製作泡菜、製作食用酸奶的過程中，利用的微生物分別是（ ）a．酵母菌、乳酸菌、乳酸菌b．枯
3樓：匿名使用者
微生物的發酵技術在食品的製作中具有重要意義，如制饅頭或麵包和釀酒要用到酵母菌，酵母菌可以分解麵粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或麵包暄軟多孔．制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在無氧的條件下，乳酸菌發酵產生乳酸，使得菜或牛奶呈現一種特殊的風味，可見a符合題意．
故選：a
惠泉啤酒、山東饅頭的製作過程中，利用的微生物分別是（ ） a．乳酸菌、酵母菌 b．乳酸菌、乳酸菌
4樓：手機使用者
c生活中做饅頭、麵包、釀酒時，加入酵母菌，在沒有氧的條件下，酵母菌能夠將葡萄糖分解為二氧化碳和酒精，蒸麵包饅頭時，發酵產生的二氧化碳遇熱膨脹，蒸熟的麵包饅頭就會暄軟多孔。
泡菜、麵包製作過程中，利用的微生物分別是（ ）a．乳酸菌、酵母菌b．醋酸桿菌、酵母菌c．乳酸菌、黴
5樓：匿名使用者
微生物的發酵技術在食品的製作中具有重要意義，如制饅頭或麵包和釀酒要用到酵母菌，酵母菌可以分解麵粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或麵包暄軟多空．制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在無氧的條件下，乳酸菌發酵產生乳酸，使得菜或牛奶呈現一種特殊的風味，可見a符合題意．
故選：a
梅里埃微生物鑑定儀與杜邦的微生物快速測定儀有何別
梅里埃微生物鑑定儀 一 系統的功能 1.細菌鑑定 atb系統的鑑定資料庫源自於響譽全球的細菌鑑定金標準 api細菌鑑定系統，並將其20項生化反應增加到32項，這樣atb系統的鑑定範圍更廣，鑑定準確性更高。atb系統的鑑定資料庫有 a.腸桿菌科細菌 b.非發酵革蘭氏陰性桿菌 c.葡萄球菌和微球菌 d....
微生物在基因工程的作用，簡述微生物與基因工程的關係
1 從基因工程的過程來說，先是在體外合成目的基因，這其中參照的模板就是微生物中某一個表型對應控制的那個基因。可以是人工體外合成，也可以是基因文庫篩選，但都離不開微生物的原始樣本。2 第一步中用到的酶也大都是從微生物中合成提取的。3 第二步就是匯入載體中，用到的載體一般是病毒等微生物。4 匯入宿主細胞...
微生物酵素與白血病，保羅微生物酵素的騙局揭秘
目前沒有科學證明這二者之間有什麼關係。到時聽過吃了三無酵素，引發了病。生物酶，也就是一些商家宣傳的酵素，正規商家一般稱生物酶，任何代謝都會產生生物酶，比如我們吃飯，會分泌唾液酶，胃裡有胃蛋白酶，這些都是代謝的催化物，其它生物體產生的，吃到肚子裡不會起到同樣的作用，會被胃酸分解。否則其它生物的代謝催化...