1樓：匿名使用者
我都是做滿10小時。10小時不行你試試川秀菌粉。也不用扔，牛奶加熱了喝嘛。
2樓：匿名使用者
不酸有可能是酸奶引子不對，沒發酵成功。再試一會兒吧，不行就只能扔了。
3樓：wang士雲
如果在合適的溫度。奶。酸奶配方也對的話。8個小時都沒有酸。那麼再發酵也沒用了。可能是菌粉出了問題。就是根本就沒效果了。從頭再來吧。
4樓：匿名使用者
已經這樣了，就再試一試吧。
我用酸奶機做酸奶，做了差不多八個小時，沒想到還是水一樣的，然後又放進去做，不知道誰知道這樣還要多久
5樓：匿名使用者
不是時間的問題，失來敗自的原因可能是：密封不嚴或者bai是乳酸菌的問du題。
以下為自制酸奶
zhi的步驟：
1、首先準dao備兩袋500克的純牛奶以及一包酸奶發酵劑。
2、之後用開水燙一下酸奶機的容器和蓋子，這樣可以對容器起到消毒的作用。等到水分自然晾乾後倒入純牛奶。
3、根據純牛奶的用量新增發酵粉，1千克牛奶需要發酵粉1克，之後再把發酵粉加入到倒容器中。
6、原料都新增完後，把酸奶桶放進酸奶機中，蓋緊蓋子避免空氣進入，之後設定好時間就開始發酵。（一般建議8至10小時就可以了；冬天氣溫較低，建議10至12小時）
7、待發酵完成後酸奶就製成了，發酵好的酸奶呈凝膠狀。晾涼至常溫後放入冰箱，這樣吃起來清涼可口，同時也可以根據個人口味加上水果、蜂蜜等。
6樓：幸運的吳兼
自制bai
酸奶做法：
1、成品酸奶發酵劑du和zhi兩袋500克的純牛奶。dao2、用開水燙一燙酸奶桶和內蓋子消
容消毒，待酸奶桶晾乾以後，倒進純牛奶。
3、根據純牛奶的用量，需要1克發酵劑，1小包是1克裝。
4、取一小包酸奶發酵劑加入純牛奶中。
5、取一小包酸奶發酵劑加入純牛奶中。
6、將酸奶桶放進酸奶機，蓋上蓋子，設定好時間開始發酵。（一般8至10小時，冬天建議10至12小時）
7、發酵好的酸奶，像不像豆腐腦 一樣呢？晾涼放入冰箱，冷藏過後再吃口感更好。吃之前拌 上蜂蜜或白糖，就不那麼酸了 ，再配上新鮮水果和果仁，味道更佳。
7樓：匿名使用者
做不來成功的原因：
1、酸自奶機質量較差，溫度不穩定。用手摸摸溫熱，裡面加少許水，最好用不鏽鋼罐。
2、牛奶選擇的質量較差，含水量太多，說白了兌水牛奶；
3、菌粉失活太多。
注意，有些菌粉標明瞭3.5克：500ml牛奶，你就不能再按1克1l的比例來加了。
8樓：寶兒
二樓的方
bai法不是酸奶機的du做法，我最早zhi以前用保溫杯dao是這樣做的，酸奶機專
做酸奶無屬需加熱，直接將純牛奶和酸奶裝入內膽就可以，但菌粉、引子不一樣發酵時間不一樣，我買的小熊酸奶機，一瓶243ml牛奶對約100ml的酸奶一袋，第一次做用了10個小時，第二次留點做好的酸奶做引子用了8個小時，千萬記得過來時間把它拿出來放冰箱裡，不然過度發酵就不能喝了
9樓：匿名使用者
多半不行了！！ 首先你要把東西消毒！ 最好把牛奶熱下~做的快點 等到你把手放進去不覺得燙的時候在把菌放進去！ 使勁攪拌一下！（往一個方向）
菌是必須放冷凍室的哦！ 萬一菌沒活性就做不出來了！！！
10樓：boluo911旺旺號
消毒和溫度很重要。自制酸奶很方便，1升鮮奶與1克川秀髮酵菌粉混合，攪拌均回勻後，放入酸奶機答中，溫度設為43度，保溫8小時左右，就能做出理想的酸奶，現吃現做，不含新增劑，很流行的。希望有合作的機會，詳細來空間瞭解
11樓：粽子又紅了
我有一次和你情況一樣,接著又弄了兩個小時還是不成型,估計是不能再弄了,直接換掉吧.你中間可能斷電了,或者溫度不夠.
12樓：仟雲弄巧
我也遇到同樣問題，第一次又增加8小時，結果過度發酵，酸慘了無法食用，第二次加了3小時就ok了
13樓：匿名使用者
我再做了八個小時還能吃嗎
酸奶有水怎麼解決，用酸奶機做酸奶怎麼避免有很多水？
扔掉，肯定酸奶有問題了 為什麼自己做的酸奶裡面會有水，怎麼辦 市面上買到的牛奶裡面含水量是比較大的，我有個新疆的同學，來到東部地區都不喝超市裡賣的鮮牛奶，她說一點都不醇厚，水太多。如果用剛剛擠出來的鮮奶，滅菌後製作，就沒有那麼多水 我也自己做過酸奶，是有水的，是牛奶裡析出的水啦，沒關係 用酸奶機做酸...
為什麼自己用酸奶機做酸奶出水很多
我也有做酸奶機。你說的原因有兩個 1 原料純牛奶比較稀。可以考慮換一種。2 密封發酵時間太長了。一般是8 12小時。氣溫高時發酵時間要短些。氣溫低是發酵時間要長些。我一般是選擇9個小時。怎麼防止自制酸奶出水 用酸奶機做酸奶怎麼避免有很多水？我一直用奶農送的鮮奶做酸奶。夏天牛奶含水量大，酸奶就水多些，...
酸奶機做的酸奶味道狀態應該什麼樣子
我用小熊酸奶機做五百毫升牛奶和半包川秀菌粉發酵10小時，潔白細膩，有點像豆腐花，做酸奶其實很簡單，我自己做半年了，沒有失敗過。第一次做最好用菌粉，超市買的原味酸奶，因為各種原因，活菌的數量不多了，發酵起來效果當然也不好。頭一次做用菌粉，以後每次吃酸奶前取出100毫升左右用來做下一次的引子就好，酸奶做...