1樓：微
蜂巢，（fengchao），英語詞bai譯"***b"。蜂群生活和繁du殖後代zhi的處所，由巢脾構成dao。各巢脾在蜂巢內的回空間相互平行答懸掛，並與地面垂直，巢脾間距為7～10毫米，稱為蜂路。
每張巢脾由數千個巢房連結在一起組成，是工蜂用自身的蠟腺所分泌的蜂蠟修築的。
蜂巢蛋糕為什麼烤好後黏黏的
2樓：風影無形
溫度太高了，造成了表皮和底已經糊了，中間不熟的現象~
建議將溫度調低一點。
你可以慢慢的找溫度，每個爐的溫度都是不一樣的，10度10度的往下調，直到找到合適的溫度為止，祝你成功！！！
3樓：格格巫
溫度太高了，造成了表皮和底已經糊了。
做法：1.開水倒入細砂糖中.
2.攪拌成為糖水，使糖水冷卻備用.
3.在大碗裡打入雞蛋.
4.將它們打散.
5.加入煉乳和蜂蜜.
6.攪拌均勻.
7.加入色拉油.
8.攪拌均勻成稀糊狀.
9.加入過篩的低筋麵粉和小蘇打混合稀糊裡.
10.將它們攪拌均勻.
11.分三次倒入第1步做好的冷卻後的糖水.
12.每一次都攪拌均勻再加下一次.
13.將攪拌好的麵糊放入烤制的容器中.
14.放在室溫下靜置45分鐘.
15.將模具放入預熱好200度的烤箱，烤25-30分鐘，直到充分膨脹並且蛋糕呈現出焦糖色.
16.冷卻以後，將蛋糕橫切開，可以看到內部的蜂巢結構.
4樓：夏蟲已死
蜂巢蛋糕的吃起來就是應該比較q軟的 而不是像一般蛋糕那樣蓬鬆 是因為裡面加了煉乳的緣故 並且沒有打發雞蛋 而且蜂巢蛋糕裡面的糖滿多的好像確實比較容易烤焦
我也用君之的方子 做的滿成功的 不知道lz說的黏糊糊具體是指怎樣呢
5樓：愛笑的藍天之歌
面太軟了，多烤一會兒就好點。
關於蜂巢蛋糕的製作技巧，原理
6樓：匿名使用者
1、做蜂巢蛋糕，訣竅很簡單：①正確的原料比例，亦即正確的配方；②正確的原料加入順序，比如，糖水要在最後一步加入，並分次加入；③烤之前要靜置45分鐘。
2、蜂巢蛋糕實際上分為兩層。烤好的蛋糕，上層是鬆軟的蛋糕結構，而下層就是密密麻麻的「蜂巢」了。所以一般我們會沿中間靠下的位置把蛋糕橫切開來，展現出內部的「蜂巢」。
3、攪拌麵糊的時候，我們可以直接用打蛋器畫圈攪拌，而不用小心翼翼的用橡皮刮刀去翻拌，這是因為麵糊很稀，不用擔心麵糊起筋，即使輕微起筋，對成品影響也不大。
4、除了用方形蛋糕模，也可以用紙杯、蛋撻模等烤成小蛋糕。
5、冷藏後口感更佳，又冰又q軟的口感。
做法1、水和細砂糖倒入鍋裡煮開，關火併攪拌成為糖水，使糖水冷卻備用。
2、大碗裡打入雞蛋，打散。
3、加入煉乳和蜂蜜，攪拌均勻。
4、加入植物油，攪拌均勻成稀糊狀。
5、低筋麵粉和小蘇打混合並篩入第4步的稀糊裡。
6、繼續拌勻，成為麵糊（用打蛋器攪拌即可）。
7、分三次倒入第1步做好的冷卻後的糖水。每一次都攪拌均勻再加下一次。
8、攪拌好的麵糊，用保鮮膜蓋上，放在室溫下靜置45分鐘。一定要靜置，麵糊在這個時間裡會悄悄的發生一些神奇的變化。只有充分靜置過的麵糊，才能產生漂亮的蜂巢。
9、模具內壁塗上一層黃油防粘，把靜置好的麵糊倒入模具，7分滿即可。
10、把模具放入預熱好200度的烤箱，烤25-30分鐘，直到充分膨脹並且蛋糕呈現出焦糖色即可出爐。稍冷卻後將蛋糕從模具裡倒出。徹底冷卻以後，將蛋糕橫切開，可以看到內部的蜂巢結構。
7樓：折不斷也打不爛
與配料比例、溫度有關
蜂巢蛋糕有什麼特點，味道是什麼樣的
8樓：匿名使用者
特點：蜂巢蛋糕實際上分為兩層。烤好的蛋糕，上層是鬆軟的蛋糕結構，而下層就是密密麻麻的「蜂巢」了。所以蛋糕師一般會沿中間靠下的位置把蛋糕橫切開來，展現出內部的「蜂巢」。
味道：略帶甜味，口感鬆軟。
9樓：匿名使用者
在蛋糕店裡，我們有時候會看到一種有趣的小蛋糕，它在完整的**整塊的同時，一般都會另附上半片切開的蛋糕，而這切開的半片蛋糕，為的就是讓我們在購買的時候能清楚地看到它內部神奇的如蜂巢般的結構。當然，這種蛋糕也就毫無懸念的叫做蜂巢蛋糕了。
1、做蜂巢蛋糕，訣竅很簡單：
一、正確的原料比例，亦即正確的配方；
二、正確的原料加入順序，比如，糖水要在最後一步加入，並分次加入；
三、烤之前要靜置45分鐘。
2、蜂巢蛋糕實際上分為兩層。烤好的蛋糕，上層是鬆軟的蛋糕結構，而下層就是密密麻麻的「蜂巢」了。所以一般我們會沿中間靠下的位置把蛋糕橫切開來，展現出內部的「蜂巢」。
3、攪拌麵糊的時候，我們可以直接用打蛋器畫圈攪拌，而不用小心翼翼的用橡皮刮刀去翻拌，這是因為麵糊很稀，不用擔心麵糊起筋，即使輕微起筋，對成品影響也不大。
4、除了用方形蛋糕模，也可以用紙杯、蛋撻模等烤成小蛋糕哈。
5、冷藏後口感更佳，又冰又q軟的口感哦。
10樓：照照照棋
我覺得就和一般的蛋糕味道差不多阿...只不過樣子像蜂巢嗯
11樓：匿名使用者
洞洞眼眼的，黑的，如煤炭，有股蜂蜜味
蜂巢蛋糕能放過夜吃嗎
12樓：一路上飛馳
蜂巢蛋糕能放過夜吃，只要沒有變質就可以。現在天氣轉熱了，建議放在冰箱冷藏室儲存，以免變質
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