1樓：何焱宇傑龍
飯糰怎麼做
材料米飯，海苔片，配料：乳酪1片，火腿，黃瓜（也可以選用榨菜蟹柳等）做法1.火腿、黃瓜切成末，一定要把配料切得很碎才能與米飯粘在一起。
2.把切好的火腿、黃瓜和乳酪片一起與米飯攪拌均勻。
3.取一張保鮮膜，將拌好的米飯放在上面，包成長條型，壓實，滾成圓柱狀。（見下圖）
4.把保鮮膜開啟，用小刀將飯糰切成小塊。
5.海苔片剪成小片放在盤子上，將切好的飯糰擺在海苔片上，海苔片和飯糰一起吃。
2樓：十就我
可以做臺灣飯糰，這個簡單！
3樓：冰之旅工作室
攤位。會做。袋子。零錢等準備
4樓：匿名使用者
就是味道和口感，當然**合適一定有生意。
早餐攤上賣的糯米飯糰是怎麼做的？詳細點
5樓：無基者無罪
用料 ：保鮮膜、糯米（與大米2：1比例）、大米、白糖、炒熟的黑芝麻、肉鬆、油條
1、先將糯米淘洗幾次，在清水裡浸泡2個小時，撈出盛放碗盤中加少量清水在鍋裡蒸制熟透
2、將保鮮紙鋪在案板上，將蒸好的糯米飯平鋪在上面攤平整3、將油條折半小段放在糯米飯中間，上面撒上些炒香的黑芝麻和白糖4、最後將保鮮紙從外向裡卷緊，成糯米油條餈飯糰可根據自己的口味新增喜歡的材料。
6樓：匿名使用者
用料 保鮮膜 糯米 （與大米2：1比例） 大米 白糖 黑芝麻 炒熟 肉鬆 油條
1、先將糯米淘洗幾次，在清水裡浸泡2個小時，撈出盛放碗盤中加少量清水在鍋裡蒸制熟透
2、將保鮮紙鋪在案板上，將蒸好的糯米飯平鋪在上面攤平整3、將油條折半小段放在糯米飯中間，上面撒上些炒香的黑芝麻和白糖4、最後將保鮮紙從外向裡卷緊，成糯米油條餈飯糰擴充套件資料煮好糯米飯很關鍵，糯米的吃水量較普通大米少，一般是一節手指的米量加半節手指的水量；可能有差異，全憑經驗來掌握了。
7樓：匿名使用者
材料：糯米90克、血糯米10克、肉鬆30克、芝麻20克做法：1、糯米和血糯米分別洗淨，浸泡一晚2、芝麻平鍋小火炒香，直至在鍋中跳躍，關火繼續小炒一刻3、蒸籠鋪紗布，倒入糯米，蒸15分鐘4、準備一塊溼的紗布，舀一勺蒸熟的糯米飯，用勺背溼水攤開，放上肉鬆，捲起，兩頭包入，旋緊5、裹上一層熟芝麻即可小貼士：
1、沒有紗布，用保鮮膜也可。2、口味可根據喜好，做成不同風味的。
8樓：匿名使用者
早餐攤上賣的糯米飯糰怎麼做，不清楚啊，沒做過，也沒有吃過?
9樓：year喲喲喲喲喲
糯米飯糰，早餐的不二選擇，做法簡單，營養美味又好吃
10樓：低調小貓愛吃魚
我愛你這節課都記得驚喜就是那句再見，我愛你真可惜記得想嫁雞隨雞只看到那些內心
地攤糯米飯糰怎麼做？
11樓：匿名使用者
把糯米用水浸泡12到24小時。
放一小盆型容器裡，加適量水，上鍋蒸。
蒸熟了，晾半小時，然後用勺輕搗，使之變粘了。
桌上鋪一干淨的潮溼布，然後在布上鋪上保鮮膜，將糯米飯均勻的鋪在保鮮膜上，厚約半釐米。
在糯米飯上均勻的撒一層豬肉鬆（或牛肉鬆，或其他愛吃的肉鬆），然後在上面放半跟油條（因為飯糰不需要太長，大小憑自己喜好）。
然後用手在佈下左右對卷，使糯米飯包住油條，形成桶狀。
開啟保鮮膜做好了。
一般地攤賣的糯米飯都是加入了普通的大米，不然會很粘，而且造價也相對比較高嘛，加上醬油調色，看上去比較有賣相。
12樓：堵禹白飛翼
類別:川菜補虛養身食譜夏季養生食譜營養不良食譜滋陰食譜工藝:蒸
口味:鹹鮮味
食用:早餐、中餐、晚餐
主料:北京填鴨2500克
輔料:海蔘（水浸）50克
糯米100克
雞胸脯肉50克
火腿25克
蝦米25克
豌豆25克
香菇（鮮）25克
冬筍25克
蓮子25克
雞蛋清25克
調料:豬油（煉製）50克
花生油100克
玉米麵（白）50克
香油25克
料酒10克
鹽10克
胡椒粉5克
味精5克
白砂糖10克
大蔥15克
姜15克
指數:營養6
難易6時間4
0做法步驟：
1.洗淨填鴨，將鴨脖脊部切開長10釐米刀口；
2.取出鴨頸骨並從脖根處切斷，脖皮不要弄破，使鴨頭仍連線一起；
3.用小尖刀從鴨骨深處往下剔淨鴨骨，用精鹽、料酒醃製5分鐘待用；
4.糯米用開水稍燙撈在盆中；
5.將海蔘、雞脯（熟）、火腿、海米、冬菇、冬筍切成豌豆大小的丁放入燙好的糯米盆中；
6.用豬油、料酒、精鹽、胡椒粉和味精拌勻；
7.經鴨頸開口處填入鴨腹內，用細竹籤別住開口，防止漏餡；
8.填好的鴨子放開水鍋內燙煮2分鐘取出，裝入容器上籠蒸1.5小時取出晾涼；
9.將雞蛋清和玉米粉調成蛋清糊均勻抹在鴨脯上；
10.熱鍋放生油至60℃油溫，將鴨背向下放入，炸至挺身翻轉再炸鴨脯呈黃色時撈到盤中，用尖刀從腹部劃開；
11.從鴨脯兩側再分劃五刀，切口處撒入蔥花；
12.將燒沸的香油澆到蔥花上即成。
求地攤糯米飯糰做法，自己想賣
13樓：舞璇瀅
準備材料：糯米
200克，春捲皮適量，黑芝麻適量，海苔適量，肉鬆適量，蘿蔔乾適量1、將糯米浸泡一小時，放入鍋中煮熟，煮熟後取出散溫。
2、將準備好的春捲皮炸至金黃色備用。
3、將卷壽司用的小竹簾平攤，鋪上保鮮膜，散上黑芝麻。
4、鋪上晾涼的糯米飯，撒上碎海苔。
5、依次加上準備好的肉鬆、蘿蔔乾、春捲皮。
6、用小竹簾將糯米和其他食材捲成條狀。
7、卷好的糯米飯糰切成長條擺盤即可。
14樓：匿名使用者
準備材料：糯米 一碗、火腿片 一片、雞蛋 2只、榨菜 適量、生菜 適量、蔥花 適量。
一、糯米洗淨，浸泡10個小時以上，泡好後放入碗中，蒸鍋蒸30分鐘。
二、鍋中打入雞蛋，放入蔥花，攤成雞蛋餅，然後用菜刀將雞蛋餅切成條，待用。
三、案板上放一張大一些的保鮮膜，取適量糯米，攤平。
四、平鋪的糯米上放適量的火腿，雞蛋餅，榨菜還有生菜。
五、兜起保鮮膜，包住，攥緊。整理成條形飯糰，這樣糯米飯糰就已經做好了。
六、然後將飯糰裝盤，吃的時候揭掉保鮮膜，這樣糯米飯糰就做好了。
15樓：林夕的微笑
可參考糯米飯糰的做法
1.泡好的糯米放在籠屜上大火蒸20分鐘。
2.雪菜洗乾淨用清水泡20分鐘後切成細末；
3.醬瓜洗去黃醬；
4.切成丁用清水泡20分鐘；
5.泡仔姜切丁；
6.臘腸上屜蒸20分鐘；
7.把臘腸也切成丁；
8.香蔥切段；
9.蒸好的糯米；（蒸乾鍋了，米上面有煙燻的痕跡，不過我發現的早，還沒有串上煙味，但是顏色不是很白了，有點黃。不影響食用。）
10.找一塊保鮮膜，把糯米放在上面，捏成圓餅形狀；
11.把切好的各種食材拌在一起，當做餡心，放在上面；
12.然後把餡包在裡面，由於有了保鮮膜就不會粘手了，包好後在上面撒上黑芝麻點綴一下就可以了。
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