1樓：龍清發
你應該去看了下人家是怎麼採摘西紅柿的,西紅柿是怎麼種出來的,你就會明白你想知道的所有答案了.可以先給你透露一點,一般的西紅柿採摘的時候沒有一個是西色的.
2樓：月耀映陽
1、看產地來至**。
2、看當時產地的天氣如何。如天氣好，說明陽光充足，可以買。
3、最好的，是吃當季的。顏色選偏粉色的為好，說明是自然熟，沒加乙烯催化劑。
番茄和番茄醬的味道為什麼差別這麼大？
3樓：納豆
如果您的番茄醬是買現成的，那麼肯定會不一樣，人家做的時候都會放入各種調料新增劑，和一般的番茄當然就不一樣了。
如果您有興趣的話，可以自己用榨汁機試試，看看兩者是不是一樣的。
4樓：匿名使用者
番茄醬有食品新增劑延長保質期所以和番茄肯定是不能比的
5樓：華年如許
新鮮番茄內所含物質與番茄醬會有區別，番茄醬內肯定有人工新增劑
為什麼現在的西紅柿（番茄）味道都不好了（木有正常的酸味）？
6樓：匿名使用者
催紅素只是一個問題，不好吃原因如下，
第一，品種問題，如果食用大紅番茄就會覺得寡淡無味，外國的品種耐儲運但味道明顯不如原來國內的品種。
第二，農民急功近利，較少食用有機肥料，使用大量化肥，土壤退化嚴重，營養失衡，番茄風味品質下降。
第三，為了外地儲運方便，番茄提前採收，造成未達到品質最佳期採收，積累不足，變得寡味。
一般催紅素目前使用的並不多，因為番茄自然變紅的時間還是很短的，一般人能夠接受，使用催紅素——「外源乙烯」就是在殺雞取卵，果子紅了，植株也敗了，農民還是很少使用這招的。
7樓：親愛的小魚你好
第一個原因是西紅柿的基因遭到改變。不知道大家有沒有發現，目前市場上的西紅柿又大又好看，顏色都比較均勻。那些長得小的、奇形怪狀的、顏色不均勻的西紅柿已經很少見到了。
而且現在的西紅柿也比以前的更硬，如果不小心掉在地上，也不會輕易爛掉，非常的方便儲存。
這是由於大部分顧客在挑選西紅柿時更傾向於顏值高的西紅柿，並且硬的西紅柿在運輸的過程中發生碰撞也不容易損壞，可以減少農戶的損失。
於是西紅柿育種專家就根據市場的需求在品種方面更加追求西紅柿的顏值和硬度，可是育種專家並沒有做到兩全其美，在西紅柿變得更硬的同時表皮也會變得更厚，裡面的汁液就會更少。
在西紅柿變得又大又紅的同時，口味也變得越差。要知道，西紅柿越來越難吃並不是一次選育帶來的結果，而是長期以來逐漸形成的。
8樓：海灘的風鈴
那是因為現在大部分西紅柿都是大棚種種植，為了縮短生長週期，普遍採用催熟劑催熟，而不是正常成長，催熟劑將西紅柿催熟，但是內部的正常成長沒有進行，所以不如正常成長口味好。
番茄（tomato），別名西紅柿、洋柿子。古名六月柿、喜報三元。在祕魯和墨西哥，最初稱之為「狼桃」。
全體生粘質腺毛，有強烈氣味。莖易倒伏。葉羽狀複葉或羽狀深裂，小葉極不規則，大小不等，卵形或矩圓形，邊緣有不規則鋸齒或裂片。
花萼輻狀，裂片披針形，果時宿存；花冠輻狀，黃色。漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，桔黃色或鮮紅色，光滑；種子黃色。花果期夏秋季。
9樓：ljg_夜夜貓
這個問題可能有點燙手，大家也知道隨著時代的不斷髮展，生活在城市的居民對物質以及生活各方面的需求不斷的增加，現在也是一個經濟不斷髮展的時代對物質量的需求遠遠大於質。量大了質自然就下降了。說到底也就是跟隨時代迅猛發展的產物。
農民跟隨市場上的需求，為了在較短的時間裡獲得較大的收益，對農副產品進行了諸如打催熟劑等等以幫助農作物縮短其生長期，這樣大家才能在市場一年四季都能看到並吃到新鮮的水果和蔬菜。至於有沒有有關部門去檢驗這些農副產品，我想還是有的，譬如在大的正規商場一般都會有專門的食品衛生檢測部門進行檢驗才能流入市場的。在一般情況下是不會對人體產生什麼大礙的，如果實在不放心那就建議你到正規的大商場以及大的超市去購買會比較好些。
10樓：匿名使用者
最好的辦法是自己弄快空地，或者買個大花盆自己種哦，綠色又安全！
11樓：00開心妞妞
現在都在用催紅素，還是青的催紅，都不是自然紅的。再就是化肥農藥使用過多，土質不好了
12樓：匿名使用者
現在都在用催紅素，還是青的催紅，都不是自然紅的，肯定不是原滋原味了。
13樓：匿名使用者
在中國是這樣的了。。以後吃的時候記得一定要把根去幹淨。就好很多了。
14樓：匿名使用者
催熟這不是最主要原因，主要是品種改良，只追求高產耐儲抗病。種質訴求上，劣質驅良質的過程。
現在的很多西紅柿是耐儲品種，簡單的說怎麼燉炒他也是硬的不會化開。
因為他是嚼不爛的耐儲品種，為了販運和冷庫儲存，和好吃的品質那是南轅北轍。所以不酸不香當然不難理解。
過去農產品尤其果蔬，都是中短途交易，你的品質不行口碑壞了根本賣不動。
現在都是長途，距離遠資訊不對等無所謂口碑你不知道**種的，所以沒人會追求品質。
多米諾，農業專家賣優質品種沒有市場，所以他們也會朝著市場高產，耐儲，，，等方向發展。
至於品質基本沒人關注，農民不種產量低的無法競爭，種子部門當然也只能順應高產耐儲抗病品種。消費者想關注品質，無效。
西紅柿和番茄有區別嗎?
15樓：霽雨若初
沒有區別，番茄，即西紅柿（學名：lycopersicon esculentum mill.），也就是說西紅柿的學名叫作番茄。
是茄科番茄屬一年生或多年生草本植物，體高0.6-2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2-5釐米，常3-7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。
番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。
拓展資料：
番茄的起源：
其起源中心是南美洲的安第斯山地帶。在祕魯、厄瓜多、玻利維亞等地，至今仍有大面積野生種的分佈。番茄屬分為有色番茄亞種和綠色番茄亞種。
前者果實成熟時有多種顏色，後者果實成熟時為綠色。
番茄屬由普通栽培種番茄及與栽培種番茄有密切關係的幾個種組成，大體上又分為普通番茄和祕魯番茄兩個複合體種群。普通番茄群中包括：普通番茄、細葉番茄、奇士曼尼番茄、小花番茄和奇美留斯凱番茄、多毛番茄；祕魯番茄群中包括智利番茄和祕魯番茄。
16樓：匿名使用者
沒有區別。
西紅柿，學名叫蕃茄，它既含有豐富多樣的營養，又有著美觀迷人的外形；它既是菜中佳味，又是果中美品，有多種功用，被稱為神奇的菜中之果。
西紅柿用來消暑解渴可與西瓜媲美。然而，西紅柿中維生素c的含量卻大約相當於西瓜的10倍。 而且由於有有機酸的保護，在貯存和烹調過程中，它 所含的維生素c又不易遭到破壞，人體利用率很高。
因此，常吃西紅柿，對於**壞血病、過敏性紫癜、感冒和促進傷口癒合，都有重要的作用。
17樓：万俟秋英謇詩
這都不懂，難啊！我跟你說：西紅柿三個字，蕃茄兩個字，你書真是白讀了！
但這個問題是你媽媽告訴我的喔，說明什麼呢
西紅柿就是蕃茄，沒有任何區別
西紅柿是柿子
番茄是茄子
就跟你有乳名和大名一樣，其實是同一個人。
沒有區別，就象「土豆」和「馬鈴薯」一樣，就是一個東西的兩個名字。
人不是還有大名小名。
沒啥區別就是字不同
就是同物~~只是叫法不一樣~
沒有任何區別，是同一種食物
名稱不同
西紅s是外國叫出來的
番茄是中國叫出來的
哈哈沒有區別就像馬鈴屬和土豆，叫法不一樣食物一樣
18樓：倪萱皋燕
番茄學名西紅柿，為何叫番茄有這種的說法，因為它泊來品，來自藩外，因此稱之為「番茄」。
「番茄」來自英國，「番茄」之名是牛頓牛大哥所定。故事是這樣的。
話說十七世紀，英國某地鬧饑荒，有人挨不住，去野外摘生番茄吃。有人但飢不擇食吃了很多，結果s掉了！於是一傳十十傳百，很多人都吃番茄會出人命。
牛頓牛大哥是當時比較另類的一族，吃過番茄。他不信番茄會吃s人，於是就跑到案發場考察，看到株上結滿很多綠色的番茄，一直搞不懂為何原因。牛大哥一直就坐在那裡盯著番茄發呆...
過了幾天，番茄由綠變紅，有一個熟透的番茄從樹上掉了下來，掉到地上，摔扁了。牛頓撿起來就吃...吃完還是好好的，沒事！
於是他證明了番茄是吃不s人的，也同時推出他的「萬有引力定律」。
番茄吃不s人的訊息**之後，牛頓就告訴大家，番茄吃s人是騙人的，是說謊，因此這種植物應該叫「謊茄」，也叫「番茄」。
19樓：鍾淑珍仍癸
沒有區別。
紅柿也稱番茄、番李子、洋柿子。原產南美洲，相傳16世紀英國公爵旅遊時帶到歐洲，也可能是從西部傳人中國，故稱番茄。西紅柿可生吃、可炒菜、可榨汁、可做醬，人稱「蔬菜中的水果」，遍及世界。
20樓：鐵鍬顏辭
番茄:個頭小，水
含量少，果肉多，番茄苗矮小，不用使用架子
西紅柿:個頭大，水含量多，果肉少，西紅柿面會長很高，會用架子做輔助生長
在制醬的過程中，使用番茄而不是西紅柿，他們不是一個東西，可能是種類比較相近，但是他們不一樣。
21樓：匿名使用者
這個答案一看就是沒種植過這兩種植物的人回答的，
我們這裡有種植西紅柿和番茄，也有的賣，甚至有專門的番茄加工廠，讓我來修正下答案吧。
番茄和西紅柿是有區別的：
1、果實形狀、色澤：西紅柿的形狀是扁圓形，顏色多種，有紅色、粉紅色、黃色，還有花柿子。而番茄的形狀是長圓形，小於西紅柿，顏色多為正紅色，。
人們所說的聖女果，形狀類似，但遠遠小於番茄。
2、植株：西紅柿植株較大、較高，藤條上架後長勢更加旺盛，但產果量低於番茄；番茄產果量高，也是內蒙古西部區部分地區的主要經濟作物之一。
3、果實口感：西紅柿也被稱為柿子、洋柿子，我們常用來做菜的是粉柿子，酸度適中，水分含量大；番茄肉質較瓷實，水分少，日常食用較少，酸度較西紅柿低，常用來加工番茄醬。
4、用途：西紅柿可用來生吃、做菜；番茄主要用做加工番茄醬，生吃、做菜較少。
22樓：匿名使用者
他們是有區別的。
第一、顏色方面，西紅柿為玫紅色，就是我們經常在菜市場買到的那種；而番茄為最正的大紅色。就是常見聖女果的那種顏色。
第二、果皮方面，西紅柿果皮較薄；而番茄較厚，果皮往往帶有一層果肉。
第三、形狀方面，西紅柿像蘋果一樣的橢圓，而番茄類似於檸檬一樣長圓型。
簡單理解為，番茄就是擴大版的聖女果。要不然番茄醬為什麼那麼紅？而不是西紅柿那樣的玫紅？
真正的番茄一般都進加工廠加工成番茄醬，所以菜市場作為日常烹調的極少，也就是為什麼一般人沒見過番茄的原因，也就是讓人們誤以為番茄與西紅柿是一樣的原因。
23樓：救災的我
西紅柿和番茄的區別是什麼啊,西紅柿和番茄有什麼區別嗎
一 番茄 即西紅柿,二者沒有區別,一樣的只是叫法不同而已。是茄科番茄屬全體生粘質腺毛,有強烈氣味,莖易倒伏,葉羽狀複葉或羽狀深裂,花序總梗長2 5釐米,常3 7朵花,花萼輻狀,花冠輻狀,漿果扁球狀或近球狀,肉質而多汁液,種子黃色,花果期夏秋季。二 西紅柿含水分多,生吃鮮美多汁,酸甜可口,既可以當做水...
我做的番茄炒蛋有腥味為什麼，西紅柿炒雞蛋為什麼炒出來有股腥味？？
番茄炒蛋有腥味是因為你沒放好調料,我來教你 可能我吃東西比較講究 1.番茄洗淨,放入開水裡燙一下 如很熟的番茄可省這一步 剝皮,切除黑頭,因皮很硬嚼不動,省的吃的時候再吐皮 番茄肉切塊備用.2.雞蛋在碗內打散,同時要放鹽,味精少許,可放一點料酒,蔥花.注 你可能這步沒做好,雞蛋本身有腥味 3.將調好...
番茄炒蛋的特點，西紅柿炒雞蛋有什麼特點
你好！番茄炒蛋絕對不是一道大菜，甚至在大宴上主人都不好意思點這道菜，呵呵。可是它的的確確是一道色香味俱全的佳餚，爽口！開胃！營養！好做！簡單！而且，據說 番茄炒蛋 是每個開始學做菜的人的入門菜呢，都是從學做番茄炒蛋開始的，人人離不開番茄炒蛋 如圖 番茄炒蛋 好吃，容易買到材料，有維生素，蛋白質，營養...