1樓：手機使用者
廚房油煙五大危害
1、薰髒廚房，一身油煙味，廚房被油煙薰得髒兮兮，擦洗廚房成了極大的負擔。
2、食慾減退、精神不振。油煙侵入呼吸道，可引起食慾減退、心煩、精神不振、嗜睡、疲乏無力等症狀，醫學上稱為「油煙綜合徵」。
3、油煙主要成分丙烯醛，對眼、鼻、咽喉黏膜有強烈的刺激，可引起慢性角膜炎、鼻炎、咽喉炎、氣管炎等疾病。
4、油煙中的脂肪氧化物會引發心血管、腦血管疾病。油煙使中老年人更易患心腦血管疾病。
5、油煙中的致癌物苯並芘，使人體組織發生癌變，長期接觸油煙的40—60歲女性，患肺癌、乳腺癌的危險性增加2—3倍。
做飯時吸入油煙對身體是否有害？
2樓：匿名使用者
做飯時吸入油煙對身體有害，會致癌。
油煙含有大約300多種有害物質,其中含有多環芳烴、苯並芘、巴豆醛等有害致癌物質；同時烹飪油煙是大氣中pm2.5的主要**之一，可增加肺部疾病風險。
油煙中還有一氧化碳、二氧化碳、甲醛等有害氣體，長時間吸入油煙導致人體組織發生病變,油煙侵入呼吸道，可引起慢性咽炎、鼻炎、氣管炎等呼吸道疾病。油煙對**也有傷害，造成毛孔阻塞。
3樓：完顏康康
炒菜油煙 看不見的健康殺手
工業廢氣、機動車尾氣和餐飲業油煙，被視為造成大氣汙染的三大「殺手」。餐飲業在食品加工過程中產生的大量高濃度油煙，排放後長時間遊離在城市上空，直接威脅著城市居民的健康。專家認為，高溫狀態下的油煙凝聚物具有強烈的致癌、致突變作用。
由於絕大部分飯店、酒樓位於鬧市區或居民區，其油煙排放給周圍居民和環境帶來嚴重影響，飲食業油煙汙染擾民問題，已成為城市居民環保投訴的熱點之一。
我國飲食文化講究煎、炒、烹、炸，而這些烹調方式可產生大量油煙。油煙隨空氣侵入人體呼吸道，進而引起疾病，醫學上稱為油煙綜合症。得了這種綜合症的人常出現食慾減退、心煩、精神不振、嗜睡、疲乏無力等症狀。
雖然食量減少，體重卻在不知不覺地增長，這也是為什麼不少廚師體胖腰粗的奧祕之一。此外，油煙中含有一種稱為苯並芘的致癌物，長期吸入這種有害物質可誘發肺臟組織癌變。據癌症專家觀察，女性罹患肺癌的機率一直走高，甚至超過男性，廚房油煙罪責難逃。
近年來，隨著人民生活水平的不斷改善，廚房的環境也越來越清潔了，可是與此同時，廚房窗外的空氣質量，尤其是餐飲街周圍的空氣質量卻每況愈下。筆者從環保部門瞭解到，小型餐館是油煙的主要製造者。即便採用高空排放也只是讓油煙滯留在轄區上空，數量上並沒有減少。
此外，露天燒烤正成為影響城市居民環境質量和生活質量的另一個重要汙染源。街頭露天燒烤經營者製造出滾滾濃煙，「烤糊」了美麗的城市環境。
由於城市中絕大多數飲食業單位沒有對油煙進行有效治理，因此引發的環境糾紛源源不斷，油煙汙染已成到了必須治理的時候。北京市早在2023年1月1日起就已經規定：居民住宅樓底層將不再安排產生油煙汙染的餐飲服務業經營場所，不得將居民樓中的住宅用做生產油煙汙染的飲食服務業經營場所。
對於露天燒烤，一些城市考慮到大眾對燒烤有需求，將露天燒烤業主集中到一地進行規範化管理，已取得不錯的效果。廣州市對燒烤熟肉的生產和銷售進行整改，將分散的、作坊式的生產方式轉變為集中式的生產，在全市大力推廣集中式的燒烤加工模式。
中國菜美味可口，但煎炒溜炸烤帶來的油煙向來為人側目。油煙汙染問題應引起**有關部門、物業管理者、建築開發商、有關企業和單位以及廣大市民的重視。如果發現自己居住的樓房利用視窗排煙的家庭比較多，在暫時無法解決的情況下，要注意在做飯時儘量不要開窗通風，無風的天氣或者氣壓比較低的時候不要在密集的樓宇間活動，以躲開廚房油煙和其他有害物質的排放高峰時段。
別讓油煙盯上一家之"煮"
作為家庭主婦，每天都有幾個小時在廚房裡度過。這個時候，作為家庭主婦的你是否只想到給家人一頓美味晚餐？還是與此同時，你也在擔心廚房油煙對你的身體造成傷害？
解讀廚房油煙
在我們中國傳統家庭，家庭主婦吸到的廚房油煙量比較多，相關流行病學研究也發現，婦女患肺癌與吸入廚房油煙有關。專家研究分析色拉油炒豬肉所產生的油煙萃取物，發現該物質產生的油煙中，主要致癌物都是dnp (硝基多環芳香精)，即肺癌致癌物。家庭主婦在廚房裡準備一餐的時間所吸入的dnp是室外新鮮空氣的100倍以上。
另一種有害氣體就是一氧化碳。它主要來自於燃料未能充分燃燒及烹調產生的油煙。由於廚房燃料燃燒過程中使氮氧化物的生成量驟增，產生大量的有害物質，更增加了室內空氣汙染，人吸入以後會導致肺部病變，出現哮喘、氣管炎、肺氣腫等疾病，嚴重者可招致肺纖維化的惡果。
美國一家癌症研究中心最近指出，中國婦女患肺癌比例高的主要原因是廚房中的環境汙染所致。
三招減少廚房油煙
第一招 改變烹飪習慣，不要使油溫過熱，油溫不要超過200℃（以油鍋冒煙為極限），這樣不僅能減少油煙，從營養學的角度上，下鍋菜中的維生素也得到了有效儲存。
第二招 最好不用反覆烹炸的油，在選擇食用油的時候，應購買質量***的產品，避免劣質食用油在加熱過程中產生更多有害物質。
第三招 一定要做好廚房的通風換氣，在烹飪過程中，要始終開啟抽油煙機，如果廚房內沒有抽油煙機也一定要開窗通風。
什麼油冒煙少？
市場上植物油，按質量不同，分成4個檔次：一級油、二級油、高階烹調油和色拉油。
二級油是植物油的初級產品，油煙大。一級油是二級油經過加工處理後的產品。呈黃色，澄清透明，雜質少，但仍然油煙比較大。城市**的散裝油大多為一級油。
高階烹調油是一級油的加工產品，呈淺黃色，透明光亮，雜質更少，基本沒有油煙。
色拉油顏色淺似水，幾乎無雜質，沒有油煙和油腥味。除用於涼拌菜外，色拉油也是理想的煎、炸、炒用的植物油。但是在常溫下，儲存期較短，時間長了容易變味甚至變質。
所以食油應該現買現吃，不要大量長期存放。
4樓：清風俠環保裝置
有害的，油煙中含有幾百種有毒、有害物質，能損傷呼吸系統，從而誘發肺癌。
5樓：唐子畏
在許多的家庭中，主婦往往是廚房的主角。但一些主婦長時間在廚房操作後便出現頭痛、胸悶、眼癢、鼻塞、耳鳴等，如果在廚房時間較為集中，、時間較長、嚴重的話還會導致失眠，記憶力減退、支氣管炎、肺炎等「醉油綜合症」，這主要是由廚房中的油煙汙染所致。因為廚房中燃料燃燒和油脂加熱所形成的油煙氣體含有一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物以及具有強烈致癌性的笨並芘等許多對人體有嚴重危害的物質。
研究表明，常用食油加熱到270oc左右所產生的油霧凝結物，可導致人體細胞染色體的損傷，女性肺癌發病率增高可能就是其中一個重要的因素。近年來國內一些大城市，在對肺癌發病情況的調查中發現，長期從事烹調的家庭主婦肺癌的發病率較高，此外在廚房油煙濃度高的環境下從事烹調作業的廚藝人員，油煙不僅易使其患肺癌，而且對其腸道、大腦神經等的危害也較為明顯。對於女性來說，油煙的另一大毀滅功能就是使面部**因子活性下降，灰暗而粗糙，充滿皺紋（民間俗稱「黃臉婆」），使用再多的化妝品也挽回不了油煙對青春的損害。
對兒童來說，油煙同樣危害著他們的健康。據調查，廚房汙染嚴重的家庭，兒童感冒咳嗽的發病率超過50％，父母呼吸系統的發病率也呈相同趨勢，但變化不如兒童明顯。兒童對室內空氣汙染比較敏感，相對於**更容易受到傷害。
(廈門家居網)
廚房油煙是食用油和食物高溫加熱後產生的油煙，高溫烹調是我國獨特的烹飪習慣，因而在高溫烹調過程中形成的廚房油煙已成為我國室內生活環境中主要的空氣汙染物之一。近年來，隨著人民生活水平的提高和餐飲業的發展，食用油消耗量不斷增加，烹調油煙對健康的危害愈來愈受到重視。
廚房油煙的主要成分是醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酮、內酯、雜環化合物等。廚房油煙的毒性主要有：
肺臟毒性，吸入烹調油煙氣可引起大鼠肺部炎症和組織細胞損傷。大鼠吸入烹調油煙後肺組織細胞週期異常和凋亡率降低可能是導致大鼠肺癌作用機制之一。
免疫毒性，烹調油煙能影響機體的細胞免疫、巨噬細胞功能、抗腫瘤效應、免疫監視功能，從而使機體的免疫功能下降。
致突變性，烹調油煙中存在著能引起基因突變、dna損傷、染色體損傷等不同生物學效應的遺傳毒性物質。
烹調油煙對人體具有潛在致癌危險性。烹調油煙對大鼠**組織有不同程度的異常病理變化，並有隨染毒時間增加而逐漸加重的趨勢。廚房油煙的冷凝物對雄性果蠅的生殖系統也有一定的影響，可導致不育情況的發生
綜上所述，烹調油煙含有多種有毒化學成分，對機體具有遺傳毒性、免疫毒性、肺臟毒性以及潛在致癌性。烹調油煙汙染及其對人體的健康損害效應是值得重視的室內環境問題。
6樓：竺羽班半青
長期吸入對身體傷害很嚴重的，易致潛在哮喘，支氣管炎。。。其實就和吸菸一樣，廢物囤積肺內多了就產生各種肺病了。建議要通風如果喜歡炒菜放很多油的話，最好買臺油煙機，便宜的一千左右。
希望對您有幫助
油煙吸多了對身體會有什麼影響嗎？
7樓：匿名使用者
廚房油煙五大危害
1、薰髒廚房，一身油煙味，廚房被油煙薰得髒兮兮，擦洗廚房成了極大的負擔。
2、食慾減退、精神不振。油煙侵入呼吸道，可引起食慾減退、心煩、精神不振、嗜睡、疲乏無力等症狀，醫學上稱為「油煙綜合徵」。
3、油煙主要成分丙烯醛，對眼、鼻、咽喉黏膜有強烈的刺激，可引起慢性角膜炎、鼻炎、咽喉炎、氣管炎等疾病。
4、油煙中的脂肪氧化物會引發心血管、腦血管疾病。油煙使中老年人更易患心腦血管疾病。
5、油煙中的致癌物苯並芘，使人體組織發生癌變，長期接觸油煙的40—60歲女性，患肺癌、乳腺癌的危險性增加2—3倍。
8樓：匿名使用者
在我們中國傳統家庭，家庭主婦吸到的廚房油煙量比較多，相關流行病學研究也發現，婦女患肺癌與吸入廚房油煙有關。專家研究分析色拉油炒豬肉所產生的油煙萃取物，發現該物質產生的油煙中，主要致癌物都是dnp (硝基多環芳香精)，即肺癌致癌物。家庭主婦在廚房裡準備一餐的時間所吸入的dnp是室外新鮮空氣的100倍以上。
另一種有害氣體就是一氧化碳。它主要來自於燃料未能充分燃燒及烹調產生的油煙。由於廚房燃料燃燒過程中使氮氧化物的生成量驟增，產生大量的有害物質，更增加了室內空氣汙染，人吸入以後會導致肺部病變，出現哮喘、氣管炎、肺氣腫等疾病，嚴重者可招致肺纖維化的惡果。
美國一家癌症研究中心最近指出，中國婦女患肺癌比例高的主要原因是廚房中的環境汙染所致。 【望採納】
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紅酒也是有保質期的，和白酒不同，紅酒需要一個穩定的環境，可以長期存放。現在國標11度以上的酒類可以不標保質期。只要存放得當，紅酒是可以長期存放的。過期是沒事，色澤香味都很穩定，可以飲用。但是如果變質了，就不要喝了。不會的！不會對身體有很嚴重的影響 或造成影響的啊。但是 家裡存放的是國產葡萄酒，建議過...
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