餐廳裝修設計需要注意哪些細節,餐飲裝修設計需要注意哪些細節?

2021-05-20 14:42:20 字數 5294 閱讀 9657

1樓:匿名使用者

餐廳裝修有哪些注意事項

來自:保駕護航網

餐飲店裝修,最重要的一點是要實用,其次是要有個性、有品位。所有這一切都是為了遵循一個原則:增加顧客的好感度,促進顧客的購買慾。

隨著經濟越來越快的發展,飯店之間的競爭也越來越激烈了。所以飯店裝修的設計理念一定要新穎、前衛,足夠吸引顧客的目光,這樣才能在眾多飯店中脫穎而出。那麼有什麼訣竅呢?

其實很簡單,就是創新,要做出一些別人想不到或是不敢嘗試的東西,這樣才能站穩腳跟。

其次,餐桌色彩的搭配要和諧,燈光照明最好以暖色調為主。背景**以輕柔舒緩為主調,買餐、就餐路線要合理規劃。

店堂內的桌持最好用西式快餐店的卡式桌持,這樣既有現代感,又能利用店內的有限空間。廚房的廚具及設施則儘量採用不誘鋼材料,給顧客一種清潔衛生的印象,廚房可向客席開敞,增加就餐的氣氛。

在裝修廚房和佈置餐廳的過程中,要注意從「小處著眼」。所有用品的色調儘量採用同一色系,這種做法一來可以避免顏色雜,層次多,顯得凌亂,又可以排除單一顏色造成的單調和壓抑,同一色系則可以突出整體的同時,又烘托區域性。

飯店的空間分配相對而言是比較簡單的,主要就是前廳、後廚和衛生間。前廳佔的空間比例應該是最大的,也是在空間設計上最需要注意的地方。其次就是後廚了,大家關於後廚最關心的應該就是衛生了,所以飯店的後廚佔用的空間不一定要大,但一定要保持乾淨衛生。

在設計餐館內主色調時,儘量選擇紅、黃兩種色系。

(1)這兩種色系可以促進食慾,增加食客的點餐量。紅、黃色都是典型的暖色調,這兩種色彩和自然界的陽光、火焰的顏色相近,所以,從遺傳學上來說,這兩種色系可以形成一種傳承的條件反射。

另外,紅、黃兩種顏色也是常見食品的顏色,比如,麵包或燒肉的顏色。如果餐館裝修的主色系選擇紅、黃兩種,無疑會促進進餐者的食慾,讓他們吃得津津有味。

(2)在一定程度上增加客流量

紅、黃兩種顏色都會傳遞給人一種不穩定的感覺,恰恰是這種不穩定感可以讓食客加快進餐速度,儘快離席空出座位。

飯店裝修配置設計

1、前廳

飯店空間裝修的風格其實是由餐具決定的。不同種類的餐桌餐具會給整體風格帶來不一樣的感受,所以在餐具的選擇上要格外慎重。

簡約現代風格給人的感覺是大氣舒適的,這時在餐具的選擇上應選擇玻璃或是深色的餐桌,加入一些現代的元素,搭配時尚的餐布桌椅,就能給人走在現代潮流前端的感覺。

2、後廚

後廚裝修設計最重要的就是廚具的完善。廚房一般選擇白色為主要顏色,搭配灰色等淺色調的顏色,這樣整體看上去就會比較乾淨整潔。廚房用品要選擇高品質的,並且要以安全衛生為主,這樣才能使顧客在飯店內放心地用餐,提高顧客回頭率。

3、衛生間

衛生間雖然只佔小小的空間,但是在飯店空間裝修時也是需要花點心思的。任何一個細節都能體現一家飯店的整體水平。衛生間地面最好選擇深色耐髒的顏色,水龍頭等基本設施要選擇簡單易操作的,衛生需要時常注意,經常打掃,才能給顧客留下好的印象。

餐飲裝修設計需要注意哪些細節?

2樓:應科裝飾

一、招牌

招牌設計要做到大小適宜,因為招牌過大過小都會影響到店鋪外觀整體的協調性和佈局。

二、檔次

餐飲加盟店裝修要與自身檔次相一致,更是適應於其店鋪發展的重要的特點所在。

三、門面

餐飲加盟店裝修要與原始建築保持協調統一,現在的餐飲店一般都是臨街商鋪和店中店為了保證我們餐飲店具有良好的視覺效果,對於特色餐飲加盟店而言裝修對特色的彰顯固然重要但是不能給顧客一種不倫不類的感覺,面對喧囂的都市特色餐飲店外觀門頭設計要簡潔、特色突出、造型美觀富有文化氣息。

四、確定恰當的規模和比例

掌握消費者心理很重要,許多到高階餐廳消費的客人都希望有一個良好的就餐氛圍,不喜歡有許多人聚在一起,使就餐的氣氛受到干擾。

五、注重保護客人的隱私

目前的方式是通過各種形式的玻璃、鏤花屏風將空間進行組合。這樣不僅可能增加裝飾面,而且又能很好地劃分割槽域,給客從留有相對私密的空間。

3樓:齊家網

餐廳裝修還是需要花點腦細胞的,裝修得高大上就需要更多資金,裝修得普通點就不

上檔次,但是總的來說還是要根據整體的裝修風格來裝修。餐廳裝修規劃佈局要合理,強調整體性。餐廳的裝修改造是延長餐廳生命週期、經營產品的再次開發、經營管理理念提升的過程,而不是簡單意義上的翻新。

為此,要在充分調研餐廳客源市場、綜合考慮餐廳不同規模、不同檔次的經營產品結構現狀的基礎上,組織專業設計、建築師和飯店經營管理者,圍繞餐廳的市場定位、產品開發、功能佈局和流程設計、管理模式及其配套隱蔽工程的整體佈局,將餐廳改造的規劃設計放在有利於企業整體發展的平臺上進行充分的科學論證,使其更加科學合理。燈具造型不要繁瑣,但要足夠亮度。可以安裝方便實用的上下拉動式燈具;把燈具位置降低;也可以用發光孔,通過柔和光線,既限定空間,又可獲得親切的光感。

齊腰位置考慮用些耐磨的材料,如選擇一些木飾、玻璃、鏡子做區域性護牆處理,而且能營造出一種清新、優雅的氛圍,以增加食慾,給人以寬敞感。所以餐廳的位置選擇很關鍵。

4樓:血刺熊貓藵

餐飲裝修設計需要注意哪些細節?現代餐飲裝修風格講究的是個性化的概念餐飲,裝修風格應該以風格獨特,更具個性化、創意鮮明的概念為主題,裝修時也應該注意細節的重要性,餐飲裝修和食物都是為了吸引顧客,獨特風格裝修設計細節很重要。

餐飲裝修需要注意的細節有:室內的燈光、牆體、室內的裝飾、桌椅的擺放和形狀都是顧客所注意的,最主要是餐飲裝修風格與食物先符合才能夠吸引更多的顧客消費。

當人們走在喧囂熱鬧的街道上,納入眼簾最多的就是那些林林總總、裝潢各異的各類店鋪:美式快餐廳、烤吧、酒吧、飯店、咖啡屋、西餐廳、風味小吃店各自裝修風格琳琅滿目,無一不足。餐飲服務業最注重的應該是裝修的細節,人們在飲食的過程中身邊環境的好壞會影響食慾,如果裝修得太差即使你做的東西很好吃,也會對食物的質量大打折扣。

在餐飲店林立的今天,一個餐飲店只有追求個性張揚的特點,才能吸引住顧客挑剔的眼光。只有擁有鮮明的個性,才能使你的餐飲店在殘酷的同行業競爭中脫穎而出,在追求個性化的年代,餐飲服務業已經到了走向個性化的年代。立足於個性化已成為餐飲業的趨勢和開店的最新主張。

5樓:楊吟行秀英

餐飲店裝修設計技巧

1、色彩的搭配

餐廳的色彩配搭主要是從空間感的角度來考慮的,對於餐廳單置的構造,色彩的使用上,宜採用暖色系,因為從色彩心理學上來講,暖色有利於促進食慾,這也就是為什麼很多餐廳採用黃、紅系列的原因。

2、餐廳的風格

(1)玻璃餐桌。對應現代風格、簡約風格。

(2)深色木餐桌。對應中式風格、簡約風格。

(3)淺色木餐桌。對應自然風格、北歐風格。

(4)金屬雕花餐桌。對應傳統歐式(西歐)風格。

(5)簡練金屬餐桌。對應現代風格、簡約風格、金屬主義風格。

3、餐桌的選擇

餐桌的選擇需要注意與空間大小配合,小空間配大餐桌或者大空間配小餐桌都是不合適的。由於購買的實際問題,購買者很難把東西拿到現場進行比較,因此,先測量好所喜好的餐桌尺寸後,拿到現場做一個全比例的比較,這樣會比較合適,可避免過大過小。

4、餐桌布的選擇

餐桌布宜以布料為主,目前市場上也有多種選擇。使用塑料餐布的,在放置熱物時,應放置必要的厚墊,特別是玻璃桌,有可能引起不必要的受熱開烈。

5、餐桌與餐椅的配合

餐桌與餐椅一般是配套的,也可分開選購,但需注意人體工程學方面的問題,如椅面到桌面的高度差以30cm左右為宜,過高或過低都會影響正常姿勢;椅子的靠背應感覺舒適等。

餐飲店裝修細節

1、餐飲店裝修時首先要確定你的酒店的定位。只有定位好酒店的型別、規模以及目標客戶等,這樣設計師才能更好地去根據這些情況去設計酒店的裝修方案。另外,酒店的定位要和消費者掛鉤,切忌全盤模仿或者同時綜合模仿多家酒店,失去自己的特色。

2、餐飲店裝修一定要體現出人性化的經營設計理念。以人為本,才能讓人心甘情願掏錢給你。酒店裝修設計時,切記一點是:

不要把它當作一個酒店來設計,而是要把它當作一個家居來設計,讓人有家居甚至是親情的感覺,溫馨,柔和,典雅,活潑。讓客人在快捷酒店裡感覺到家的溫暖與舒適。

3、餐飲店裝修時要從實際出現,不能單純地考慮美觀性。有的酒店在設計上,外觀很漂亮,但內部功能規劃、裝飾的可行性一塌糊塗,設計很不專業,實用性很差,更缺少藝術性。致使酒店開始營運後需要進行二次改造,造成了「二次投資」,有的酒店設計甚至連彌補的機會都沒有,變成了酒店營運的礙腳石。

4、餐飲店裝修時要能統籌安排。餐飲店裝修設計包括酒店的總體規劃與設計,建築設計、內外景觀及園林設計,室內裝飾設計、機電與管道系統設計、標誌系統(vis)設計、交通組織設計、管理對客戶服務流程設計等多項內容。要能進行系統的統籌管理。

5、餐飲店裝修時,必須要考慮到和諧管理,各各專案比如客房、廚房、倉儲、餐廳等多功能都應該和諧地結合起來設計。

飯店裝修設計有哪些需要注意的事項?

6樓:昆明紫蘋果裝飾

1、自身定位

餐廳裝修之前,店老闆要有自己的想法,比如說考慮把餐廳裝修成什麼樣的風格、什麼樣的餐廳品牌特色,以怎樣的形象呈現在消費者面前,以及消費者的需求等等,這些都是店老闆們要先考慮好的問題。餐廳定位明確之後,這對裝修設計會有很大的幫助,這樣的餐廳也就會更具特色、更有個性一些。

2、合理佈局

對餐廳佈局進行很好的規劃,將能夠使餐飲店氣氛更好,而且也更能吸引到顧客來消費。餐廳佈局包括:室內格局空間、燈光色調運用、餐廳門面設計,我們只有將這些都進行合理有效的佈局,才會使餐廳形成一種特有的氛圍,讓顧客用餐的時候才更加的享受就餐環境所帶來的愉悅。

3、色彩搭配

1)為了增加顧客食慾,餐廳色彩搭配就顯得非常的重要。可根據餐廳整體空間感來確定色彩,若空間為單置結構,可採用暖色調色彩來進行裝飾,給人溫馨之感,如黃色系的色彩就有非常不錯的效果。餐廳裝修一般比較少用藍色系色彩,這種冷色調會讓人沒食慾。

2)如果是快餐店這樣的店面餐廳,在色調的裝修上可以採用一些豔麗的色調,可提高顧客的食慾。而且亮色調容易給人審美疲勞,讓人有想盡快離開的感覺,很符合快餐的消費理念。

3)但要是西餐廳裝修的話,就不能使用豔麗的色調了,我們可以採用柔和的暗色調,再搭配一些柔和的燈光,就能夠給顧客營造出浪漫的就餐氣氛了。

4、設計理念

餐廳在裝修設計時,要以人性化為經營理念,千萬不能以利益化設計理念來進行裝修,因為只有在溫暖、舒適的環境中,讓趕快有一種身在自家餐廳的感覺,這樣參會讓他們心甘情願的掏錢。這樣運用家居裝修來設計的餐廳,往往會使整個空間更加的溫馨、親切。

5、裝修細節

餐廳裝修細節裝修是很關鍵的。比如餐廳牆面是顧客進門第一眼就能看見的區域,若是採用牆紙裝飾,則在貼上過程中要小心了,邊角不能出現翹起現象,也不能有褶皺,牆紙色彩圖案要統一,只有將細節做到位,才會使整個餐廳更加顯得精緻,更加吸引顧客消費。

裝修有哪些細節要注意的呢?裝修中需要注意哪些細節?

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