1樓：莫名其妙
青團的做法
1.100克糯米粉放入盆裡
2.加入30克澄粉混合
3.加開水先用筷子攪拌，我大概加版了95克水左右，盡作權參考4.稍稍涼後用手和成麵糰
5.加了點斑斕葉香精
6.揉均勻，加5克色拉油揉勻，最好加豬油我家沒有，就加了植物油，發現顏色太綠太豔了
7.就加了5克抹茶粉
8.再次揉均勻分8等
9.豆沙餡兒也分好搓圓
10.取一個粉團先搓圓再壓扁，中間放入豆沙餡兒11.用虎口慢慢包好
12.放入蒸籠，冷水上鍋蒸10分鐘
13.蒸好後，用加熱過冷卻的植物油，刷在表面14.青團完成，冷卻後可以用保鮮膜單獨包好！
青團什麼餡兒的好吃
2樓：匿名使用者
喜歡甜口的
覺得豆沙餡好吃
喜歡鹹口的
覺得鹹蛋黃肉鬆餡好吃
每個人不一樣
3樓：剎祭
看個人口味吧,我媽上次親戚一起去掃墓,親戚給她吃了肉鬆餡和鮮肉餡的青團她很喜歡說比豆沙的好吃,但是我還是喜歡吃豆沙餡的
青團有什麼餡和口味的 有肉餡的嗎
4樓：匿名使用者
青團餡的品種有豆沙、綠茶、芝麻、花生、香芋、鳳梨等，開袋即吃，非常方便。現在也有鹹蛋黃肉鬆的，黑芝蔴，幹豆腐臘肉，薺菜肉，抹茶，冬筍肉，也有肉餡的。
其中，豆沙餡的青團是最普遍的。綠綠的鬆軟的皮兒，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣，有一點兒黏，卻不粘牙齒，再加上清甜的豆沙，入口即溶，簡直讓人停不了口。
帶餡青團的做法
做法：1、新鮮艾葉挑去雜草老葉洗淨，燒開一鍋水，加入一勺減小蘇打，水滾後放入洗淨的艾葉，煮到艾葉的莖部能用手抿開即可撈出，瀝乾並用手擠掉水分。
2、將擠掉水分的艾葉和兩種麵粉混合，加熱水和麵，一定要多揉一會，到全部混合均勻，成團即可。
4、當青團包好後，就可以蒸熟食用了。水開後蒸10分鐘左右即可。
5樓：幸運小小雨
一般是豆沙餡的，現在也有鹹蛋黃肉鬆的，黑芝蔴，幹豆腐臘肉，薺菜肉，抹茶，冬筍肉，也有鮮肉的。
6樓：豬仔紅色
青團它是採用一種草汁做成的綠色糕團，在江浙一帶很流行，顏色碧綠碧綠的，清香爽口
青團餡的品種有豆沙、綠茶、芝麻、花生、香芋、鳳梨等，開袋即吃，非常方便。
肉餡裡放料酒 芡粉 醬油 鹽 切碎的木耳 蔥姜 水 攪拌均勻，
7樓：匿名使用者
芹菜肉餡的最好吃?，以為我喜歡鹹口味
青團餡料有哪些 帶餡青團的做法
8樓：寒微羽
用料糯米粉 500g
粘米粉 160g
青汁 300g
生鹹蛋黃 16只
肉鬆 125g
植物油 少許
沸水 少許
鹹蛋黃肉鬆青團的做法
將生鹹蛋黃蒸熟，搗碎。
鍋中放油將蛋黃碎炒熟，倒入肉鬆拌勻。
盆內加入糯米粉、青汁、沸水植物油搓成長條。
摘成每個重50克的面剎，逐個按扁，包入蛋黃肉鬆餡，捏攏收口，搓成圓球，即成青團生坯。
籠內鋪上油紙，放入青團生坯，上鍋蒸約13分鐘至熟。
青團怎麼做好吃，青團的吃法
9樓：
前言青團有的是採用青艾，有的以雀麥草汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成--而我用的是柳樹的嫩葉子與糯米做的---
10樓：匿名使用者
青團的做法步驟
1艾葉採新鮮的尖端，洗淨，開水焯熟，撈起，放涼後切碎，揉成團，備用。
2在艾葉團中加入適量糯米粉，加溫開水，揉到不黏手時停止加水，反覆揉搓，使艾草和糯米粉分佈均勻，成鮮綠色麵糰。
3鹹菜、筍絲、肉絲切碎，快火翻炒。作為餡料，備用。
4綠色麵糰搓成長條，切成劑子。搓圓劑子，在中間用大拇指按出一個坑，填入餡料，封口，做成窩窩頭狀。
5也可將劑子按成圓餅形，放入餡料，對摺後封口，用手指按出絞型花紋，成為菜餃。
6上鍋蒸15-20分鐘即可。
青團是啥東西，好吃嗎，青團好吃不？
青團是地方小吃，直接食用即可。青團是江南一帶的漢族特色小吃，發源於蘇州太倉。青色的，用漿麥草的汁拌進糯米粉裡，再包裹進豆沙餡兒，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。現在店裡做青團，有的採用漿麥草，有的採用青艾汁，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成。青團作為祭祀的功能日益淡化，而更多被人...
艾葉青團的正宗做法，艾葉青團怎樣做才好吃的做法步驟
艾葉青團的做法步驟 1艾葉洗淨，開水淖燙後過涼水，再用攪拌機打碎成汁。2加入到糯米粉和沾米粉的混合粉中。慢慢加，邊加邊用筷子拌勻。如果艾葉汁有多，密封凍即可，下次用再取出。如果艾葉汁少了，就加少許開水拌勻。3揉合成團。4分成30克一個的均勻劑子。5按扁粉團，用大拇指按一個深坑，包入紅豆餡，用手旋轉粉...
做法，菠菜汁青團怎麼做好吃，菠菜汁青團的家常做法
1.菠菜放入清水浸泡一下，漂淨撈出。2.鍋裡水開，放入菠菜焯一下撈出過涼回。3.將菠菜放入攪拌機，加些溫答 水，攪拌均勻，過濾取出莖纖維。4.自制紅豆沙備用。5.糯米粉倒入容器。6.將菠菜汁分次加入糯米粉中，邊加邊攪拌。7.攪拌均勻，用力揉成光滑的麵糰。8.把菠菜麵糰分成30克一個的小麵糰，揉勻。9...