1樓：我的青青世界
一，好吃的布丁
做法做法
1、牛奶倒碗裡
2、然後將牛奶碗放盛有水的
鍋里加熱（最好回用小火）答，加糖入碗內，同時攪拌牛奶直至糖全部融化3、全部融化之後將碗取出，晾晾 即可
二、簡易布丁
材料：a.蛋4顆，蛋黃2顆，冰糖100g，奶粉50g，水3杯，鹽少許，
b.冰糖30g，水100g
做法1.材料a的蛋與蛋黃打散成蛋液備用。
2.將材料b放入鍋中煮至成淡咖啡色的焦糖水時，迅速倒入準備好的模型內，待涼備用。
3.熱一鍋，先倒入1杯水及30g的冰糖以小火煮至全部融化時，倒入奶粉拌勻，衝入作法1的蛋液拌勻，最後倒入剩下的2杯水攪拌均勻後，慢慢倒入作法2的容模型中，待稍涼放入冰箱冷藏約30分鐘即可。
布丁粉做出來的布丁太嫩，怎麼能增強口感？
2樓：咕嘰的咪咕貓咪
我也是個懶人
提供我的操作步驟給參考想
布丁粉加熱水 最好燙一點 按說明書上的比例調勻*****=調勻的時候最好用透明的容器 直至全部溶解 《留一點點沉澱沒關係》
這一步很重要 沉澱的東西 就是布丁粉裡的 明膠 或者卡拉膠之類的東西用過布丁粉都知道 做好的布丁 吃的時候會發現 底層和上面的顏色是不一樣的
那就是凝固劑都沉澱了 那做出來的布丁 當然就不會q了*****==然後把調勻的液體布丁濾一下 一遍就可以了
我是用家裡泡茶茶壺裡面那個隔離茶葉的那個東西然後裝瓶 其實不用冷藏的 到室溫一般就結住了以前做的 放空間的** 都是布丁粉做的 都很q需要連線的話布丁粉連線的話 可以問我要
3樓：匿名使用者
它那種是加了膠了，你可以買食用明膠勾兌試試看。但是我看過用牛奶和酒醪做布丁的方法，就是將煮沸的牛奶晾涼後拌入30%的酒醪，放在冰箱裡，第二天就變成牛奶布丁了。可以試試看。
4樓：匿名使用者
用過吉士粉嗎？試試吧
5樓：希望的六年
布丁想增加口感就適當的加入澱粉拌勻、很多奶茶店遭遇投訴紅豆布丁奶茶未放布丁、只是因為商家考慮快遞過程中產品冷卻影響口感……卻忘了太燙的溫度會導致布丁融化......
牛奶布丁最簡單的方法，最好自己做過吃過？！
6樓：學好工商系
最簡單的布丁來：
1 。源
雞蛋，牛奶，糖。
2。首先雞蛋攪拌好，然後把牛奶煮熱，放涼。
跟著一邊把牛奶倒進去雞蛋裡面一邊快速攪拌，要完全融合為止，再加糖調 味。
3。跟著拿出去蒸5－10分鐘左右，就好像蒸水蛋那樣。
4。蒸好以後馬上吃也ok，冰凍一下吃也可以。
7樓：默默無聞
1.牛奶中加入細砂糖拌勻
2.煮之溫熱
後，倒入碗中放涼
3.雞蛋打散
4.將淡奶油回倒入蛋液中
5.輕輕拌答勻
6.將放冷的牛奶倒入淡奶油液中
7.輕輕拌勻
8.用過濾網過濾至順滑無泡沫
9.模具擺入烤盤，將淡奶油液倒入模具，烤盤倒入熱水至模具的1/3處，150℃，35分鐘左右，至布丁凝固，即可
8樓：紹玉古
1. 將牛奶與細砂糖拌勻，煮之溫熱，勿沸。
2. 全蛋一個，打散。
回 3. 蛋液倒入答淡奶油。
4. 輕輕拌勻。
5. 將放冷的牛奶倒入淡奶油液中。
6. 過濾。
7. 倒入小杯中。
8. 烤盤倒入熱水。
9. 150℃，35分鐘即可。
怎樣做出的布丁即好吃又有營養
9樓：匿名使用者
主料bai
奶250ml
藍莓少許
方法du/步驟
小鍋里加糖。
加少許水
zhi水開後dao焦糖開始變色。快點關版火權，餘熱會使焦糖變得深色。然後趁熱加上2湯匙的熱水進鍋
在杯子裡擦一層牛油。方便脫模。把焦糖倒進杯子中另取小鍋倒入奶。
加糖。加上藍莓，奶煮開就行了。
將煮好的奶加入打好的蛋裡攪拌均勻.。用濾網過濾一下。
將過濾後的蛋奶倒入杯模裡。
用烤箱錫箔紙包住杯子，等水開後放入水裡蒸15分鐘。
成型出爐。
用小刀在杯模邊上轉一圈子，倒扣在碟子裡。
布丁粉做法，怎麼用布丁粉做布丁啊？
材料抄 味全蛋撻布丁預拌粉100g,開水bai300ml器具 電子稱，攪拌器，du電磁爐量杯 做法zhi 步驟dao 1 電子稱稱好預拌粉待用 2 量杯量好燒開的水 3 將粉跟水倒入電磁爐中攪拌加熱煮至沸騰即可4 倒入容器冷卻15分鐘左右，放入冰箱保鮮區冷卻3小時即可成型 啊，我買過抄。還不錯。用水...
怎麼用布丁粉和牛奶做布丁，怎麼用布丁粉做布丁啊？
牛奶布丁的做法 1 雞蛋打散，加入糖和檸檬汁 糖最好用細砂糖，因回為它比較容易答融化，不用靜至。如果你用白砂糖的話就要把它靜至3 4分鐘 2 加入牛奶，然後用濾網過濾兩次，倒入一個容器中，封上保鮮膜，並用牙籤在上面扎些小洞，不要扎太多。3 大火燒開一鍋熱水，水開了之後把布丁放入鍋中，中小火隔水蒸15...
豆腐布丁的做法，豆腐布丁怎麼做好吃，豆腐布丁
用料主料 蛋黃3個 豆腐100克 淡奶油100克 輔料 香草粉1克 糖5克 蜂蜜2勺 水果3個 豆腐布丁的做法 1.蛋黃加白糖充分攪拌，使糖融化 2.鍋中放入豆腐 淡奶油 3.放點香草粉，中小火煮2分鐘左右 4.放溫後倒入蛋黃液，充分拌勻 5.過篩兩遍 6.倒入碗中 7.烤箱事先預熱，烤盤放沒過模具...