什麼叫花粉食品

1樓：中國農業出版社

花粉是植物的雄性生殖細胞，是從裸子植物和被子植物的雄蕊花葯中產生的，是蜜蜂食物中蛋白質、脂肪和礦物質的主要**。

花粉的形狀、顏色和大小常因植物種類不同而有很大差異。主要形狀有超長球形、長球形、近球形、超扁球形；極軸與赤道軸相等或相差很少時，可稱為球形或圓球形。大多數花粉的顏色為黃色，如油菜；有的為淡黃色，如玉米；有的為紅色，如龍牙草；有的為橘紅色，如紫雲英；有的為紫黑色，如蠶豆；有的為灰綠色，如荊條。

花粉粒的大小一般為30～50微米，如南瓜的花粉147微米。花粉的成分因花種不同而異，一般含有水分3%～16%，蛋白質13%～28%，脂肪1%～17%，還有糖類、澱粉、氨基酸、脂肪酸等。此外，還含有多種維生素，其中以b族維生素含量最多。

灰分含量為1%～7%，纖維素含量為25%～50%，灰分中還含有鈣、鎂、矽、氮、磷等化學元素。

2樓：_無神論

科學家從花粉中發現了13大類近300種營養源物質，這些營養物質都具有各種不同的營養保健作用。

花粉的開發利用也已在食品、營養保健品和藥品等領域取得了一定發展。

我想，把花粉新增到食品中，或者完全用花粉作為食品。就是花粉食品。

3樓：愛明蜂

蜂花粉中含有中富的黃酮類化合物、酶類、核酸、有機酸、維生素類，被譽為完全營養美容食品，被廣泛應用在食品領域。