1樓：匿名使用者
豆瓣醬長白毛還能吃， 豆瓣醬長毛了是發酵過程中產生的，吃的時候把上面的長毛的那一層刮掉，再加熱一下就可以了。
豆瓣醬是由各種微生物相互作用，產生複雜生化反應，而釀造出來的一種發酵紅褐色調味料，它是由蠶豆（華南，西南等地用蠶豆，中原，華東地區多用黃豆）、曲子（一種用來發酵的菌）、鹽、做成的。
同時，又根據消費者的習慣不同，在生產豆瓣醬中配製了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣醬的品種。
豆瓣醬的主要成分有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，這些都是人體不可缺少的營養成分;豆瓣醬富含優質蛋白質，烹飪時不僅能增加菜品的營養價值，而且蛋白質在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈現出更加鮮美的滋味，有開胃助食的功效。
豆瓣醬中還富含亞油酸，亞麻酸，對人體補充必須脂肪酸和降低膽固醇均有益處，從而降低患心血管疾病的機率；豆瓣醬中的脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
2樓：硬幣小耗
吃， 食用前把上面的白毛剔除,再加熱一下。
補充：豆瓣醬是由各種微生物相互作用，產生複雜生化反應，而釀造出來的一種發酵紅褐色調味料，它是由蠶豆（華南，西南等地用蠶豆，中原，華東地區多用黃豆）、曲子（一種用來發酵的菌）、鹽、做成的。同時，又根據消費者的習慣不同，在生產豆瓣醬中配製了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣醬的品種。
豆瓣醬的主要成分有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，這些都是人體不可缺少的營養成分;豆瓣醬富含優質蛋白質，烹飪時不僅能增加菜品的營養價值，而且蛋白質在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈現出更加鮮美的滋味，有開胃助食的功效;豆瓣醬中還富含亞油酸，亞麻酸，對人體補充必須脂肪酸和降低膽固醇均有益處，從而降低患心血管疾病的機率；豆瓣醬中的脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用
3樓：郵政
可以吃，但吃錢最好把上面的白毛剔除，再加熱一下就行了。
4樓：匿名使用者
和臭豆腐長毛是一個現象，可以吃！
5樓：海之夢
別吃了啊，，小心壞肚子。
豆瓣醬過期倆月能吃嗎
不要去吃了！那沒幾個錢，本身那裡面全是一些新增劑和防腐劑，為了身體健康趕快棄掉！你吃壞看病會花更多的錢啊！今天買了一瓶豆瓣醬，吃過後才發現過期三個月了，我跟我媽說以後不要吃了，她說沒事，怎麼辦？如果扔掉我 再去買一瓶，偷偷換掉，要偽裝成一樣的 扔掉再偷偷買瓶新的，吃點放回原位 再買一瓶裝成原來那瓶，...
乾貝長白毛還能吃嗎，饅頭長白毛了還能吃嗎
不能吃了，已經變質了 材料材料白米1杯，乾貝3粒，雞胸肉150克，香菇4片，馬蹄5粒，蔥花少許調味料 1 料酒1大匙，鹽1 4茶匙，澱粉少許 2 水9杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許 做法1 乾貝用1杯水泡軟 蒸熟 撕成絲 雞胸肉切絲，拌入調味料 1 略醃 香菇泡軟 去梗 切絲 馬蹄洗淨 切片。2 白米洗淨...
平菇長白毛還能吃嗎，饅頭長白毛了還能吃嗎
1 對於平菇放的時間長表層長出一層毛,對於不嚴重的來說可以使用的,用開水微燙一下即可食用,但是請注意對於長時間放置,性質比較惡劣的就最好不要使用,也是為了咱們的健康而言的。2 平菇作為菌類食用對身體是非常好的,可以增強細胞功能,抵禦各種疾病的免疫力,鎮痛,鎮靜的功能,以及止咳化痰等特效,所以來說多吃...