1樓：匿名使用者
作法：在鍋裡bai倒入油，
du少量油，用
2樓：匿名使用者
油炸花生米|油炸花生米的做法
原料:花生米、花生油、白酒、食鹽
做法：將一碟花生回米放鐵鍋答裡，加花生油剛好淹沒花生米，點火，約3--4分鐘後，將花生米撈出裝盤，將油炸花生米趁熱灑上少許白酒，攪拌均勻，稍涼後再撒上少許食鹽。經過這樣自理的花生米，
酥脆一致，色澤美觀，香味可口，放上幾天都酥脆如初，不易回潮。
一般的油炸花生米，放12個小時後，再吃就不酥脆了。若將油炸花生米趁熱灑上少許白酒，攪拌均勻，稍涼後再撒上少許食鹽。經過這樣自理的花生米，放上幾天都酥脆如初，不易回潮。
炸花生米應油米同時入鍋很多人在油炸花生米時，先把油燒熱，後放花生米，認為這樣可使花生米熟得快。
恰恰相反，這樣炸，會使花生米急劇受熱，容易炸成外焦內生。下確的炸法是：將油和花生米同時入鍋，逐漸升溫，炸出的花生米內外受熱均勻，酥脆一致，色澤美觀，香味可口。
3樓：匿名使用者
關鍵是快速翻炒 快速出鍋
炸有異味的花生米的油能吃嗎，油炸的花生米放久了有一股油臭味，能吃嗎
氧化變質了，不要拿自己的健康做試驗！變味了，會有毒素的，還是不要吃了。可以的，把有煮熟沒事的 不能，有異味說明變質了 油炸的花生米放久了有一股油臭味，能吃嗎 不能吃，已經發黴變質，油榨花生中的產生了致癌物黃麴黴素，長期食用危害健康。黃麴黴是一種容易在種子類食物中滋生的黴菌。黃麴黴菌生長的最適宜溫度為...
油燜花生米怎麼做，花生米外面裹一層東西再炸叫什麼花生米
油燜花生 主料 花生米，植物油，茴香，蔥，蒜，醬油，味精 做法 鍋內放油文火加熱，油量以高於所炸花生米即可，花生米兩中碗洗淨瀝乾，儘量少浸泡，冷油下鍋，如不洗可待油燒至5成熱時下鍋，油炸時觀察花生顏色並品嚐，當色澤深紅口感8成熟時，立即關閉火源，然後用大勺將花生米撈出，此時花生米成熟度已經達到9.5...
怎樣醃製花生米鹹菜，醃花生米鹹菜的怎麼 做
怎麼醃製花生米鹹菜？把花生米煮熟，胡蘿蔔切丁，芹菜切段拌在一起就可以吃了。花生米鹹菜，可以用來吃早餐和做下酒菜，可以放一些配菜 胡蘿蔔，芹菜等 也可以直接只用花生米做。今天我就沒買其他配菜，直接把做鹹花生米了。食材。花生米 300克。八角 二粒。大蒜籽 三瓣。五香粉 少量。醬油 一小碟。方法 步驟。...