什麼叫苷鍵?它的構型和構型又是什麼

2021-05-23 01:20:22 字數 890 閱讀 5728

1樓:

苷羥基就是糖類以半縮醛形式存在所形成的那個羥基,苷鍵應該就是c-oh那個鍵。

α構型和β構型是看甘羥基的位置,把糖寫成環狀結構,如果甘羥基和

-ch2oh在環的同側就是β構型,異側是α構型。

2樓:混沌的觀望者

單糖環狀半縮醛結構中的半縮醛羥基與另一分子醇或羥基作用時,脫去一分子水而生成縮醛。糖的這種縮醛稱為糖苷。它們所成的鍵就是苷鍵

α、β型是指糖苷的兩種非對映異構體

苷鍵兩側羥基在同側的為β型,異側的為α型

苷鍵構型可分為幾種?如何表示?

3樓:帥呆的豬頭

單糖環狀半縮醛結構中的半縮醛羥基與另一分子醇或羥基作用時,脫去一分子水而生成縮醛。糖的這種縮醛稱為糖苷。例如α-和β-d-吡喃葡萄糖的混合物,在***催化下同甲醇反應,脫去一分子水,生成α-和β-d-甲基吡喃葡萄糖苷的混合物。

α-和β-d-吡喃葡萄混合液 β-d-甲基吡喃葡萄糖苷 α-d-甲基吡喃葡萄糖苷,苷由糖和非糖部分組成。非糖部分稱為糖苷配基或苷元。糖和糖苷配基脫水後通過過「氧橋」連線,這種鍵稱為苷鍵。

由於單糖的環式結構有α-和β-兩種構型,所以可生成α-和β-兩種沒構型的苷。天然苷多為β-構型。苷的名稱是按其組成成分而命名的,並指出苷鍵和糖的構型。

天然苷常按其**而用俗名。

糖苷結構中已沒有半縮醛羥基,在溶液中不能再轉變成開鏈的醛式結構,所以糖工苷無還原性,也沒有變旋現象。糖苷在中性或鹼性環境中較穩定,但在酸性溶液中或在酶的作用下,則水解生成糖和非糖部分。

糖苷是中草藥的有效成分之一,多為無色、無臭、有苦澀味的固體,但黃酮苷和蒽醌苷為黃色。

苷中含有糖部分,所以在水中有一定的溶解性。苷類都有旋光性,天然苷多為左旋體

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