1樓：大古變光
目前沒有證據表明小龍蝦攜帶有血吸蟲、肺吸蟲或遭到了重金屬的汙染。另外，血吸蟲和肺吸蟲都懼怕高溫。因此小龍蝦只要經過高溫煮熟之後是可以放心食用的。
小龍蝦體內的蛋白質含量很高，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞。小龍蝦含有蝦青素，蝦青素是一種很強的抗氧化劑，日本大阪大學的科學家發現，蝦青素有助消除因時差反應而產生的「時差症」。另外，小龍蝦還可入藥，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。
選購方法用洗蝦粉洗過的小龍蝦，往往看上去非常乾淨，色澤也很光鮮。但被腐蝕過後的小龍蝦蝦鉗很容易脫落，如果餐桌上的小龍蝦蝦鉗普遍比較少的話，使用洗蝦粉的可能性就比較大，因此掉鉗的小龍蝦要慎食。
2樓：匿名使用者
是有些水質不好，有大量的寄生蟲。建議你還是別吃為好
小龍蝦是否有毒
3樓：幸運的森林深處
小龍蝦沒毒，小龍蝦體內是否重金屬超標確實和小龍蝦生活的環境有很大關係，但是「小龍蝦有嚴重的重金屬超標問題，吃多了會中毒」的說法不科學。小龍蝦體內所含重金屬非常少，可以放心食用。
小龍蝦味道鮮美、營養豐富，在食用時需要注意肉體鬆軟無彈性極有可能是死蝦，買小龍蝦最怕遇到死蝦，因為小龍蝦死後腐壞得很快，會分解產生組胺等有毒物質，滋生有害病菌，食用後容易導致腹瀉等胃腸道感染性疾病，危害身體健康。
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健康吃小龍蝦注意事項：
1、到正規市場購買，挑選個頭大、殼青腮白、活力強的小龍蝦。
2、烹製前可先在清水中放養，使其吐淨體內泥沙等雜質，並將蝦鰓、細爪剪掉，用刷子刷淨蝦殼，烹製時要蒸熟煮透。
3、食用時，一定要注意剝殼去頭，除內臟。
4、不要與柿子、石榴、葡萄和山楂等水果一起食用，防止這些食品中的鞣酸與蝦中的鈣形成不溶性物，引起腸胃不適。
4樓：羊兒要吃肉咩咩
「小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。」小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。
此外，吃蝦時也要有節制，不要一次食用過多，因為蝦是高蛋白食物，部分過敏體質者會對小龍蝦產生過敏症狀，如身上起紅點、起疙瘩等等，最好不要食用小龍蝦。小龍蝦是含嘌呤較高的水產品，痛風病人也不要食用。
蝦死亡時間越長積累的毒素越多
蝦內含豐富的組胺酸，這是令其味鮮的主要成分。但蝦一旦死亡，組胺酸即被細菌分解成為對人體有害的組胺物質。還有，蝦的腸胃中常含有致病菌和有毒物質，死後體內極易腐敗變質。
特別是隨著蝦死亡時間的延長，蝦體內積累的毒素更多，吃了便會出現中毒現象。
此外，蝦體內多有肺吸蟲的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的蝦，就容易感染肺吸蟲病和導致胃腸道中毒。鮮蝦煮熟後不宜存放，第二次食用必須重新加熱。
5樓：匿名使用者
.該毒素毒性很強。因為絕大多數人只吃了一頓龍蝦，有的甚至數量較少，也同樣產生了嚴重的橫紋肌溶解症。
2.該毒素水溶性低。因為大多數人是在家裡吃的龍蝦，應該洗刷過多次了，都沒有將這種毒素洗掉。
3.該毒素極具耐熱性。因為烹調過程中，需經過高溫處理。
4.該毒素目的性非常強。一般的中毒，如氯氣中毒，一開始會全身有中毒反應，到最後都會轉移到靶向器官，比如肝。此次「龍蝦門」中，毒素直奔橫紋肌而來，目的性非常強。
5.龍蝦自身對毒素有免疫力，否則會先被「毒死」,根本不會毒害人體。
6樓：譚德周錦
儘量少吃，如上面所說的，會得橫紋肌溶解症。而且大部分的蝦子都是用洗蝦粉洗的，洗出來之後和原來直接是兩個樣，如果要吃的話，把蝦頭去掉，因為那些病毒都來自蝦頭那兒....
還有什麼不清楚的，你可以去網上找每日質量報告去看！請採納。
7樓：匿名使用者
放心吃，運氣不會那麼衰被你吃到的
不熟的小龍蝦有毒嗎
8樓：小胖子不愛洗澡
不熟的小龍蝦有毒，不能食用，生活在渾水中的小龍蝦身上有寄生蟲，要煮熟才能食用。小龍蝦經過高溫煮熟之後，可以放心食用。
小龍蝦食用禁忌：
1，死蝦和變質的蝦不能吃。蝦內含豐富的組胺酸，這是令其味鮮的主要成分。但蝦一旦死亡，組胺酸即被細菌分解成為對人體有害的組胺物質。
還有，蝦的腸胃中常含有致病菌和有毒物質，死後體內極易腐敗變質。特別是隨著蝦死亡時間的延長，蝦體內積累的毒素更多，吃了便會出現中毒現象。
2，現煮現吃，熟透再吃。這是因為蝦體內多有肺吸蟲的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的蝦，就容易感染肺吸蟲病和導致胃腸道中毒。鮮蝦煮熟後不宜存放，第二次食用必須重新加熱。
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小龍蝦營養：小龍蝦體內的蛋白質含量很高，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，
同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞。小龍蝦含有蝦青素，蝦青素是一種很強的抗氧化劑，日本大阪大學的科學家發現，蝦青素有助消除因時差反應而產生的「時差症」。另外，小龍蝦還可入藥，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。
9樓：西楚戰隊
小龍蝦必須經過高溫煮熟之後才可以放心食用的。
目前沒有證據表明小龍蝦攜帶有血吸蟲、肺吸蟲或遭到了重金屬的汙染。另外，血吸蟲和肺吸蟲都懼怕高溫。因此小龍蝦只要經過高溫煮熟之後是可以放心食用的。
10樓：匿名使用者
小龍蝦學名克原氏螯蝦，也可以叫做紅螯蝦?或者淡水小龍蝦。小龍蝦屬於節肢動物大家族，與龍蝦、大螯蝦、蟹、河蝦及對蝦一起屬於甲殼綱動物。
小龍蝦善於「隨遇而安」，江、河、湖泊、水庫、稻田、池塘都可以成為小龍蝦的安身之所。春天水溫上升，小龍蝦常在淺水處活動，盛夏高溫時，它便潛伏在深水中，冬季和脫殼、繁殖的時候，小龍蝦則在洞穴中度過，防止其他動物的進攻。 小龍蝦不僅攝食能力強，而且有貪食、爭食的習性。
在生殖密度大或者飢餓的情況下，小龍蝦之間會發生自相殘殺的「慘劇」，剛脫殼的小龍蝦和幼蝦常常成為「強壯」龍蝦的「盤中餐」。 每年6-8月份，是小龍蝦體形最為「豐滿」的時候，這時候的小龍蝦殼硬肉厚，也是人們捕撈和享用它的最佳時機。上海水產大學食品學院王錫昌教授主要研究食品營養與衛生學，他認為，和其他水產品一樣，如果按照正常的烹飪方法烹製小龍蝦，確保小龍蝦熟透，徹底殺死寄生蟲，一般不會引起疾病，但最好不要貪吃。
另外，由於小龍蝦蛋白質含量高，蛋白質腐爛後對人體健康有很大危害，所以，小龍蝦做好後一定要一次吃完。
11樓：匿名使用者
小龍蝦沒有毒。
小龍蝦（學名：procambarus clarkii）：也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。
形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.
9釐米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。螯狹長。
甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。
小龍蝦體內的蛋白質含量很高，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞。小龍蝦含有蝦青素，蝦青素是一種很強的抗氧化劑，日本大阪大學的科學家發現，蝦青素有助消除因時差反應而產生的「時差症」。另外，小龍蝦還可入藥，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。
小龍蝦有沒有毒？
12樓：大古變光
目前沒有證據表明小龍蝦攜帶有血吸蟲、肺吸蟲或遭到了重金屬的汙染。另外，血吸蟲和肺吸蟲都懼怕高溫。因此小龍蝦只要經過高溫煮熟之後是可以放心食用的。
小龍蝦體內的蛋白質含量很高，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞。小龍蝦含有蝦青素，蝦青素是一種很強的抗氧化劑，日本大阪大學的科學家發現，蝦青素有助消除因時差反應而產生的「時差症」。另外，小龍蝦還可入藥，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。
選購方法用洗蝦粉洗過的小龍蝦，往往看上去非常乾淨，色澤也很光鮮。但被腐蝕過後的小龍蝦蝦鉗很容易脫落，如果餐桌上的小龍蝦蝦鉗普遍比較少的話，使用洗蝦粉的可能性就比較大，因此掉鉗的小龍蝦要慎食。
怎樣殺小龍蝦，洗小龍蝦，已經殺死的小龍蝦怎麼洗
小龍蝦清洗起來很麻煩，特別是那兩個大鉗子很具有威懾力，讓人都不知道該怎麼拿捏清洗。步驟如下 1 先鹽水養半小時很多龍蝦生存的水域都不太乾淨，而且龍蝦是一種雜食動物，不挑食，鮮活的田螺它願意吃，死去好多天的魚屍體它也能將就吃，從而就導致身體裡面藏了不少的髒東西。在殺死龍蝦前先用淡鹽水餵養半小時還是很有...
藍色小龍蝦跟普通的小龍蝦有什麼不同
1 顏色與生物科屬不同 藍色龍蝦，外殼顏色呈藍色 亮藍色或寶藍色，屬於龍蝦科，無螯下目龍蝦屬 小龍蝦外殼呈暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。螯蝦科，原螯蝦屬。2 野生種群數量不同 藍色龍蝦在甲殼類動物中出現的概率為二百萬分之一。緬因州大學龍蝦研究中心表示，捕捉到藍色大蝦的機率非常小，大約...
怎樣做麻辣小龍蝦麻辣小龍蝦怎麼清洗
製作材料 小龍蝦1500克 幹辣椒50克 大紅袍 花椒40克 大蔥白40克 大蒜50克 生薑40克 料酒2茶匙 10ml 醬油2茶匙 10ml 鹽4茶匙 20克 白砂糖6茶匙 30克 雞精2茶匙 10克 白胡椒粉1茶匙 5克 椒鹽粉1茶匙 5克 油1 4碗 60ml 摺疊編輯本段製作方法 1 將所有...