1樓：妄與梔枯
它的英語名為nougat，因此音
譯成「牛軋」，其實與牛無關，也有譯作鳥結糖、紐結糖的。
牛軋糖又稱蛋白糖，是用蛋白、糖漿、果仁等經充氣加工製成的半軟性糖果，剖面可見較多的細孔，結構疏鬆，組織細緻。
傳統的牛軋糖主要在西班牙生產，成份主要為烤杏仁，其次為蜜糖和蛋白。其他地方如澳洲也生產牛軋糖，成份和口感也較多變化。
牛軋糖外面包著一層可吃的透明糖紙，俗稱糯米紙(waffer *****)，它可以防止糖果黏手，不過它既不是用糯米做，也沒有紙的成份，而是用蕃薯、玉米或小麥粉等做成的。
牛軋糖的功效
1、補充能量
牛軋糖含大量糖類，糖類可水解產生能量，為人體供能；
2、穩定情緒
牛軋糖有助於血糖的升高，血糖的升高有利於穩定情緒；
3、振奮精神
牛軋糖在飯後食用可使人心情愉悅，精力充沛。
牛軋糖「軋」的到底怎麼念？
2樓：匿名使用者
我認為應該讀：牛軋糖niú gá táng
牛軋糖是個音譯詞，又稱蛋白糖，是用蛋白、糖漿、果仁等經充氣加工製成的半軟性糖果，剖面可見較多的細孔，結構疏鬆，組織細緻。它的英語名為nougag，因此音譯成「牛軋」，其實與牛無關，也有譯作鳥結糖、紐結糖的。
3樓：冷色杳然啾
讀作「gá」，因為這個詞是由法文nougat一詞翻譯而來。牛軋糖是「音譯」過來的名字，如按其法文讀音，應該讀作ga。
還有一說牛軋糖是十字軍東征帶回的戰利品。數百年來，牛軋糖從東方飄蕩到西方，再從西方紅回東方。牛軋糖在數百年前的法國點心界佔有一席之地，法國國王路易十五拜訪西班牙皇室，不是帶著**或珠寶，而是帶了42公斤的牛軋糖，足以證明牛軋糖在當時的價值。
牛軋糖，在法國又叫做nougat，法國人在11、12世紀十字軍出征時，從東方帶回牛軋糖 ，原本的配方是核桃、蜂蜜，但是法國人決定再加入開心果、杏仁和櫻桃。可口的牛軋糖，很快在法國掀起一陣熱潮，迄今，南法的城市，每年都要生產2000公噸的牛糖，是生產量最大的城市。
4樓：安徽新東方小倪
一是讀作「gá」，因為這個詞是由
法文nougat一詞翻譯而來。牛軋糖是「音譯」過來的名字，如按其法文讀音，應該讀作ga.
一是讀作「zhá」，因為不少國人都有這種讀音的習慣。另有說法稱「牛軋糖」一詞為中國明朝舉人商輅（依明史正統十年會試、殿試皆第一中舉）為了感謝文昌帝君託夢使其三元及第，依照夢中作法所做出。以麥芽糖、花生、米等製造，並捏造成牛的模樣，所以叫做牛軋糖，但後來因為把糖捏成牛的模樣實在不容易，而且生產速度較慢，所以就直接切成長方形的模樣**。
其後有外國傳教士將此糖果流傳至西方，始成為外國至受歡迎的糖果之一。
5樓：我再人
牛軋糖「軋」的讀音念gá 。
牛軋糖是一種十分美味的食物，口感很好，老少皆宜，但是在外面購買的牛軋糖吃起來不是很放心，你會擔心其中牛奶的含量會不會過低，糖精防腐劑會不會過多，色素是不是也混入其中，那還不如我們自己動手來製作牛軋糖吧！
牛軋糖的主原料是棉花糖和奶粉，只需要準備好80克棉花糖、50克奶粉和你的鍋碗瓢盆就好了。
首先你提前準備好棉花糖、花生碎、奶粉，然後將成塊的棉花糖放入一個瓷碗中，再盛有棉花糖的小瓷碗放在鍋中，下面燒上水，下面架上你的瓷碗，或者是放入電磁爐中，棉花糖幾分鐘後就可以熔化了，然後放入準備好的奶粉，奶粉最好是帶有甜味的的那種，攪拌奶粉以及溶解的棉花糖。
如果你想追求營養和健康，你可以再加入一包蛋白質粉，緊接著放入花生碎，用手將它們都攪拌均勻，由於融化後的棉花糖很容易變硬，但是剛才的攪拌完成，可以再次上微波爐溶解一下，但是時間要少一些。
最後將整塊的牛軋糖放在冰箱冷藏室中大概1到2個小時，將其取出，在整塊的牛軋糖上放上保鮮膜，用擀麵杖擀一下，弄成一個長方形塊狀物，最後用披薩刀切成塊，就可以食用了。
6樓：小默
牛軋糖」的「軋」讀作：zhá。
軋。拼音：zhá、yà、gá。
部首：車。
筆畫：5。
繁體：軋。
五筆：lnn。
解釋：（1）「zhá」：用於軋輥、軋鋼、軋鋼機等。
（2）「yà」：圓軸或輪子等在東西上面滾壓；排擠；姓。
（3）「gá」：擠，擁擠；結交（朋友；查對（賬目）。
組詞：（1）傾軋：以爭吵、摩擦和對立為特色的持久的不和。
（2）擠軋：互相排擠傾軋。
（3）軋機：軋製用的機器。
（4）軋輥：軋鋼廠的一套兩個或兩個以上的有關聯的輥子。
（5）軋場：用碌碡等壓平場院或滾壓攤在場上的穀物使脫粒。
造句：（1）門為什麼嗄軋嗄軋地響！
（2）一座大型軋鋼廠正在建設中。
（3）風吹得全屋軋軋地響。
（4）我昨晚軋著了一隻貓。
（5）麥克梯格管全贊軋頭。
7樓：匿名使用者
|軋拼音：
gá,yà
,zhá
,筆劃：5部首：車五筆輸入法：lnn | 有關軋的漢字演變 | 有關軋的謎語
基本解釋：
軋 （軋）
yà 圓軸或輪子等壓在物體上**軋場（ch俷g ）。軋轢（a．碾，滾壓：b．排擠傾軋）。
排擠：傾軋（在一個組織中排擠不同派系的人）。
象聲詞，形容機器開動時發出的聲響：機聲軋軋。
姓。 筆畫數：5；
部首：車；
軋棉 yàmián
〖gin〗用軋棉機把棉子和雜質分離
是讀yà。
8樓：我是網民
牛軋糖應該怎麼讀？很多人都讀錯了，連主持人也不例外
9樓：匿名使用者
我來參與：
牛軋糖由法文nougat翻譯而來，意指烘烤後的堅果與蜂蜜或糖漿製成的糖果。在中國古代，吃花生有帶來長生的意函。常見的牛軋糖以花生作為糖中的堅果，支撐糖的形狀。
另zhá ㄗㄨㄛˊ用機器把鋼坯壓成一定形狀的鋼材：～鋼按照法語讀音和「軋」的漢語發音和語義，牛軋糖讀作gá符合譯音規則，讀作zhá符合意譯規則
10樓：私糖糖主
牛軋糖「軋」讀zha，」軋「是一個多音字，可讀」yà「、」zhá 「、」gá「。
牛軋糖源於法語nougat，按理說發音應該是ga？
不過搜狗拼音預設的是zha，我也覺得牛軋糖順口點唉~私糖覺得
11樓：匿名使用者
我們老師說因為牛軋糖因為是由法文nougat翻譯來的，所以是念gá。為此還被他鄙視了一番。
12樓：軍聚嘹亮
牛釓糖從外文nnougat音澤來的，所以念ga二聲。
13樓：匿名使用者
讀zha吧！從小聽到都說是牛軋糖
14樓：文字輸入中
念ga,《咬文嚼字》的主編解釋過。
15樓：匿名使用者
軋 有三種讀音：yà zhá gá
用拼音打牛軋糖三個字，是zha
16樓：在我眼中綸最帥
牛軋糖niú zhá táng 看字典上的字義可判斷是zhá
17樓：雪瑩兒
我用輸入法是niuzhatang但是如果用外文音譯應該是niugatang
18樓：額爾古納人
fenn門o lo o x k
19樓：匿名使用者
首先牛軋糖肯定是個音譯詞，本來就是法國糖果傳入以後翻譯的，牛軋糖意指烘烤後的堅果與蜂蜜或糖漿製成的糖果
nougat 英 ['nuːgɑː; 'nʌgət] 美 ['nuɡət]
所以用入聲字「軋」來標記gat，所以用的讀音應該是〈gá〉其次也和方言翻譯有關，這種糖最早可能是從上海傳入的，在吳方言裡，軋是讀～嘎～〈gá〉音，牛軋糖讀作「女嘎當」 和外文中的發音接近，翻譯成文字的時候，自然而然被寫成了牛軋糖。
所以從音譯**看，牛軋糖讀niúgátáng比較恰當如果非得分辨個所以然來，我們可以通過繁簡字型的印刷來區分吧。
牛軋糖(niúzhátáng)
牛軋糖 (niúgátáng)
牛軋糖(niúyàtáng)
牛軋糖的軋怎麼念呢？
牛軋糖 的 軋 應讀為 按 現代漢語詞典 軋 字有三個讀音，分別為y zh 讀y 時，表示碾壓 排擠等，如高雲覽 小城春秋 第十八章 他猛撲過去，車輪軋過他的腦袋，他被抬到醫院時斷氣了。讀zh 時，用在 軋鋼 軋機 等詞中，表示把鋼坯壓成一定形狀的鋼材。讀 時，用在方言中，可表示擠，如 人軋人 即人...
臺灣經典手工牛軋糖的家常做法大全怎麼做
主料蛋白35克麥芽糖225克水40克砂糖100克黃油50克熟花生粒250克輔料奶粉75克 步驟臺灣經典手工牛軋糖的做法步驟11.準備用料臺灣經典手工牛軋糖的做法步驟22.花生切碎臺灣經典手工牛軋糖的做法步驟33.放入烤箱，100度，保溫，備用臺灣經典手工牛軋糖的做法步驟44.蛋白打至硬性發泡，備用臺...
皇帝這名稱是怎麼來的
秦始皇，認為自己的功德高過古代的三皇五帝，於是採用皇帝的稱號，皇帝，古時最高統治者的稱號。在中國，皇帝最早是皇 帝的合稱。皇者，大也，言其煌煌盛美。帝者，德象天地，言其能行天道，舉措審諦。又 春秋繁露 德侔天地者，稱皇帝。所以人們考量上古時的賢君，根據他們各自的功績，將能夠配得上皇 帝之稱的八人合稱...