1樓：東海帝皇
牛軋糖」的「軋」應讀為ɡá。按《現代漢語詞典》，「軋」字有三個讀音，分別為yà、zhá、ɡ讀yà時，表示碾壓、排擠等，如高雲覽《小城春秋》第十八章：「他猛撲過去，車輪軋過他的腦袋，他被抬到醫院時斷氣了。
」讀zhá時，用在「軋鋼」「軋機」等詞中，表示把鋼坯壓成一定形狀的鋼材。讀ɡá時，用在方言中，可表示擠，如「人軋人」，即人擠人。也可表示結交，如周而復《上海的早晨》第四部六十：
「牆倒眾人推，軋了個壞蛋男朋友出事了，她也跟著倒黴，受人的腳板氣。」還可以表示核對、查驗，如軋賬等。牛軋糖是一種用糖、蜜、蛋白、果仁等作為原料經充氣加工製成的果仁糖。
常見的蛋白牛軋糖，其製作方法是先快速攪拌蛋白，製作蛋白泡沫，然後混入糖、蜜，再加入果仁，最後切割成型。從其原料和生產特點來看，牛軋糖不僅與「牛」無關，也與「軋」的字義無關。牛軋糖是法語詞「nougat」的音譯。
「軋」應取與「nougat」第二個音節「gat」發音相近的ɡá。
寵物貓有什麼飲食習慣？
寵物狗狗最愛的美食是什麼 5
2樓：棋子很忙
雞肉乾，一般是肉的都很喜歡，還有餅乾其他的小零食，但是注意一定不要給狗狗吃巧克力，會中毒然後死亡的，每隻狗狗的口味不一樣哦。
寵物狗喜歡吃什麼食物
寵物狗在飲食方面需要有什麼注意的呢？
牛軋糖這個名稱怎麼來的，牛軋糖「軋」的到底怎麼念？
它的英語名為nougat，因此音 譯成 牛軋 其實與牛無關，也有譯作鳥結糖 紐結糖的。牛軋糖又稱蛋白糖，是用蛋白 糖漿 果仁等經充氣加工製成的半軟性糖果，剖面可見較多的細孔，結構疏鬆，組織細緻。傳統的牛軋糖主要在西班牙生產，成份主要為烤杏仁，其次為蜜糖和蛋白。其他地方如澳洲也生產牛軋糖，成份和口感也...
雲南話念金花怎麼念呢，請用拼音漢字給翻譯成雲南話金花
話說，你的問題有點奇怪。雲南不同的地方有不同的地方話，你是想問金花用白族話怎麼說嗎？本人生源大理市。金花白族語讀法還是金花。因為在五朵金花這部電影之前，白族語裡沒有金花這個概念，電影出來後，大家才有了金花這個說法，就是說這是個新生詞彙，新生詞彙和國語讀法一致。雲南話翻譯 雲南方言，總體上屬於北方方言...
臺灣經典手工牛軋糖的家常做法大全怎麼做
主料蛋白35克麥芽糖225克水40克砂糖100克黃油50克熟花生粒250克輔料奶粉75克 步驟臺灣經典手工牛軋糖的做法步驟11.準備用料臺灣經典手工牛軋糖的做法步驟22.花生切碎臺灣經典手工牛軋糖的做法步驟33.放入烤箱，100度，保溫，備用臺灣經典手工牛軋糖的做法步驟44.蛋白打至硬性發泡，備用臺...