1樓：匿名使用者
確定是活的，不是凍的？凍的久了才會這樣，還有救市蒸太老了，就是時間沒把握好，再者龍蝦活的挑揀的時候尾巴一捏是空的，基本就是很瘦的，初步認為是蒸過頭了
2樓：舞月·櫻
你去找一個龍騎士來，他們都能和龍溝通的，很容易就知道是不是病龍了。澳大利亞有不少龍騎士呢，你問問他們就行。
怎麼看大龍蝦肉多不多？剛才看了八斤多的龍蝦，不知道里面有沒有肉
3樓：king_康先生
看肉多不多，要看它背部靠近頭部那裡，一般肉多的都鼓鼓的。
而且吃龍蝦每年的5月到10月是一季，這期間的龍蝦比較肥美，而最佳的時候是6-8月。在龍蝦的生長過程中，6月份肉質變得飽滿起來，6、7、8三個月是龍蝦長得最為強壯的時候，也是最好吃的時候，到9月份就「開始空了，沒有肉了」。
蒸龍蝦做法：
1.龍蝦去腮去腸肚，清理乾淨待用（由於一次吃不完，只清蒸了龍蝦的身子。
2.備好沙拉汁適量（無需用鹽，沙拉汁的鹹味道剛剛好）。
3.把龍蝦翻過來，用刀從肚子處往肉裡多劃幾刀，以便入味。
4.再把沙拉汁倒入龍蝦肉裡，倒入白酒適量。再均勻的放入胡椒粉適量，醃15-20分鐘。
5.把備好的蒜，剁成蒜碎，再倒入熱油鍋裡翻炒。炸至蒜碎有金黃色即可，得到的香味濃郁的蒜油，待用。
6.把醃好的龍蝦上蒸鍋，大火蒸10分鐘即可出鍋。出鍋後，倒入炸好的蒜油，再倒入一些沙拉汁即可。
4樓：東方商貿
你說的是波士頓的龍蝦吧 很簡單 看肉多不多 看它背部靠近頭部那裡 一般肉多的都鼓鼓的 另外一般你說的八斤 如果斤兩沒什麼問題的話 這是有肉的
曾經吃過一道菜，就是藕裡放入大米，蒸出來切片，放糖很好吃的，不過不知道怎麼做，有誰知道嗎
5樓：陽光點的燦爛點
準備材料：蓮藕 500克、紅棗50克、糯米80克、紅糖 150克、蜂蜜30克
1、糯米洗乾淨，用冷水浸泡4個小時。
2、蓮藕洗乾淨去皮。
3、從蓮藕的一頭，切下2釐米左右。
4、將糯米灌入藕孔。邊灌邊用筷子插，直至灌滿。
5、將切下來的藕原封接合，用牙籤固定。
6、糯米藕放入壓力鍋。
7、放入紅棗。
8、放入紅糖。
9、加適量水。水量淹沒蓮藕，蓋上鍋蓋煮40分鐘。
10、煮好後用煮糯米藕的水倒入鍋內燒開，淋入澱粉成芡汁，關火。
11、加適量蜂蜜攪拌均勻。
12、蓮藕切片，將蜜汁澆在糯米藕上即可享用。
6樓：陌上人如玉
你說的應該是糯米藕。
教程如下
1. 糯米洗淨後用清水浸泡2-3個小時。藕洗淨去掉外皮。
2. 用刀在藕的一頭連同藕蒂切掉兩三釐米，留作蓋子。將已經泡好的糯米填入蓮藕中，一邊填，一邊用筷子捅結實一點。
3. 藕眼裡都放入糯米後，把藕蒂蓋子蓋上，並用牙籤固定封口。
4. 把釀好的糯米藕放入鍋中，注入清水沒過蓮藕，大火煮開後轉小火再煮半小時。
6. 半小時後放入冰糖再用小火煮至少半左右。
可以在煮的時候加入紅糖哦，更美味的！
7樓：社群研究院
這道菜應該是糯米藕或者又叫桂花糯米藕。
一、準備材料：（可根據自我口味增添）
藕3 節（約750 克）
桂花 少許
糯米150克
白糖 500 克
冰糖 100 克
紅糖 50 克
二、具體做法：
首先將藕洗淨，刷去表面泥垢，略微將兩邊蒂頭用刀修整一下，但注意：不要切去蒂頭。
將洗淨的藕颳去外皮。刮淨外皮的藕，儘量將外皮刮至蒂頭處。
選擇飽滿的一邊切去蒂頭，準備用於填充糯米。
在填米前先將切去蒂頭的藕段放入清水中浸泡15分鐘，然後晾乾水分。
將浸泡好糯米填入藕中，在填米時，可用一根細筷子將糯米填實將填好的糯米的藕重新把蒂頭蓋回原位，用牙籤固定嚴實，與未切相似.將藕放入鍋中，加水沒過藕，大火燒開後，改小火煮30分鐘。放入冰糖、幹桂花，小火，煮100分鐘即可。
（覺得麻煩的可以直接用高壓鍋壓50分鐘）
將壓制好的糯米藕取出略微晾涼一下便於改刀。
將糯米藕改刀裝盤，最後澆上少許原汁，撒上桂花即可。
三、關鍵點
1.要把米粒儘量塞得緊實些，這樣藕片切製出來孔眼裡的糯米才顯得飽滿。
2.用牙籤固定的時候要牢固，使蓋子充分固定在藕身上，要不然烹煮的過程中會迅速分開或脫落，裡面的糯米就會溢位來了。
8樓：小敏
主料：蓮藕一節，糯米1／3杯。
配料：白糖大量，糖桂花醬。
製法：1．糯米用水浸泡1小時。
2．藕的頂部切斷，將糯米小心裝入藕孔，直至8分滿；並把藕頂蓋上，用牙籤固定。
3．蓮藕入鍋，水要蓋過藕，小火煮3個小時，加冰糖，再煮1個小時。
4．出鍋，去皮，切成薄片，整齊碼放在盤中。
5．小奶鍋加入白糖和少量清水，中火加熱並不斷攪拌防止粘鍋，直至粘稠糖漿狀，再加入桂花醬攪拌均勻。這樣，一道美味的桂花糯米藕就做成了，可以把桂花糖漿另盛一小碟蘸著吃，也可以直接淋在藕片上吃，味道都很不錯。桂花糯米藕
原料 西湖白花藕2500克 蜂蜜100克 精白糯米1000克 糖桂花250克
白糖500克 食用鹼2克
製法 1.洗淨白花藕，去皮。糯米淘洗乾淨充分瀝乾。
2.淨藕斜切一頭藕稍留，用將瀝乾的糯米從切口藕洞處灌入，邊灌邊拍擊
藕壁，灌滿振實，然後把切下的藕梢蓋在原切口上，用竹籤封固。
3.把封固好的灌藕置於鍋中，放入食用鹼，加水5000毫升，用旺火煮約2
小時起鍋倒出鹼水、原鍋置於火上加水（4000毫 升）、白糖（400克）、
糖桂花（l50克），旺火燒沸，改中火煮約2~3小時，至藕酥出鍋，湯水留
用。4.另起一鍋、加原藕湯水500毫升，加入白糖（100克）、蜂蜜（10克）糖
桂花（10克），旺火燒沸至鍋中湯水稠濃呈蜜汁狀將起鍋後的酥藕切片裝
盤，澆上調濃的蜜汁即成。
9樓：匿名使用者
桂花糯米藕：主料：蓮藕一節，糯米1／3杯。
配料：白糖大量，糖桂花醬。
製法：1．糯米用水浸泡1小時。
2．藕的頂部切斷，將糯米小心裝入藕孔，直至8分滿；並把藕頂蓋上，用牙籤固定。
3．蓮藕入鍋，水要蓋過藕，小火煮3個小時，加冰糖，再煮1個小時。
4．出鍋，去皮，切成薄片，整齊碼放在盤中。
5．小奶鍋加入白糖和少量清水，中火加熱並不斷攪拌防止粘鍋，直至粘稠糖漿狀，再加入桂花醬攪拌均勻。這樣，一道美味的桂花糯米藕就做成了，可以把桂花糖漿另盛一小碟蘸著吃，也可以直接淋在藕片上吃，味道都很不錯。桂花糯米藕
原料 西湖白花藕2500克 蜂蜜100克 精白糯米1000克 糖桂花250克
白糖500克 食用鹼2克
製法 1.洗淨白花藕，去皮。糯米淘洗乾淨充分瀝乾。
2.淨藕斜切一頭藕稍留，用將瀝乾的糯米從切口藕洞處灌入，邊灌邊拍擊
藕壁，灌滿振實，然後把切下的藕梢蓋在原切口上，用竹籤封固。
3.把封固好的灌藕置於鍋中，放入食用鹼，加水5000毫升，用旺火煮約2
小時起鍋倒出鹼水、原鍋置於火上加水（4000毫 升）、白糖（400克）、
糖桂花（l50克），旺火燒沸，改中火煮約2~3小時，至藕酥出鍋，湯水留
用。 4.另起一鍋、加原藕湯水500毫升，加入白糖（100克）、蜂蜜（10克）糖
桂花（10克），旺火燒沸至鍋中湯水稠濃呈蜜汁狀將起鍋後的酥藕切片裝
盤，澆上調濃的蜜汁即成。
10樓：匿名使用者
電視上教的，很簡單，就是你說的把藕洗乾淨，【選擇粗大的藕節】大米提前泡發，藕孔裝的不要太滿，大米膨脹，多了就出來了涼水下鍋開始蒸，上汽，30分鐘，放糖也可以
11樓：匿名使用者
應該還有桂花吧，建議你看一下舌尖上的中國
想問一下這個草有學名沒,想問一下有誰知道下面的草叫什麼名字，最好有學名。
這是石韋的葉子 拉丁文名 pyrrosia lingua thunb.farwell 水龍骨科 石韋屬中型附生蕨類植物，植株可達30釐米。背面的是它的孢子，繁殖用的，相當於種子。如圖 想問一下有誰知道下面的草叫什麼名字，最好有學名。15 樓上的判斷有道bai理，肯定是十字花科 du植物zhi植物，不...
誰知道怎麼打痘痘啊，請問一下誰知道這種是痘痘還是什麼？
痤瘡，又稱粉刺 青春痘 暗瘡，這是一種常見的 病，由毛孔堵塞 細菌滋生引起。好發部位通常為臉部 下巴，也會出現在胸部 背部 肩膀 頸部等。其症狀輕者表現為粉刺，包括開放性黑頭粉刺和閉合性白頭粉刺，嚴重時會形成丘疹 膿皰 結節和囊腫。激素 遺傳 細菌 炎症 飲食 壓力 究竟是什麼引發了痤瘡？目前為止，...
我想問一下誰知道林柏鑫，他喜歡運動麼
好像是國學大師，通曉歷史文化，博學多才的一個人。林柏鑫的藝術修為如何 感覺他的藝術修為是很高的，從他的名字就能看出一個人的能力，非常厲害 能講下，想學學漂亮的字找林柏鑫行嗎？想學漂亮的字 找林博鑫行嗎 答 我的回答是可以的 但首先你要確定你自己 想學什麼字型的字在找 老師更可靠 行，林柏鑫，老師是一...