1樓：文化叭叭員
餐廳服務員年終總結格式如下：
一、標題
二、正文
1、開頭
列舉自己工作的具體內容和崗位職責，對工作的主客觀條件、有利和不利條件以及工作的環境和基礎等進行分析。
2、成績和缺點，這是總結的中心。
總結的目的就是要肯定成績，找出缺點。成績有哪些，有多大，表現在哪些方面，是怎樣取得的；缺點有多少，表現在哪些方面，是什麼性質的，怎樣產生的，都應講清楚。
3、經驗和教訓
做過一件事，總會有經驗和教訓。為便於今後的工作，須對以往工作的經驗和教訓進行分析、研究、概括、集中，並上升到理論的高度來認識。
4、今後的計劃
根據今後的工作任務和要求，吸取前一時期工作的經驗和教訓，明確努力方向，提出改進措施等。
三、謝辭
闡述在工作中遇到困難時，領導及同事對自己的幫助。
四、落款
在最後寫上署名和日期。
總結的注意事項：
1、一定要實事求是，成績不誇大，缺點不縮小，更不能弄虛作假。這是分析、得出教訓的基礎。
2、條理要清楚，總結是寫給人看的，條理不清，人們就看不下去，即使看了也不知其所以然，這樣就達不到總結的目的。
3、要剪裁得體，詳略適宜。材料有本質的，有現象的；有重要的，有次要的，寫作時要去蕪存精。總結中的問題要有主次、詳略之分，該詳的要詳，該略的要略。
2樓：匿名使用者
餐飲服務員工作總結 2011 年是我自我挑戰的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在 領導的關心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。 回顧過去的一年，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了， 我們要努力的是未來，有好多人說我個性變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是 堅持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣， 一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什麼會這樣？
我也是一次次為自 己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫， 命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。 現將工作總結如下：
一、培訓方面： 1、托盤要領，房間送餐流程。 2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解。
3、賓館相關制度培訓與督導。 4、出菜途徑相關安全意識。 5、對本班組進行學習醬料製作。
二、管理方面: 1、上級是下級的模範，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結。 2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。
3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。 4、2008 年傳菜全年離職人數23 人，2009 年傳菜全年離職人數4 人， 2009 年是比較穩定的一年。
三、作為我本人，負責傳菜工作。 1、負責廳面的醬料運轉。 2、傳菜出菜相應輸出與控制。 3、傳菜人手的協調。
四、在操作方面的幾點。 1、人手不足，忙時導致菜餚造型變形，體現不了本公司的精華。 2、由於國家的興旺，導致現代的年輕人都是寶貝，越來越不會幹活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、 不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊！
3、為什麼招不進人的原因、這是須及時解決的最大問題。 4、什麼叫編制、什麼叫發展、什麼叫進步、什麼叫改進、什麼叫管理、什麼叫誰管誰、什麼叫誰為誰維護 誰、要怎樣才能穩定。 5、望上級瞭解其它同行業傳菜人手配製。
五、本班組在本年度做的不到位。 1、部分員工禮貌禮節、儀容儀表不到位。 2、有時沒按相關標準操作。
3、由於後勤部分人員思想過於反常，沒法溝通，導致監督力度不到位。 總之，2009 年又是以今天作為一個起點，新目標、新挑戰，在新的一年中繼續努力工作，勤學習、勤總結， 最後祝願我們賓館生意興隆、財源廣進！祝願各位領導在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順、 祝願各位同事在新的一年裡續寫人生新的輝煌。
餐飲工作總結怎麼寫
3樓：愛乒乓
要點一、工作情況概述、工作目標的完成情況
二、存在的不足
三、、努力方向
怎麼寫餐飲工作總結
4樓：百度使用者
時間飛逝，又是新的一年。新的一年開啟新的希望，新的起點引領新的夢想。我作為酒店餐飲領班，根據公司領導的工作安排及去年的工作經驗總結作出今年的工作計劃。
一、廳面現場管. 1、禮節禮貌要求每天例會反覆練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監督,共同進步。 2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求..
合格後方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。 3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合.的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。
4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。 5、物品管.從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衛生管.公共區域，要求保潔人員看到有異物或者髒物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放.
齊、無傾斜。7、用餐時段由於客人到店比較.中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。
這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。 8、自助餐是餐廳廳新開專案，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務.
體實操方案》，進一步規範了自助餐服務的操作流程和服務標準。 9、建立餐廳案例收.制度，減少顧客投訴機率，收.
餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管.及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收.的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴機率。
二、員工日常管. 1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調.好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。
根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調.新員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心.
上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。 2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，並以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，並對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作，瞭解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。 3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管.
更加規範有效。並結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和.解，在日常服務意識上形成了一致。
三、工作中存在不足 1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合.，工作較多的情況下，主次不是很分明。 2、部門之間欠缺溝通|方|案範|文.
=..%^，常常是出了事以後才發現問題的存在。 3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力
四、2023年工作計劃 1、做好內部人員管.，在管.上做到制度嚴明，分工明確。
2、在現有的例會基礎上進一步深化例會的內容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通|方|案範|文.=..%^平臺，相互學習，相互借鑑，分享服務經驗，激發思想 3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優質服務視窗，製造服務亮點，在品牌的基礎上再創新的服務品牌。
4、在物品管.上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。 5、加大力度對會員客戶的維護。
五、對餐廳.體管.經營的策劃 1、嚴格管.
制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。 2、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開支。培訓員工養成良好的節約習慣，合.
用水用電等，發現浪費現象，及時制止並嚴格執行相關處罰制度。 3、加強部門之間協調關係。 4、重食品安全衛生，抓好各項安全管.。
5、開展多渠道宣傳，**活動並與周邊各公司相互合作，增加會員率。
請採納。
5樓：匿名使用者
主要寫一下主要的工作內容，取得的成績，如何認真工作，強調食品安全的重要性，工作如何辛苦，以及工作中的不足之處，最後提出一些合理化的建議或者新的努力方向。。。。。。。
工作總結就是讓上級知道你有什麼貢獻，體現你的工作價值所在。
所以應該寫好幾點：
1、你對崗位和工作上的認識2、具體你做了什麼事
3、你如何用心工作，哪些事情是你動腦子去解決的。就算沒什麼，也要寫一些有難度的問題，你如何通過努力解決了
4、以後工作中你還需提高哪些能力或充實哪些知識
5、上級喜歡主動工作的人。你分內的事情都要有所準備，即事前準備工作以下供你參考：
總結，就是把一個時間段的情況進行一次全面系統的總評價、總分析，分析成績、不足、經驗等。總結是應用寫作的一種，是對已經做過的工作進行理性的思考。
總結的基本要求
1．總結必須有情況的概述和敘述，有的比較簡單，有的比較詳細。
2．成績和缺點。這是總結的主要內容。總結的目的就是要肯定成績，找出缺點。成績有哪些，有多大，表現在哪些方面，是怎樣取得的；缺點有多少，表現在哪些方面，是怎樣產生的，都應寫清楚。
3．經驗和教訓。為了便於今後工作，必須對以前的工作經驗和教訓進行分析、研究、概括，並形成理論知識。
總結的注意事項：
1．一定要實事求是，成績基本不誇大，缺點基本不縮小。這是分析、得出教訓的基礎。
2．條理要清楚。語句通順，容易理解。
3．要詳略適宜。有重要的，有次要的，寫作時要突出重點。總結中的問題要有主次、詳略之分。
總結的基本格式：
1、標題
2、正文
開頭：概述情況，總體評價；提綱挈領，總括全文。
主體：分析成績缺憾，總結經驗教訓。
結尾：分析問題，明確方向。
3、落款
署名與日期
餐廳服務員的簡歷怎麼寫,應聘餐飲服務員該怎麼寫簡歷啊
1 基本情況 姓名 抄地址 郵政編碼 電bai話號碼，這些一定du要填寫正確 清楚，以備準確無誤zhi地聯絡，有 更好dao。2 求職目標 簡述你目前的求職目標。如果面臨多種機會的選擇，最好將它們定為一個概括性的目標，這樣就為自己創造了一個廣闊的擇業機會。3 資格描述 簡述承擔你意中職位的資格，寫有...
餐廳服務員的年終總結，餐廳服務員年終總結怎麼寫啊？
就說一下店裡的情況，以及你自己的作業態度以及你上班遇到的一些不好的顧客，然後在終結做服務員的一些感悟，最後提出關於店鋪或者其他的一些建議！ok了！態度要好，不怕寫不出好東西 餐廳服務員年終總結怎麼寫啊？餐廳服務員年終總結格式如下 一 標題。二 正文。1 開頭。列舉自己工作的具體內容和崗位職責，對工作...
餐飲服務每週的工作總結怎麼寫，餐飲總管每週工作總結怎麼寫
沒有以下供參考，主要寫一下主要的工作內容，如何努力工作，取得的成績，最後提出一些合理化的建議或者新的努力方向。工作總結就是讓上級知道你有什麼貢獻，體現你的工作價值所在。所以應該寫好幾點 1 你對崗位和工作上的認識2 具體你做了什麼事 3 你如何用心工作，哪些事情是你動腦子去解決的。就算沒什麼，也要寫...